2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Sencha er den mest populære grønne te i Japan i dag. Det er dyrket og høstet i Land of the Rising Sun og derefter eksporteret rundt i verden. Sencha er en te lavet af teblade, der er blevet behandlet på en særlig måde. De dampes og foldes derefter til tynde strimler - "edderkoppeben" (sencha), hvoraf produktet har fået sit navn.
Generelle oplysninger
De lange, tynde Sencha-teblade ligner faktisk edderkoppeben. På trods af denne uappetitlige kendsgerning har sencha grøn te, tilberedt efter reglerne, en behagelig syrlig smag med en let bitterhed og ejendommelige "hav", urte- og nøddeagtige eftersmagsnoter.
Farven på en korrekt brygget tedrik skal være lysegrøn, men ikke gul. Sencha er en te, der perfekt styrker og opfrisker om sommeren. Men vigtigst af alt, af alle de typer grøn te, der kendes i dag, er det denne, der har de mest gavnlige egenskaber.ejendomme.
Historie
Siden oldtiden i Japan, menes det, at den bedste te vokser i Uji-regionen i Kyoto-præfekturet. Ifølge legenden blev de første tebuske på denne lille plantage, som kun er omkring seks hundrede meter stor, plantet af en vis munk Koken tilbage i det trettende århundrede. Siden da, i mange århundreder, er te indsamlet i Uji-området blevet præsenteret som en gave til kejserne i Land of the Rising Sun.
I 1738 opfandt Soen Nagatani, en købmand, en metode til at behandle teblade, som japansk sencha er berømt for i dag. Te, som udmærkede sig ved en delikat udsøgt smag, som i øvrigt kunne brygges i en tekande, blev fra den tid tilgængelig ikke blot for adelen, men også for almuen. Produktionsteknologien for et sådant produkt som sencha fortsatte med at forbedre, men aromaen og smagen af denne drik er stadig bevaret i deres oprindelige form.
Sencha (te): egenskaber
Listen over nyttige kvaliteter, som japanske Sencha besidder, er virkelig enorm. Regelmæssig indtagelse af denne te hjælper med at opretholde mundhygiejne. På grund af det høje indhold af fluorforbindelser forhindrer sencha dannelsen af caries og bekæmper plak, styrker tandemaljen og opfrisker også perfekt ånde.
Katekiner - stærke antioxidanter, der er en del af grøn te - hjælper med at styrke kroppens immunforsvar, bekæmper aktivt vira og inflammation.
Sencha er en te, der kan sænke kvalitetenblodtryk, samt niveauet af "dårligt" kolesterol. Det menes, at denne drik er nyttig for diabetikere, da den stabiliserer sukkerniveauet. Derudover er sencha en fremragende hudrens. Denne te bruges også til at behandle og forebygge en række onkologiske sygdomme, især leukæmi.
At drikke denne te er også nyttig for dem, der regelmæssigt oplever stress: det har en beroligende effekt, men fremmer samtidig klarhed i tankerne. Et bad tilberedt med en pakke eller pose med denne te vil hjælpe dig med at slappe effektivt af efter en hård dag på arbejdet.
Bryggemetode
Sencha er en te, der er ret uhøjtidelig i forberedelsesprocessen. Og selvom der i Japan er et helt ritual med at brygge denne drik (senchado), for at nyde dens behagelige smag, skal du blot følge et par enkle trin.
Senchu anbefales at blive brygget i porcelæn, helst lyst eller hvidt. Vand til en drink skal opvarmes til 85 grader, det er nødvendigt at holde et teblad i det i ikke mere end et og et halvt minut. Det sidste punkt er meget vigtigt - smagen af overældet japansk sencha begynder at smage bittert, og drikkens farve bliver uklar.
Det er tilladt at gentage processen med at brygge te, men ikke mere end tre gange i træk. Om sommeren serveres denne drink norm alt afkølet.
