Cookies med ost: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ostekager er en nem forkælelse at servere som en hurtig snack til en picnic eller derhjemme. Den kan også bruges som forret til drikkevarer med lavt alkoholindhold. Smag og tekstur af småkagerne ligner butterdej.

Hvad skal osten være?

Ostekiks kan laves af alle. Du skal dog være forsigtig, når du vælger hovedkomponenten. Smagen af bagning afhænger jo af kvaliteten af osten. Når du vælger et produkt, skal du derfor være opmærksom på følgende:

• Når du vælger, må du ikke forveksle smelteost med et osteprodukt. Sidstnævnte i sin sammensætning har flere plantekomponenter. Småkager kræver smeltet ost.
• Holdbarheden af et kvalitetsprodukt overstiger ikke 7 måneder.
• En god smelteost skal indeholde fløde, hytteost, hård ost, skummetmælk og creme fraiche. Derudover kan produktet indeholde smeltes alte, der hjælper fedtstoffer og proteiner med at opløses jævnt. Det er værd at købe et produkt uden tilsætningsstoffer i form af smagsstoffer, konserveringsmidler og farvestoffer.
• Udseende er også vigtigt. Smørost skal have en ensartet tekstur, cremet smag og ensartet farve. Produktet må dog ikkesmuldres eller klæbes til hænderne.

Cookies med smeltet ost: klassisk opskrift

For at forberede godbidden skal du bruge:

• Cremet margarine - 250 gram;
• smelteost - to pakker;
• sukker eller pulver - 100 gram;
• mel - 1 kop.

Ovnen skal være forvarmet (ca. 200˚C). Frys margarine, inden du tilbereder dejen. Ellers bliver det svært at slibe.

For at forberede dejen, riv smeltet ost og margarine på et groft rivejern. Sukker og mel skal tilsættes massen. Som konklusion skal alle komponenter blandes, indtil der opnås en homogen dej.

Massen skal rulles ud til et lag, der ikke er mere end 1 centimeter tykt. Ved hjælp af forme kan du skære emner af enhver form fra dejen. Læg de fremtidige småkager på en bageplade, dæk den først med bagepapir og sæt den derefter i ovnen. Efter 15 minutter er godbidden klar. Disse ostekiks kan pyntes med marmeladestykker.

Cookies med hård og smeltet ost

For at tilberede sådan en delikatesse skal du forberede dig på forhånd:

• 2 pakker smelteost;
• 70 gram hård ost;
• 100 gram flødebaseret smør;
• 2 æg;
• 1 ½ kop mel;
• 1 ½ tsk bagepulver;
• 2 store skeer sesamfrø;
• et knivspids s alt.

Trin til madlavning

Til at lave cookies medost, hvis billede er præsenteret ovenfor, er det nødvendigt at gnide hård og forarbejdet ost på et groft rivejern. Smørret skal fryses først, men ikke meget. Derefter skal produktet også hakkes med et rivejern.

Det anbefales at piske æggene separat med en knivspids s alt. Den resulterende sammensætning skal tilsættes til en blanding af oste og smør. Det er også nødvendigt at introducere mel kombineret med bagepulver her, og derefter ælte en stiv dej. På dette tidspunkt er det værd at skynde sig, så smørret ikke smelter.

Den færdige dej skal rulles ud til et lag. Dens tykkelse bør ikke være mere end en halv centimeter. Småkager skæres ud af det (enhver form). Emnerne skal smøres med et sammenpisket æg og derefter drysses med sesamfrø. Læg kiksene med ost på en bageplade og sæt dem i ovnen. Bag den ved 190˚C i 20 minutter.

Ostekager: pandeopskrift

For at tilberede sådan en delikatesse skal du bruge et standardsæt af produkter:

• smelteost, for eksempel "Venskab", "Orbit" - 1 pakke;
• 1 æg;
• sukker - en halv kop;
• mel - et glas;
• sodavand - 1/3 teskefuld;
• eddike;
• vegetabilsk-baseret olie - til stegning.

Hvordan laver man mad?

For at lave sådan en dej med smeltet ost, skal du forberede produkterne på forhånd. Processen tager lidt tid. Smeltet ost gnides med en gaffel. Til det skal du tilføje sodavand, slukket med eddike, sukker, æg, mel. Dejen æltes fra produkterne, ikke stram, men elastisk nok. Det burde den ikkehold dig til bordet og hænderne.

Dejen skal rulles ud til et lag, der ikke er mere end en halv centimeter tykt. Cookies skæres ud af det. Panden skal være forvarmet. Olie skal drænes ind i det. Når det varmes op, skal du lægge emnerne ud i et lag og stege dem på begge sider, indtil en gylden skorpe vises. Til sidst kan de færdige småkager drysses med pulveriseret sukker.

Med ingefær, kokos og dadler

For at lave denne usædvanlige smeltede ost-småkage skal du bruge:

• mel - 200 g;
• smørbaseret smør - 8 spiseskefulde;
• bagepulver - 1 teskefuld;
• s alt - en knivspids;
• forarbejdet flødeost - 100 g;
• sukker - 6 spiseskefulde;
• vanillin - 1 teskefuld;
• hakkede dadler - 100 g;
• kokoschips - 100 g;
• tørret ingefær - 1 teskefuld.

Tilberedningsproces

Mel skal blandes med s alt og bagepulver. I en separat beholder piskes sukker, flødeost og smør, indtil der dannes en homogen hvid masse. Tilsæt vanilje til dette, og bland derefter det hele godt. I den flydende komponent af dejen skal du introducere en blanding af tørre ingredienser samt dadler, ingefær og kokosmasse. Massen skal blandes godt. Resultatet skal være en homogen dej.

Hvordan bager man?

Sådanne småkager bages på en bageplade, der er forbeklædt med bagepapir ellerfolie. Du kan smøre dejen ud med en almindelig spiseske. Afstanden mellem cookies skal være mindst 5 centimeter. En sådan delikatesse skal bages i en ovn forvarmet til 175 ° C. Du kan se, om en cookie er klar på dens farve. Delikatessen skal få en lysebrun nuance. Fra det angivne antal komponenter opnås cirka 25 cookies.

Endelig

Forarbejdet ost er et unikt produkt, der kan bruges til at lave både s alte kiks og søde kiks. Det viser sig i hvert fald at være en meget velsmagende delikatesse. Valget af sådanne produkter er ret stort, så når du køber forarbejdet ost, bør du omhyggeligt studere etiketten. Af særlig betydning er produktets sammensætning. Hvis det ikke indeholder komponenter af animalsk oprindelse, så bør du ikke købe det. Sådan smelteost vil ødelægge smagen af småkager og deres udseende.

Det er værd at bemærke, at dette produkt ikke kun kan bruges til at lave småkager, men også til at lave creme, som er velegnet til dekoration af tærter, kager og kager.