Cafe "Sacher" i Wien: adresse, beskrivelse, menu, anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Wien… Hvor lyder navnet på Østrigs hovedstad sødt! Dette er en by med fascinerende arkitektur, unik musik, interessante kunstgenstande og et stort antal attraktioner. Dette er en storbyferie, hvor du ikke kommer til at kede dig. Og der er så mange kaffehuse her, at elskere af en forfriskende drink vil have brug for meget tid til at komme rundt om dem alle og nyde smagen af forskellige varianter. Og det er selvfølgelig byen, hvor den traditionelle wienerdessert, Sachertorte, blev skabt.

I centrum af Wien er der en interessant cafe. Det kaldes "Sacher". Dette sted har en rig historie, lige så rig som kagen af samme navn. Her inviteres turister og lokale til at kombinere denne uovertrufne dessert med kaffe, som landets gæster flere gange har kaldt verdens bedste. Så dagens artikel er dedikeret til Sacher Cafe i Wien.

"Sweet Wars", eller lidt af historien om tilblivelsen af kagen og grundlæggelsen af cafeen

I en visVerden skylder kagens udseende til Klemens von Metternich, udenrigsministeren, som ikke var afvisende med at smage noget unikt, usædvanligt. På tærsklen til den næste begivenhed, som blev ledsaget af ankomsten af højtstående gæster, gav han opgaven til sin kok: at forberede en dessert, som alle kunne lide uden undtagelse. Kokken accepterede og forstod ordren, men da han var syg, gav han denne ordre til sin unge elev - den samme Franz Sacher, som på det tidspunkt (1832) hele var 16 år. Naturligvis var han meget spændt, bekymret for, at drengen ikke ville klare sig. Alle disse bekymringer viste sig dog at være tomme. Selvom alle glemte desserten, kunne gæsterne og ministeren den aften lide den.

Så var kagen glemt, og efter et stykke tid forlod Franz Wien helt. Han fortsatte med at forbedre sig som kok allerede i Bratislava og Budapest. Sacher vendte først tilbage til sit hjemland i 1848. Han åbnede en vin- og delikatesseforretning, og han levede i fred. Og den berømte wienerkage, som blev glemt i lang tid, blev kun populær, da opskriften blev forbedret af Franzs søn, Eduard. Derefter studerede han på den eminente Demel konfekture. Faktisk var der i fremtiden "søde krige" med hende på Sacher-cafeen. Faktum er, at Edward i 1876 købte en bygning i renæssancestil, hvor han åbnede et hotel. Under ham blev der senere åbnet en cafe. Så i denne institution begyndte de at servere den berømte Sacher-kage.

Konflikten mellem de to konditorier kom til sit hoved i 1938. Demel mente, at der kun skulle være én virksomhed i Wien, der serverer den originale kage. "Sacher"de svarede, at det har de ret til, da desserten serveres i forfatterens egen cafe. Men "Demel" faldt ikke til ro: de hævdede, at siden Eduard studerede med dem, skylder han det til denne konfekture, da der ellers ikke ville være nogen kage. Retssagen fandt først sted i 1954 og varede syv år. Som et resultat blev det besluttet, at Hotel Sacher og cafeen af samme navn, der ligger i dens bygning, vil sælge en kage dekoreret med et rundt chokoladeemblem med inskriptionen "Original Sacher Cake". Og i Demel-konfekturen - en dessert med trekantet chokoladeforsegling, tilberedt efter Eduards opskrift, men med påskriften Eduard-Sacher-Torte.

Beskrivelse af Sacher Café i Wien

På trods af at bygningen er næsten halvandet århundrede gammel, og interiøret er moderne, var alle betingelser opfyldt ved planlægningen af interiøret for at bevare stilen så meget som muligt, som var under dens åbning. Derfor kan besøgende i cafeen "Sacher" (Wien) se antikke møbler og malerier, og menuen er skrevet på tavlerne. Det er også interessant, at servitricerne her er klædt i en uniform, der minder mere om stuepigernes outfit. Generelt er her meget hyggeligt og behageligt. Dette sted er perfekt til en afslappende ferie med familien såvel som til forretningssamtaler i uformelle omgivelser.