Hjemmebrug
Der er en del ikke-trivielle muligheder for at bruge senchas nyttige egenskaber i hverdagen. Så sovende teblade kan tjene som et godtgødning til indendørs planter. Hvis du fortørrer de bryggede teblade, og derefter lægger dem inde i skoene i flere dage, vil dette hjælpe med at slippe af med den ubehagelige lugt og ødelægge mange specifikke mikroorganismer og bakterier, som dukker op i skoene, mens du har dem på. Nå, og selvfølgelig kan man ikke ignorere den kosmetiske effekt, som sencha har. En middelstærk te påført vatpinde kan bruges som en fugtgivende og udglattende ansigtsmaske.
Sencha fra Japan og fra Kina
Det historiske hjemland for denne variant af te er Japan. Kinesisk sencha-te vinder dog mere og mere popularitet i disse dage. Hvordan adskiller den sig fra en traditionel japansk drink?
Det kan siges, at sencha-te dyrket i Kina er noget enklere og dårligere i smagen end dens japanske modstykke. I en drink, der er tilberedt på basis af den, fremstår bitterhed ret tydeligt, hvilket knapt kan mærkes i den klassiske japanske sencha. Eksperter er enige om, at smagsbuketten af kinesisk te er mindre varieret og lysere. Men prisen på denne sort adskiller sig fra den japanske i en mere gunstig retning. Kvaliteten af kinesisk sencha, som erobrer moderne markeder, forbedres dog hvert år.
En mærkelig kendsgerning: I det himmelske imperium menes det, at det var deres folk, der rent faktisk opfandt sencha, og de lumske japanere stjal kun opskriften. Men uanset den historiske sandhed, er én ting sikkert: begge varianter af te - både japanske og kinesiske - har ret til at eksistere og findederes fans og kendere.
Anbefalede:
Taro-grøntsag: botanisk beskrivelse, egenskaber, nyttige egenskaber
Ikke mange mennesker har hørt om taro-grøntsagen, også kendt som taro. Denne fantastiske plante vokser i lande med et varmt klima. De færreste af os ved, hvad taro er - en frugt eller en grøntsag? Det er meget populært blandt indbyggerne i Afrika og Asien, som tilbereder forskellige retter fra det. Om taro-grøntsagen og dens funktioner vil blive diskuteret i denne artikel
E100 farvestof: generelle egenskaber og nyttige egenskaber
Næsten alle produkter indeholder en slags kemikalie. Norm alt kaldes sådanne komponenter "chok". Men ikke alle er usunde. For eksempel er farvestoffet E100 det mest naturlige krydderi kaldet gurkemeje (curcumin). Det er et naturligt stof, og derfor kan det roligt kaldes sundhedsfarligt. I artiklen vil vi overveje mulige kontraindikationer og også besvare spørgsmålet: hvad bringer det til vores krop - fordel eller skade?
Hvordan er feijoa nyttig og til hvilke sygdomme? Feijoa frugt: nyttige egenskaber, kontraindikationer, fotos og opskrifter. Feijoa marmelade: nyttige egenskaber
Da bær, der ligner stikkelsbær, dukkede op på butikshylderne for et par år siden, tøvede folk med at købe dem i lang tid. Men efter at have fundet ud af det og prøvet det en gang, begyndte de at betragte dem som en almindelig frugt, hvis navn er feijoa. Med tiden blev det kendt, at feijoa er nyttig
Ingefær: nyttige egenskaber og kontraindikationer for kvinder. Syltet ingefær: nyttige egenskaber
Hvert land har sin egen tradition for at bruge ingefær. Så den hornede rod i Asien, der betragtes som plantens fødested, er et universelt middel mod mange sygdomme. I Kina og Indien menes det at spise ingefær fremme et langt og sundt liv
Datoer: nyttige egenskaber og kontraindikationer. Nyttige egenskaber ved tørrede dadler
Dadler er ikke kun en orientalsk sødme, men også et lager af vitaminer. De er rige på næringsstoffer og er også en naturlig kur mod mange lidelser
