Cookies "Chestnut": opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Cookies "Kastanjer" er meget velsmagende, møre og smuldrende. Der er mange muligheder for dets forberedelse og design. Den kan tilberedes med hvid, mørk eller mælkechokolade. Som topping bruges ikke kun vafler, men også kokosflager. Hvad angår nødder, kan du tage alle, det vigtigste er, at du kan lide det.

Castnut Cookie-opskrift

Det er ret simpelt at lave sådan en sød, du skal forberede de nødvendige ingredienser. Til cookies "Kastanjer" har vi brug for:

• Hårdkogt æggeblomme - seks stykker.
• Sukker - 150 gram.
• Smør - 100 gram.
• Margarine - 250 gram.
• Valnødder - et glas.
• Mel - to glas.

For at dække småkagerne "kastanjer" med glasur skal du bruge følgende produkter:

• Kakao - to spiseskefulde.
• Smør - 50 gram.
• Mælk - et glas.
• Vaffelkrumme - til drys.

Opskriften på at lave cookies "kastanjer" er meget enkel, du skal følge dissetrin:

1. Bland blommerne med margarine, smør og sukker til en homogen masse. Tilsæt derefter mel og ælt dejen.
2. Dernæst danner vi kugler med en diameter på tre centimeter. Placer en valnød i hver cookie.
3. Forvarm ovnen til 180 grader.
4. Vi dækker bagepladen med bagepapir og lægger de fremtidige "Kastanje"-kager i en afstand på omkring to centimeter fra hinanden. Bag i cirka en halv time.
5. Nu laver vi glasuren. Vi sætter mælk i brand, tilsæt smør, sukker og kakao. Kog det hele ved lav varme i cirka syv minutter under konstant omrøring.
6. Dyp de færdige småkager i glasuren og straks i vaffelkrummerne.

Cookies med tørrede abrikoser

For en sådan sødme kan du bruge ethvert fyld, lad os lægge tørrede abrikoser. Og ælt en lidt anderledes dej.

• Mel - et glas.
• Smør - 120 gram.
• Sukker - et glas.
• Sodavand - en halv teskefuld.
• Æblecidereddike - til slukning.
• Tørrede abrikoser - til fyld.
• Småkagekrummer og eventuelle nødder til topping.

Til frosting:

• Mælk og sukker - et glas hver.
• Smør - 50 gram.
• Kakao - tre spiseskefulde.

Cookies "Kastanjer" tilberedes som følger:

1. Riv smørret i det sigtede mel og ælt det hele grundigt ved at tilsætte sukker.
2. Tilsæt nu den læskede sodavand og ælt til en glat dej. Pak den ind i husholdningsfilm og send tilen time i køleskabet.
3. Skyl tørrede abrikoser og læg dem i blød i en halv time i vand for at svulme op.
4. Kom i en lille skål mælk, sukker, smør, kakao og bring massen til en jævning. Rør glasuren konstant, kog i cirka ti minutter.
5. Lav nu koloboks på størrelse med valnødder af dejen og læg tørrede abrikoser i midten som fyld.
6. Læg koloboks på en bageplade og sæt dem i fryseren i et kvarter, så de ikke bliver flade under bagningen.
7. Forvarm ovnen til 180 grader, og bag kagerne i en halv time.
8. Riv kiksene til drys, knus nødderne og kom det hele sammen.
9. Dyp de færdige småkager i glasuren og derefter i småkage- og nøddeblandingen.

flødeskumsdej

Den følgende opskrift på "kastanjer"-kager derhjemme er meget nem at lave. Det er en af de mest populære, fordi kogt kondenseret mælk bruges som fyld. Og dejen er utrolig velsmagende.

• Smør - 200 gram.
• Kogte æggeblommer - seks stykker.
• creme fraiche - tre spiseskefulde.
• Sukker - fem spiseskefulde.
• Vaniljesukker - to teskefulde.
• Bagepulver - en teskefuld.
• Mel - 250 gram.
• Kogt kondenseret mælk - til fyld.
• Coconut.
• Glasur - til vanding. Tilberedningsmetoden og ingredienserne er angivet i de to øverste opskrifter.

Madlavning:

1. Riv æggeblommer elmos med en gaffel. Bland dem grundigt med blødt smør.
2. Tilføj nu to slags sukker og creme fraiche. Pisk alt med en røremaskine eller piskeris.
3. Tilsæt nu det sigtede mel med bagepulver til denne masse. Ælt en blød og glat dej.
4. Næst klem et lille stykke af, flad lidt og kom den kogte kondenserede mælk i midten, klem kanterne sammen og form en kugle.
5. Placer de færdige småkager på en bageplade og bag i ca. 20 minutter ved 180 grader.
6. Dyp derefter cookies i glasur og drys med kokos.

Foto af "Kastanjer"-kager.

Cracked Nut Cookies

Hvis du er en stor fan af nødder, så er denne madlavningsmulighed lige noget for dig. Produktsæt:

• Bagepulver - 10 gram.
• Mel - to glas.
• Cremet margarine - 200 gram.
• Kogte æggeblommer - fem stykker.
• Nødder alle - et glas (mere muligt).

Til frosting:

• Mælkechokolade - 100 gram.
• Smør - 20 gram.
• Smuldre valnøddevafler - til drys.

Tilberedningsalgoritmen er som følger:

1. Margarine smeltes og afkøles.
2. Riv blommerne på et fint rivejern.
3. Knus nødderne til små krummer, men ikke til støv, så korn mærkes.
4. I det sigtede mel med bagepulver tilsættes blommen, nødderne og margarinen. Ælt en glat, ikke-klæbrig dej og stil den på køl i en halv time.
5. Vindforvarm skabet til 180 grader.
6. Beklæd en bageplade med bagepapir.
7. Rul dejen til kugler på størrelse med valnødde og læg dem på en bageplade. Bages i 20 minutter, indtil karakteristisk gylden farve.
8. Imens kagerne bager, laver du frostingen. I et vandbad smeltes chokoladen, som tidligere er brækket i små stykker. Når sødmen er smeltet helt, tages den af komfuret og smør tilsættes. Bland alt.
9. Nu dypper vi de færdige småkager i glasuren og ruller dem i vafler. God appetit.

Cookie frosting

Du kan bruge enhver glasur til denne søde ret. Her er et par nemme opskrifter.

Opskrift 1

Vi skal bruge:

• Mørk chokolade - 100 gram.
• Smør - 40 gram.
• Pulveret sukker - 50 gram.
• Creme 35 % - 100 ml.

Madlavning:

1. Opvarm fløden i en gryde, men lad den ikke koge. Hæld pulveret i, lad det opløses.
2. Chokolade bræk i små stykker og hæld varm fløde. Lad det smelte.
3. Dyp i smør og pisk.

Opskrift 2

• Enhver chokolade - 150 gram.
• Kondenseret mælk - 100 ml.

Algorithmen er:

1. Smelt chokoladen i en bain-marie.
2. Hæld den kondenserede mælk i og rør rundt.

Gode råd

For at gøre dine "kastanjer" perfekte, følgenkle tips:

• Sørg for at sigte melet, så du beriger det med ilt, bagningen bliver luftig.
• Brug hvedemel.
• Tilsæt smør eller margarine ved stuetemperatur.
• Når du er i tvivl om, hvorvidt en cookie er færdig, skal du blot gennembore den med en tandstik.
• Fardig dej i køleskabet i en time.
• Du behøver ikke oliere bagepladen, for dejen er allerede fedtet.

Småkagerne er utrolig lækre, prøv at lave dem, og du vil blive tilfreds.