Usædvanlig menu

Først og fremmest er det usædvanligt, fordi det fuldt ud beskriver historien om tilblivelsen af både selve desserten og cafeen. I menuen "Sacher" (Wien) er selvfølgelig et særligt sted optaget af kagen af samme navn. Den taler efter den originale opskrift og repræsentereren chokoladekiks med glasur og abrikosmarmelade. Usødet flødeskum serveres uvægerligt til det. Det kommer i en række forskellige former, fra traditionelle trekantede stykker til doughnut-formede kager. Du kan også bestille æble- og hytteoststrudel, en kage med chokoladechips og æggelikør.

Mange varianter og typer af kaffe: med Sacher-chokolade, med flødeskum og karamel, med signaturlikør, med appelsinlikør, brandy og fløde. Der er også espresso, cappuccino, latte. Besøgende kan også nyde den uovertrufne smag af den berømte Lavazza Crema.

Der er også et vinkort på menuen, og om morgenen serverer de flerretters morgenmad. Prisen for en sådan snack vil være omkring 35-40 euro (2.600 rubler - 3.000 rubler).

Er det en dyr fornøjelse at besøge en café?

Priserne her kan ikke kaldes høje, især i betragtning af indretningen og institutionens historie som helhed. Afhængigt af præsentationen (formularen) vil Sacher-kagen koste 5,10-7,10 euro (380-530 rubler). Og æble- og hytteoststrudel koster 5,80 euro (430 rubler).

Kaffepriserne er også forskellige. De dyreste er Coffee Maria Theresia - en espresso med appelsinlikør, fløde og brandy, og Sacher Coffee - en espresso med signaturlikør og flødeskum. Den første vil koste omkring 600 rubler, og den anden - 650 rubler. Priserne for andre typer forfriskende drikkevarer varierer fra 3,70-6,50 euro (270-490 rubler).

Derfor er den gennemsnitlige regning for en kop kaffe og en portiondessert vil være cirka 15 euro per person (1.115 rubler). Ikke billigt, selvfølgelig, men det er virkelig det værd.

Cafe Sacher i Wien: adresse og åbningstider

Institutionen er åben dagligt fra 8.00 til 12.00. Det ligger lige bag Wieneroperaen, i bygningen af hotellet af samme navn, som i øvrigt er et af de førende i verden. Præcis adresse: Philharmonikerstrasse 4, Wien A-1010, Østrig.

Tips

Hvis du allerede er i Wien, så besøg denne cafe. Der er Wi-Fi, som en turist kan have brug for at få adgang til internettet. Der er også en butik i cafeen. I denne hal kan du købe slik som gave eller hjem, eller endda købe bøger med mærkevare kulinariske opskrifter. En række souvenirs og et stort antal andre interessante varer sælges også her - alt er af høj kvalitet og smukt.

Besøgende anmeldelser

Hver person, der besøgte denne restaurant, var tilfreds med alt, lige fra servicen til kvaliteten af de produkter, der tilbydes i cafeen og butikshallen. Det eneste negative, som ifølge "Sovjetunionens børn" let kan overvindes - køerne. De står i kø på gaden. Men du behøver ikke vente længe - omkring 10-15 minutter. Og en anden ulempe er de relativt høje priser. Ikke alle mennesker har råd til at bruge den slags penge på en dessert med kaffe. På den anden side kan Wien som helhed ikke kaldes en billig by. Så hvis du allerede skal besøge hovedstaden i Østrig, så spar så mange penge op som muligt, så det senerefortryd ikke, at det ikke var muligt at gå et sted hen og prøve noget. Vi har trods alt kun ét liv.

Har du været i Wien? Har du prøvet den verdensberømte dessert og kaffe, som regnes for en af de bedste i verden? Vil du anbefale Sacher Cafe i Wien til dem, der lige skal på tur? Din mening og feedback vil være nyttig for andre turister!