Salater med torskelever: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Torskelever er en velkendt og elsket delikatesse af mange. Dette er et meget nyttigt produkt, da det indeholder en stor mængde fiskeolie, så det er simpelthen nødvendigt at bruge det systematisk. Der er mange opskrifter på retter, der kan tilberedes fra dette produkt. Vi vil fortælle om det mest interessante og underholdende i denne artikel.

Produktegenskaber

Torskelever er en universel ingrediens, der er velegnet til både et festligt bord og en familiemiddag, hvor du gerne vil glæde og overraske dine kære. Meget ofte laver de en populær forret, salater, endda tilføjer det til den traditionelle nytårsolivier.

En vigtig pointe er, hvordan man vælger torskelever. Der er mange meninger om, hvilken dåsemad der er bedst, men alligevel hælder flertallet til produkter fremstillet i Island eller Norge.

Leverfordele

Fordelene ved denne fisks lever har været kendt siden oldtiden. Selv den store Avicenna i sine afhandlingerrådes til at give det til alle, der lider af synsproblemer. Men så vidste de ikke engang om eksistensen af vitaminer, som er så rige på torskelever. Der er især meget A-vitamin i, som er afgørende for den menneskelige krop for norm alt syn, normal hjernefunktion, tyk hårvækst og glat og sund hud.

Derudover har leveren en stor mængde proteiner, som let optages af vores krop. Proteiner omfatter tryptofan, aminosyrer, methionin, lysin. De anses for at være uundværlige for vores krop, de hjælper med at producere adrenalin, alle slags hormoner.

Også i leveren et betydeligt indhold af vitamin B, C, D, calcium, folinsyre, mange mineraler og sporstoffer, såsom magnesium, zink, calcium, fosfor, kobber, jern. Jern betragtes som et fremragende forebyggende middel mod anæmi, mens kobber har anti-inflammatoriske egenskaber. Calcium og D-vitamin hjælper med at forbedre brudheling og hjælper mennesker med osteoporose. Korrekt tilberedt torskelever er uundværlig for mennesker, der konstant oplever høj fysisk anstrengelse. Gravide kvinder kan ikke undvære det, da immunforsvaret er væsentligt styrket. Det menes, at hvis en ung mor regelmæssigt spiser leveren af denne fisk under graviditeten, er barnet garanteret at have et højt intelligensniveau.

Klassisk salat

Torskeleversalat er en af de mest almindelige retter, der kan tilberedes med denne ingrediens. For en klassisk opskriftvi har brug for:

• 250 gram torskelever;
• én løghoved;
• fire kogte æg;
• s alt efter smag.

Salaten tilberedes hurtigt og enkelt, det tager ikke meget tid, så dette er den bedste mulighed for, hvad du kan servere på bordet, når gæster pludselig dukker op på dørtrinnet, og du vil glæde dem og overraske dem med noget.

Æg og løg skal hakkes fint, og torskelever, hvis billede er i denne artikel, skal hakkes fint, efter forsigtigt at have fjernet olien fra glasset. Vi lægger alle produkterne i en lille salatskål, s alt og tilsæt en spiseskefuld af den olie, der var i krukken. Vi anbefaler det ikke igen, ellers vil retten vise sig at være for fed.

Nu er det tilbage at blande det hele grundigt, og du kan servere. Selv en nybegynder værtinde vil mestre denne opskrift med torskelever. Der er i øvrigt et lille trick, der vil gøre salaten endnu lækrere og sundere.

Almindelige løg kan erstattes med grønne løg. Dette vil gøre din salat rigtig sommerlig og let. Det anbefales at servere kogte kartofler eller ris som en anden salat.

En anden mulighed

På det festlige bord skal du sørge for at give plads til torskelever (opskrifter og billeder af retter kan findes i denne artikel). Dette produkt har trods alt en fremragende smag, er meget effektivt og indeholder mange kalorier. Som universal snack kan du altid lave en salat med æg og torskelever. Dette er salatopskriften. Tag:

• en krukke lever;
• tre kogte æg;
• to kartofler;
• togulerødder;
• one løg;
• en skefuld citronsaft;
• mayonnaise - efter smag.

Processen med at lave den originale salat

Kog først kartofler, æg og gulerødder. Forresten er det bedst at gøre dette for et par, så de fleste af næringsstofferne forbliver i produkterne. Hak løg og syltet fint. For at gøre dette kan du drysse det med sukker, presse citronsaft på det og lade stå i en halv time.

Riv i mellemtiden æggehvider og dampede grøntsager. Du skal gøre dette separat. Men knus bare torskelever og blommer med en almindelig gaffel. For at undgå at salaten bliver for fedtet, anbefales det slet ikke at bruge væsken fra dåsen.

Fordel det hakkede løg jævnt over hele bunden af fadet, som du skal tilberede salaten i. Smør med mayonnaise, og læg leveren ud med næste lag. Dernæst kommer kartoffelmosen. Den skal s altes og også smøres med mayonnaise.

Så et lag revne gulerødder og til sidst egern. De skal omhyggeligt fordeles i hele retten, hvorefter du kan fortsætte med at dekorere den. Vi vil trods alt servere det på det festlige bord. Her kan du give plads til din fantasi. Brug de resterende æggeblommer, dåseærter og majs, grønne løg. Helt i midten af salaten kan du lægge en agurk sammenrullet i form af en rulle.

Det anbefales at lade salaten stå med torskelever inden servering, du finder opskriften med billedet i denne artikel, i flere timer i køleskabet. Så den bliver godt gennemblødt, hvilket vil påvirke dens smag ogkonsistens. Det bliver i øvrigt endnu lækrere og sundere, hvis du bruger hjemmelavet mayonnaise i stedet for købt mayonnaise.

