Fiskesalater: en sparegris med opskrifter. Salater med dåsefisk: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fiskesalater har altid været meget populære i vores land. Derfor vil vi i dag gøre dig opmærksom på de lækreste og mest enkle retter, der omfatter både dåse og s altede produkter.

Usædvanlig fiskesalat med ris: trin for trin opskrift

Til denne ret har vi brug for:

• lets altede sild - 1 mellemstort stykke;
• langkornet ris - 3 store skeer;
• søde pærer - 3 hoveder;
• blade af frisk grøn salat - 30-40 g;
• store kyllingeæg - 3 stk.;
• bordeddike - 60 ml;
• mayonnaise med højt fedtindhold - tilføj efter eget skøn;
• bords alt - til kogning af korn.

Forberedelse af hovedingredienserne

Fiskesalater med risgryn har altid haft en delikat smag. Og denne ret er ingen undtagelse. For at tilberede det skal du sortere langkornet ris og derefter koge det i s altet vand (for at gøre det smuldrende), smide det i en sigte, fratage det så meget væske som muligt og afkøle. Dernæst skal du rense den s altede sild fra hovedet, finnerne, skindet og knoglerne og derefter skære den resterende filet i små tern.

Opskriften på en lækker fiskesalat indeholder blandt andet en grøntsag som løg. For at give retten en usædvanlig sur smag, skal den rengøres, hakkes fint og lægges i blød i bordeddike i en halv time. På dette tidspunkt kan du koge hønseæggene hårdkogte og hakke dem med en kniv.

Formation af retten og dens korrekte servering til bordet

Fiskesalater kan lægges ud på en tallerken både i lag og blandet. Den præsenterede ret tilhører den anden type. For at gøre dette skal du lægge afkølede sprøde ris, s altede sild, løghoveder gennemblødt i bordeddike samt hårdkogte æg og fed mayonnaise i en skål. Som et resultat af sådanne handlinger får du en ret tyk og duftende masse, som skal lægges ud i et dias på en flad plade, foret med grønne salatblade på forhånd. Til et festligt bord kan denne ret lægges i portionsskåle.

Hvordan laver man en salat "Sild under en pels"?

Når man introducerer fiskepustsalater, kan man ikke undgå at nævne sådan en russisk traditionel ret som sild under en pels. De fleste husmødre forbereder det jo til festbordet.

Så for at tilberede sådan en salat skal du bruge:

• store friske rødbeder - 2 stk.;
• medium kartoffelknolde - 3 stykker;
• søde hvide løg - 2 hoveder;
• s altede sild - 1 storstyk;
• store kyllingeæg - 3 stk.;
• medium friske gulerødder – 3 stykker;
• mayonnaise med højt fedtindhold - tilføj efter eget skøn;
• s alt - efter smag (til kogning af grøntsager).

Forbereder mad

Den præsenterede salat med s altet fisk og grøntsager gøres ret hurtigt og nemt. For at gøre dette skal du koge følgende ingredienser direkte i skrællen: kartoffelknolde, mellemstore gulerødder og store rødbeder. I dette tilfælde skal du sørge for at tilføje lidt bords alt til vandet. Så salaten bliver mere rig og velsmagende.

Mens grøntsagerne koger, kan du begynde at behandle silden. Det skal vaskes, og skær derefter alle finner, hale, hoved af, træk huden af og fjern kammen med knogler. Som et resultat af sådanne handlinger vil du kun stå tilbage med en s altet fiskefilet, som skal hakkes fint.

Når grøntsagerne er blevet bløde, skal de afkøles i luften og derefter skrælles og rives på et groft rivejern. Derudover bør du hakke friske løg og kogte kyllingeæg meget fint.

Formationsproces

Tilberedning af fiskesalat tager ikke meget tid. For at danne det smukt skal du tage et lavvandet fad og beklæde overfladen med hakket sild. Til gengæld skal fisken dækkes med et lag løg, og så skal der lægges kartofler, æg, gulerødder og rødbeder. Det er værd at bemærke, at før du lægger det næste produkt ud, skal det forrige lag væresørg for at smøre med fed mayonnaise.

Hvordan laver man granatæblearmbåndssalat?

Fiskesalater, hvis opskrifter vi overvejer, kan tilberedes ikke kun af s alt mad, men også konserves. Når alt kommer til alt, med dem vil sådan en ret vise sig mere duftende og velsmagende.

For at tilberede en smuk og usædvanlig salat med granatæblekerner, skal du købe:

• Hønseæg i standardstørrelse - 3 stk.;
• sure grønne æbler - 2 stk.;
• sød løg - 1 hoved;
• tun på dåse - 1 standarddåse;
• hård ost - 130 g;
• fed creme fraiche - 5 store skeer (til salatdressing);
• mayonnaise med højt kalorieindhold - 5 store skeer (til salatdressing);
• stort modent granatæble - 1 stk. (til at dekorere fadet).

Fødevareforarbejdning

Det er værd at bemærke, at salater med fisk på dåse er meget populære i dag. Næsten alle husmødre kender opskrifterne til sådanne solide og velsmagende retter. De laves trods alt nemt og hurtigt, men de viser sig ret usædvanlige. Sådanne originale salater kan sikkert tilskrives "Garnet Armbånd". Dets lyse design vil give hele festbordet en speciel stemning.

For at tilberede sådan en ret skal du koge hårdkogte æg og derefter rive dem på et groft rivejern. På samme måde bør du gøre med hård ost og friske syrlige æbler. Dernæst skal du hakke løget fint og derefter åbne en krukke tun, læg den i en dybtallerken og ælt med en gaffel sammen med bouillon til vælling. Hvad angår en frugt som et granatæble, skal den skæres lidt i den øverste del og derefter sænkes ned i en skål med vand og adskille alle fuldkorn fra skræl og film.

