Salat med ægpandekager og pølse: ingredienser, opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange husmødre kender ikke til sådan en ret som lette ægpandekager. Dette er ikke en uafhængig ret, men et rigtigt fund for dem, der ønsker at diversificere deres hjemmemenu og tilføje nogle interessante ideer til kogebogen. For eksempel er en salat med ægpandekager og pølse meget populær blandt erfarne husmødre. Derudover kan ægpandekager tilsættes forskellige typer andre snacks, de kan fyldes med frugt, grøntsager, kød- eller fiskefyld. De tilberedes meget hurtigt, men tilføjer en utrolig smag og næring til enhver ret.

I dag vil vi give dig nogle tips til, hvordan du laver en salat med ægpandekager og pølse, og vi vil også fortælle dig, hvilken mad der er bedst at kombinere dem med. Måltider vil være nemme at tilberede, hurtige og nemme. Selv en nybegynder værtinde, der ikke har den rette erfaring i kulinariske forretninger, vil være i stand til at tilberede sådan en salat.

Ægpandekager, pølse og svampe

Denne version af salaten med ægpandekager og pølse er en af de mest populære og optræder ofte på russiske husmødres festborde. Den er lavet af et enkelt og billigt sæt ingredienser. Du kan tage en hvilken som helst pølse: rårøget, tørtørret, kogt som en læge osv. Selv "jagt" pølser vil se godt ud i sådan en ret.

Ingredienser til salat med ægpandekager og pølse

Følgende ingredienser giver omkring seks portioner salat. Den samlede tilberedningstid vil være tredive minutter.

Ingredienser:

• 160 g røget pølse;
• fire spiseskefulde (spsk) yoghurt;
• et knivspids s alt;
• en spiseskefuld (spsk) kartoffelstivelse;
• 170 g friske svampe;
• kværnet sort peber;
• tre æg;
• en flok grønne løg;
• 60 g ost (hård ost);
• mayonnaise;
• 280 g majs på dåse;
• salat - til servering.

Sådan tilbereder man ægpandekager

Selvfølgelig skal historien om, hvordan man laver en salat med ægpandekager og pølse, begynde med en historie om madlavning af ægpandekager. De er hovedkomponenterne i denne salat, og alle andre ingredienser er blot en tilføjelse. For at lave lækre, tynde, næsten gennemsigtige ægpandekager, skal du tage en stor skål, der er praktisk at blande. Vi sender tre æg og en knivspids s alt dertil. Pisk godt med en hjemmemixer elstavblender. Husk: jo bedre og længere du pisker æggene, jo mere storslåede og luftige bliver pandekagerne.

Efter et par minutters blanding af æg med s alt tilsættes stivelse til massen. Pisk igen grundigt. Hæld nu en lille mængde æggedej i en godt opvarmet bradepande. Bag pandekager på hver side i et par sekunder. Hvis panden er varm nok, hvis dejen er godt pisket, hvis gassen er på det rigtige niveau, er hele stakken af pandekager klar i løbet af få minutter. Læg dem på en tallerken, lad dem køle lidt af.

Tilberedning af salaten

Lad os nu forberede de øvrige ingredienser til salaten med ægpandekager og pølse. Skær de grønne løgfjer i små stykker af samme størrelse. Vi vasker svampene, fjern alt snavs og støv. Hætten og spidsen af stilken kan skæres af. Skær svampene i små jævne tern.

Skær pølsen i cirkler, og hak derefter hver cirkel i lange strimler. Tre oste på et mellemstort rivejern. Åbn en dåse majs, dræn væsken og overfør dåsens indhold til en salatskål. Vi tilføjer alle de andre ingredienser der. Det er kun tilbage at skære den afkølede ægpandekage i tynde stænger og sende den til andre produkter. Smag retten til med mayonnaise, tilsæt sort peber og s alt efter smag. Svampe kan steges i forvejen, indtil de er bløde, eller de kan tilføjes til retten rå.

Hvis der er ledig tid, så kan værtinden altid eksperimentere med udseendet af en salat med ægpandekager ogpølse. Det kan være en almindelig slide salat, pyntet med et kogt æg og en persillekvist. Og du kan tilberede en puffsalat: champignoner, ægpandekage, majs, grønne løg, pølse, ost. Glem ikke at lagde rækkerne med mayonnaise.

Æggepandekager, pølse og pickles

Denne salatmulighed med pandekager og røget pølse er perfekt til kolde vintersammenkomster til middag. Vores krop har brug for yderligere vitaminer, så det er at foretrække at tilberede solide måltider med højt kalorieindhold om vinteren.

