Kød med agurker: tilberedningsmetoder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kød med agurker er en simpel ret, der kan tilberedes på mange måder. Vegetabilsk olie, fløde eller creme fraiche sauce, rød peber, tomater og krydderier tilsættes til denne ret. Sammensætningen af opskrifterne omfatter både svinekød og oksekød. Madlavningsmuligheder diskuteres i denne artikel.

Kød med agurker og krydderurter

Dette måltid kræver:

• 400 gram oksekød;
• peberfrugt;
• 300 gram friske agurker;
• løggrønt (1 bundt);
• olivenolie i mængden af to store skeer;
• knust ingefær;
• løghoved;
• teskefuld saft af en citron;
• kværnet rød peber;
• sojadressing - efter smag;
• sesamfrø.

Hvordan tilbereder man kød med agurker og urter efter denne opskrift?

1. Oksekød skal koges.
2. Løghovedet deles i store stykker med en kniv. Kogt på en pande med olivenolie, indtil de er gyldenbrune.
3. Afkølet oksekød skal skæresstriber.
4. Agurker deles i mellemstore skiver med en kniv.
5. Fjer af grønne løg skal hakkes.
6. Alle komponenter er grundigt blandet. Dryp med olien, som løget blev kogt i.
7. Ingefærrod skal rives. Bland med sojadressing, citronsaft og rød peber. Massen skal piskes med et piskeris.
8. Agurker med kød i henhold til opskriften med tilsætning af urter, hæld den resulterende sauce over og lad den stå i 20 minutter. Drys med sesamfrø før servering.

Tilberedning af en ret med creme fraiche sauce

Den skal bruge følgende komponenter:

• 200 gram magert svinekød;
• to gulerødder;
• pære;
• 3 syltede agurker;
• hvidløg - to fed;
• creme fraiche i mængden af 1 kop;
• en lille skefuld tørret mynte;
• s alt;
• kværnet peber;
• tørret koriander (teske).

Kød med agurker i cremefraiche sauce tilberedes således:

1. Svinekød og gulerødder skæres i store skiver.
2. Løg skal pilles og hakkes.
3. creme fraiche kombineres med revne agurker og krydderier.
4. Tilføj hakket hvidløg.
5. Den resulterende sovs kombineres med grøntsager og svinekød.
6. Placer maden i en skål, dæk med et låg eller et lag metallisk papir.
7. Kød med pickles efter opskriften med cremefraiche bages i en ovn ved en temperatur på omkring 200 grader i fyrre minutter.

Kød med flødesauce

Den bruger:

• 800 gram svinemørbrad;
• to løg;
• 5 syltede agurker;
• creme (ca. 250 milliliter);
• mel i mængden af 1 spsk;
• sennep (samme beløb);
• laurbærblad;
• hakket peber;
• s alt;
• solsikkeolie.

Hvordan tilberedes kød med pickles i flødesauce?

Dette er dækket i næste kapitel.

Magningsopskrift

1. Pærerne skal skrælles og skæres i tern.
2. Pickles skæres også i små tern.
3. Svinekød skylles og tørres. Skær i mellemstore skiver.
4. Solsikkeolie kommes i en dyb stegepande og varmes op. Steg stykker af svinekød på den i tre minutter.
5. Tilsæt løg og et glas vand. Bring maden i kog, lad det simre ved svag varme under låg i et kvarter.
6. Tilføj agurker. Bland produkterne. Kog retten i yderligere 10 minutter.
7. Afkølet fløde kombineres med sennep og mel, gnides. Tilføj til skål med andre produkter.
8. Skålen drysses med s alt, peber, laurbærblade tilsættes. Steg tildækket i 7 minutter.

Agurker i koreansk stil med kød

Til denne ret skal du bruge:

• drueeddike i mængden af to spiseskefulde;
• et halvt kilo kalvekød;
• 2 løg;
• sød peber;
• sukker (en halv teske);
• hakket koriander - samme mængde;
• friske agurker - 800 gram;
• hvidløg (tre fed);
• stor skefuld chilisauce;
• et knivspids s alt;
• solsikkeolie;
• sojadressing i mængden af tre store skeer.

For tilberedning af kød med agurker efter en koreansk opskrift, se materialet i næste kapitel.

koreansk madlavning

1. Hovedet af løget og peberfrugten skrælles, skæres i skiver. Gør det samme med agurker, og lad det stå i en skål i en halv time.
2. Kalvekød vaskes og tørres. Del i aflange stykker med en kniv.
3. Overskydende fugt fjernes fra agurker. Kombiner dem med sukker, koriander, hakket hvidløg og chilisauce.
4. Brydepanden varmes op, og der hældes olie i den. Steg skiverne af kalvekød jævnt i denne skål.
5. Kødstykker kombineres med løg, sojadressing, hvidløg og peber.
6. Stag retten i et par minutter, tag den af varmen og bland med agurker.
7. Vask den færdige ret med drueeddike. Du behøver ikke at blande komponenterne.

Kød med agurker dækkes med madfilm og efterlades koldt i 5 minutter. Derefter kan komponenterne blandes.

Nem måltidsopskrift

Det inkluderer:

• 250 gram svinekød;
• gulerod;
• 5 mellemstore friske agurker;
• bunke grønt;
• pære;
• solsikkeolie;
• s alt.

Procesmadlavning ser sådan ud:

1. Svinekødet vaskes, skæres i mellemstore skiver.
2. Ganden skal være opvarmet. Solsikkeolie hældes på overfladen. Stykker af svinekød steges i denne skål.
3. Efter fem minutter kombineres kødet med hakkede løg.
4. Gulerødder rives. Tilføj til stegepande med andre ingredienser. Komponenterne blandes og fortsætter med at simre.
5. Agurker skæres i små stykker og lægges også i gryden. Hæld alt i et glas vand. Steg tildækket ved lav varme i cirka tredive minutter.
6. Så drysses retten med hakkede krydderurter. Hvis ingredienserne begynder at brænde på, kan du tilføje lidt mere vand til gryden.
7. Kød med agurker efter denne opskrift tilberedes under låg i yderligere 5 minutter.

Konklusion

Kød med agurker er en original og velsmagende ret, der kan tilberedes når som helst på året.

Om sommeren bruger husmødre friske grøntsager i den kolde årstid - syltede eller s altede. Måltidet er suppleret med krydderier og krydderurter. Den kan laves med sojadressing, solsikkeolie, eddike, sovs eller creme fraiche.