Baked beans: opskrifter og madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bønner passer godt til alle grøntsager, kød eller svampe. Retten er meget mør, velsmagende og nærende. Det tilberedes ikke hurtigt, for bønnerne skal først lægges i blød og derefter koges i mindst en time, men resultatet overgår al forventning. Lad os se på et par grundlæggende opskrifter.

Baked beans i tomatsauce med grøntsager

For at tilberede en mager ret har vi brug for følgende ingredienser:

• Hvide eller røde bønner - 1,5 kopper
• Gulerod - en stor.
• Løg - tre hoveder.
• bulgarsk peber - 2 stykker.
• Hvidløg - et par fed.
• Tomatpasta - to spiseskefulde.
• Oliven- eller vegetabilsk olie - tre spiseskefulde.
• Kværnet paprika - en spiseskefuld.
• S alt, sort peber - efter din smag.

Trin for trin tilberedning af baked beans:

1. Udblød bønnerne i mindst otte timer, helst natten over.
2. Kog det i en time i rigeligt vand. S alt i slutningen af tilberedningen. Vandet som bønnerne blev kogt ihæld det ikke ud, vi får brug for det senere.
3. Skær gulerødder og løg, som du vil.
4. Hæld olie i en dyb stegepande og steg løget deri, indtil det er gennemsigtigt.
5. Tilsæt nu gulerødderne og lad det simre sammen i fem minutter.
6. Efter fem minutter, tilsæt hvidløg, paprika, kværnet sort peber, tomatpasta, passeret gennem pressen og bland alt. Lad det simre i et par minutter.
7. Hæld derefter bønnebouillon i, ca. to skeer, lad det hele simre i ca. fem minutter.
8. Nu renser vi den bulgarske peber fra frø og stilk, skåret i tern og sender til den samlede masse for at svede i et par minutter.
9. Tilsæt bønnerne i gryden, hæld bouillonen, så den dækker massen med cirka fem centimeter, og send den i ovnen, opvarmet til 200 grader i en time.

Ret med kylling og cremefraiche sauce

For at tilberede baked beans i sauce skal du forberede følgende sæt produkter:

• Bønner på dåse - 400 gram.
• creme fraiche - 150 gram.
• Kyllingfilet - 300 gram.
• Løg - to hoveder.
• Mel - en spiseskefuld.
• vegetabilsk olie - til stegning.
• Persille - en mellemstor flok.
• S alt, sort peber - efter din smag.
• Vand - 350 milliliter.

Tilberedning af baked beans som denne:

1. Skær løget på en hvilken som helst måde, og steg til det er let gyldenbrunt i en stegepande i olie.
2. Kyllingfilet skåret i små stykker sendt til løg, s alt, peber ogsteg i cirka tre minutter. Kødet skal blive lidt hvidt og lade saften komme ud.
3. Tilføj nu vand, sæt en langsom ild, læg låg på og lad det simre, indtil kødet er stegt.
4. Mel fortyndes i en lille mængde vand og hældes i kyllingen. Tilsæt cremefraiche og hakket grønt, bring det i kog.
5. Så snart saucen har kogt i to minutter, sender vi dåsebønnerne, hvorfra vandet tidligere blev drænet. Simre i bogstaveligt t alt fem minutter. Retten er klar!

Bønner i tomat til vinteren

Du kan koge baked beans og rulle dem til krukker. Vi skal bruge:

• Bønner - 500 gram.
• Modne kødfulde tomater - 350 gram.
• Løg - ét hoved.
• vegetabilsk olie - til stegning.
• S alt - efter din smag.
• Eddike 9 % - en teskefuld.

Tilberedning af bønner er meget enkelt:

1. Udblød bønnerne natten over, og kog dem derefter.
2. Hak løget, som du vil, og steg det gyldent i olie.
3. Fjern skindet fra tomaten og skær det i tern. Du kan gøre tomater til puré.
4. Kom alle ingredienserne i en varmebestandig beholder, s alt, hæld eddike i og sæt i ovnen i 20 minutter. Temperaturen skal være 200 grader.
5. Derefter lægges de bagte bønner i sterile krukker, rulles sammen, vendes, dækkes med et varmt tæppe, indtil de er afkølet.

Opskrift på baked beans med svampe

Hvis du sveder bønner med svampe, kan du fåvelsmagende og mættende ret. Nødvendige produkter:

• Bønner - 250 gram.
• Alle frosne svampe - 500 gram.
• Løg og gulerødder - en stor hver.
• bulgarsk peber - 2 stykker.
• Kværnet paprika, s alt, sort peber - efter din smag.
• Tomater i deres egen juice - 500 gram.
• Sukker - to teskefulde.

Metoden til tilberedning af baked beans er som følger:

1. Udblød bønner natten over og kog derefter i s altet vand.
2. Skær løget med gulerødder i tynde halve ringe, og peberfrugten i strimler.
3. Svits derefter løget i en opvarmet stegepande med olie, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter gulerødder, peberfrugt, bland alt og steg i cirka fem minutter.
4. Skær de frosne svampe og tilsæt til den samlede masse. S alt, peber og lad det simre, indtil al væsken er fordampet.
5. Skær tomater i saft i små skiver og tilsæt sammen med saft til stegning. S alt lidt efter smag, tilsæt paprika og sukker. Bland alt grundigt.
6. Vi flytter massen over i en ovnfast fad, tilsæt bønnerne, bland og send til ovnen, der er forvarmet til 180 grader, for at sygne hen i en time eller halvanden time. Bønnerne vil absorbere saucen og blive bløde og lækre.

Tips

Brug anbefalingerne til at gøre retten perfekt:

• Læg altid bønner i blød natten over før tilberedning.
• Tilberedningstiden for bønner er omkring en time.
• Tiden for at sygne i ovnen er en time eller lidt mere. Det er i løbet af denne tid, at bønnerne bliver bløde og gennemblødt i sauce.
• Bønner på dåse kan bruges i stedet for tørre bønner. Smagen bliver ikke dårligere, og tilberedningstiden reduceres markant.
• Bønner kan bages med svampe, kød, grøntsager.

Prøv de bagte bønner - det vil diversificere din sædvanlige familiemiddag.