Shaping the original tallerken

For at lave sådan en salat skal du tage en lav, men bred tallerken i diameter og placere et facetteret glas i dens midterste del. Derefter, langs kanterne af skålen, er det nødvendigt at lægge krøllet dåsetun ud i et ikke særlig tykt lag. Friske løg skal lægges ovenpå fisken, og derefter skal kogte hønseæg, revet syrlige æbler og hård ost fordeles på samme måde. I dette tilfælde skal alle de udlagte lag belægges med en blanding af mayonnaise og creme fraiche. Til sidst skal du forsigtigt fjerne glasset fra salaten og dække fadet smukt med bordeaux granatæblekerner.

Den møreste Mimosasalat

Hvis du vil tilberede salater med fisk på dåse, hvis opskrifter er overraskende enkle, så anbefaler vi at lave en ret populær puffret kaldet "Mimosa" i vores land. For at oprette den skal du købe produkter som:

• enhver dåsefisk (lyserød laks, tun, brisling i olie, saury osv.) - 1 dåse;
• medium friske gulerødder - 2 stk.;
• langkornet ris - ½ kop;
• store kyllingeæg - 4 stk.;
• mayonnaise med højt kalorieindhold - 160 g;
• hård ost enhver - 130 g;
• bords alt - til kogning af korn og grøntsager.

Procesbehandler ingredienser

Før en sådan skål dannes, skal alle komponenter være godt behandlet. For at gøre dette skal du koge gulerødderne i s altvand, og derefter afkøle, skræl og riv det på et fint rivejern. Hård ost skal behandles på samme måde.

Det er værd at bemærke, at mange husmødre er vant til at lave Mimosasalat med kartofler tilsat. Vi besluttede dog at gå væk fra den herskende stereotype og erstattede grøntsagerne med risgryn. Det skal sorteres fra, koges til smuldrende, skylles i koldt vand og helt fratages væske. Du skal også hakke løget fint og efter kogning af æggene skille proteinerne fra blommerne og derefter rive dem på et fint rivejern i forskellige retter.

Hurtig dannelse af en puffskål

Fiskesalater med ris er meget møre og velsmagende. Og Mimosa er ingen undtagelse. For at danne sådan en salat skal du tage en ikke særlig dyb skål, lægge dåsemad i den, ælte dem kraftigt med en gaffel og fordele dem jævnt over hele tallerkenen. Løg skal lægges oven på fisken, og så til gengæld: kogte langkornede ris, revet gulerødder, æggehvider, hård ost og æggeblommer. Alle lag, undtagen det sidste, skal smøres generøst med mayonnaise med højt kalorieindhold.

Lækker og usædvanlig lakse- og ananassalat

Den præsenterede ret vil ikke efterlade nogen af dine gæster ligeglade. Når alt kommer til alt, vil en fantastisk kombination af let s altet rød fisk, grøntsager og dåsefrugter forbløffe enhver. Men om altokay.

Påkrævede komponenter

For at tilberede sådan en usædvanlig blandet salat skal du bruge:

• fed let s altet laks – 260 g;
• havkål uden mayonnaise - 200 g;
• ananasskiver på dåse - 250 g;
• sød peberfrugt - 1 stort stykke;
• friske grønne løg - lille bundt;
• Beijing-kål - 4 mellemstore blade;
• mayonnaise med højt kalorieindhold - cirka 200 g;
• havs alt og allehånde efter smag.

Madetilberedningsproces

Før du laver sådan en blandet og solid salat, skal du behandle alle købte ingredienser separat. Først skal du rense den lets altede laks fra skind og ben, og derefter hakke den i tern sammen med friske blade af kinakål. Du skal blandt andet hakke de grønne løgpile fint og hakke dåsananas mellemstore, efter at have frataget dem juice.

Formationsproces

Denne salat skal ikke formes i lag, men ved at blande alle ingredienserne sammen. For at gøre dette skal du lægge følgende ingredienser i en stor skål: let s altet laks, tang (helt uden væske), dåse ananas, sød peberfrugt, porrer og Beijing-kål. Hvis det ønskes, kan alle disse produkter yderligere s altes og pebres, og tilsæt derefter højkalorie mayonnaise til dem og bland godt. Som et resultat af sådanne handlinger får du en ret duftende og tyk masse, som skal lægges ud i en smuk form ogpræsentere til gæster.

Hvordan tjener man korrekt?

Fiskesalater, hvis opskrifter vi har gennemgået i dag, kan laves både til festbordet og til den sædvanlige familiemiddag. De retter, der blev dannet i lag, skal opbevares i køleskabet i nogen tid, før de serveres til familiemedlemmer og gæster. Når alt kommer til alt, vil produkterne kun på denne måde absorbere fed mayonnaise, hvilket vil gøre salaten mere mør, saftig og velsmagende. Hvis du har tilberedt en blandet ret, så kan den serveres umiddelbart efter tilsætning af dressing saucen. Under alle omstændigheder bør sådanne kulinariske kreationer kun serveres afkølet før hovedmåltidet.

Nyttige tips til husmødre

I dag er der et stort antal af alle slags salater, der tilberedes ved hjælp af s altet, røget eller dåsefisk. Brugen af et sådant produkt, især om sommeren, bør dog være yderst forsigtig, da de let kan blive forgiftet. Det er derfor, når du vælger dåsemad, er det nødvendigt at være særlig opmærksom på deres udløbsdato og producent, og når du køber et s alt produkt, skal du se på farven på maven (bør ikke være gul), øjne (må ikke være overskyet)) og filetens konsistens (den må ikke være løs og blød).