Produkter

For at mestre en simpel salatopskrift med ægpandekager og pølse med pickles, skal du fylde op med følgende sæt ingredienser:

• to kyllingeæg;
• lidt solsikkeolie;
• 220g skinke eller røget pølse;
• grønne ærter;
• et knivspids s alt;
• syltede agurker (du kan tage friske, men smagen af retten ændrer sig) - 2 stk;
• mayonnaise.

Funktioner ved madlavning

Pisk æggene i en lille skål med en gaffel eller en blender. Tilsæt s alt og stivelse til dem (valgfrit). Vi får luftig skumdej til pandekager. Vi bager pandekager i en gryde med en tyk bund. De skal blive sprøde, rødmosset, men tynde. Når pandekagerne er afkølet skæres de i lange strimler. Vi gør det samme med agurker. De skal også knuses og blive til en bunke pinde.

Skær skinken eller den rå røgede pølse i cirkler, og hak derefter hvert stykke, vend det iden allerede velkendte bakke af barer. Vi kombinerer alle salatingredienserne, tilføjer mayonnaise eller enhver anden dressing. Vi blander. Server til bordet, pyntet med en kvist grønt.

Æggepandekager, røget kylling og oliven

Meget usædvanlig og krydret smag vil vise sig, hvis den sædvanlige salatopskrift med ægpandekager er diversificeret med oliven og røget kyllingekød.

Produkter:

• 320 g røget kyllingekød;
• én pære;
• et knivspids s alt;
• skefuld (spsk) stivelse;
• tre æg;
• 70 g oliven eller sorte oliven;
• grønt løg;
• mayonnaise.

Til madlavning kan du tage røget kyllingebryst eller lår. Skær kødet i tynde lange stykker. På samme måde skal du hakke de øvrige komponenter i salaten. Skær blot oliven i halve. Vi laver tynde pandekager af stivelse-ægdej. For hurtigere afkøling skal du ikke stable dem op, men sprede dem ud på et bord eller en bakke. Så snart pandekagerne er kolde, kan du samle salaten.

For mere krydderi kan du tilføje rødløg eller grønne løgfjer til retten. Bruger du almindelige løg, råder vi dig til at marinere dem lidt i eddike (6% eller 9%), inden du kommer dem i retten. Det er nok at holde løgringene i en opløsning af eddike i 7-10 minutter, og al bitterheden forsvinder, kun en pikant behagelig smag og let aroma forbliver.

Pandekager fra æggedej, pølseog orange

Det virker som en usædvanlig kombination, men kulinariske eksperimenter har vist, at røget kød og røræg passer godt sammen med citrusfrugter. Orange er ingen undtagelse. Det kræver et minimum af ingredienser at tilberede, hvilket gør salaten nem at tilberede og billig:

• 220 g røget skinke eller rå røget pølse (pølser eller jagtpølser);
• 180 g løg;
• to spsk (spsk) mayonnaise;
• masser af persille eller dild;
• tre æg;
• stivelse;
• et knivspids s alt;
• kværnet sort peber;
• to appelsiner;
• tre (bord) skeer yoghurt.

Sådan laver man en salat med appelsiner og æg

Hæld kefir i blandebeholderen. Bræk æggene derinde. Tilsæt kværnet peber, en knivspids s alt og stivelse. Blandedej til pandekager. Vi bager dem og lægger de færdige produkter lige på bordet, så afkølingsprocessen går hurtigere. Skær kolde æggestykker til salat i lange tynde stave.

Lad os nu gå videre til kødkomponenten i retten. Pølse (pølser, røget kød) skåret i de samme tynde strimler. Det er vigtigt, at alle ingredienser (hvis muligt) har samme størrelse og tykkelse. Vi hakker grøntsagerne fint. Pil løget, skær det i halve ringe og mariner i citronsaft eller en opløsning af tre procent eddike i ti minutter. Dræn derefter væsken, tør løget let på et køkkenrulle og tilsæt det i salatskålen.

Min appelsin, fjern derefter skindet fra den. Vi fjerner også alle skillevægge, hvide striber. Skær appelsinkødet i tern. Vi blander alle komponenterne i salaten, smag til med mayonnaise.

Variationer og muligheder

Og der er mange af dem:

• Pandekager, pølse, friske agurker, hvidløg.
• Æggepandekager, røget skinke, syrlige æbler, gulerødder.
• Æggestænger, røget pølse, dåse røde bønner, hvidløg.
• Skiver af ægpandekage, pølse eller skinke, stegte svampe, grønne ærter på dåse.

Fra ægpandekager og pølser kan du tilberede et stort antal salater og snacks. Vi har kun tilbudt få ofte brugte kombinationer af produkter til sådan en salat. Hver værtinde kan supplere eller ændre sammensætningen af retten efter eget skøn. Det vigtigste er ikke at være bange for at fantasere.