Opskrift på svampesalat

En anden nem opskrift på torskeleversalat indeholder følgende ingredienser:

• en krukke lever;
• tre kogte æg;
• tre kartofler;
• 200 gram grønne ærter;
• 200 gram dåse svampe;
• 100 gram hård ost;
• en stilk porre;
• citron;
• greens;
• mayonnaise.

Denne salat, ligesom den forrige, vil blive lagt i lag. Tag først leveren op af glasset, mos med en gaffel og bland med finthakkede æg. Lad os mose de kogte kartofler med lidt olie og lidt lever.

Skær den hvide del af porren i cirkler og læg den på et fad. Du får en slags appetitlig pude. Top den med hakkede svampe, efter at have blandet dem med kartoffelmos, og fordel derefter med mayonnaise og læg ærter.

Lav endnu et lag champignon og kartoffelmos, fordel med mayonnaise, drys med revet ost. Det sidste lag omfatter en blanding af lever- og ægblanding. Vi dekorerer skålen med krydderurter og vander med citronsaft. Det ville være passende at servere med bordvin ved bordet.

Tro mig, du får et rigtigt kulinarisk mesterværk. Sådan en ret vil være passende til enhver fest, uanset om det er en fødselsdag, et bryllup eller et jubilæum.

Lever med ris

De fleste salater tilberedes med kød, såsom kylling. Derfor "lækker"opskrifter med torskelever vil ikke kun dekorere din feriemenu, men vil også overraske mange gæster. Når alt kommer til alt, har dåseleveren af denne fisk en delikat tekstur, og det er ret simpelt at forberede en sådan salat. For ham skal du tage:

• en krukke lever;
• tre kyllingeæg;
• 150 gram ris;
• to løg;
• 150 ml mayonnaise.

Tilberedning af en enkel og lækker salat

Ris skal koges, efter at grynene er vasket flere gange i vand. Tag dobbelt så meget væske som ris, så bliver det smuldrende. S alt lidt og kog indtil vandet er helt fordampet.

Kog æg separat, tilsæt s alt. Når de er kølige nok, pil dem fra skallen, og spring derefter på et groft rivejern. Vi tager leveren ud af glasset og ælter den forsigtigt med en gaffel.

I en salatskål skal du lægge flest hakkede løg, færdiglavede ris, lever og revet æg i lag, og dække hvert lag med mayonnaise.

Grøn salat

Grøn salat er ikke kun lækker, men også en sund ret. For at blive mæt tilsættes alt slags kød, og nogle gange undværes torskelever, hvilket giver den en næsten unik smag.

For at forberede sådan en salat skal du tage:

• 200 gram salatblade;
• en krukke lever;
• en halv dåse udstenede oliven;
• fire vagtelæg;
• en lille bundt persille.

Salatblade skal overhældes med vand og tørres med køkkenrulle. Vi skærer leverenmoderat tern, og skær oliven i halve, hak grønt flittigt.

Kog vagtelæg og vent, indtil de er afkølet. Efter rengøring skal du gå gennem et rivejern. Derefter begynder vi at sprede leveren på salatblade og hakket persille og skære oliven ovenpå.

Du kan bruge hakket dild og vagtelæg til at dekorere salaten.

Salat kan smages til med citronsaft og mayonnaise. Sådan en ret vil hurtigt forsyne din krop med de nødvendige næringsstoffer, den er hurtig og nem at tilberede. Ved at inkludere sådan en salat i din kost, vil du helt sikkert forbedre dit helbred og forlænge din ungdom.

Mimosasalat

Der er mange versioner af Mimosasalat i madlavningen. Nogen tilføjer krabbestænger til det, mens nogen foretrækker dåsefisk. En meget "lækker" opskrift med torskelever (se billedet af retten nedenfor), gør vi også opmærksom på. Sådan en let og solid snack vil være passende på ethvert bord. Hun har et lyst udseende og en delikat behagelig smag. Alle disse kvaliteter gør det overkommeligt og overkommeligt.

Salaten kræver følgende ingredienser:

• en krukke lever;
• one løg;
• to gulerødder;
• to kartofler;
• fem kyllingeæg;
• 200 ml naturlig usødet yoghurt;
• to spiseskefulde sennep;
• peber, s alt, dild - efter smag.

Gulerødder og kartofler skal overhældes med vand, tørres og derefter sendes i folie til ovnen i 30 minutter. Grøntsager bagestemperatur 180 grader. Hvis det ønskes, kan de koges, så får salaten en endnu rigere smag.

Æg er hårdkogt og adskilt i æggeblommer og hvider. Finhakket løg skal hældes med kogende vand, efter et par minutter efter vil alt bitterheden forsvinde.

Komfurer til denne salat anbefales at lave en speciel sauce. For at gøre dette skal du blande yoghurt med sennep, peber og s alt.

Nu former vi selve retten. Tre kartofler på et rivejern og læg i et fad med høje sider, smør med vores sauce. De næste lag er lavet af gulerødder og løg, hver skal overtrækkes med sauce.

Knæk torskeleveren med en gaffel, læg den sammen med hakket dild. De næste to lag består af blomme og protein. Til sidst skal du lægge salaten i køleskabet, så alle lag er gennemblødt.

Salat med agurk og grønne ærter

Til denne salat har vi brug for følgende ingredienser:

• 180 gram torskelever;
• tre kyllingeæg;
• 100 gram grønne ærter;
• én flok grønne løg;
• én agurk (syltet);
• tre spiseskefulde olivenolie.

Hæld leveren i en lille salatskål og ælt med en gaffel. Grønne ærter skal koges i ti minutter, og hvis de er på dåse, skal du blot dræne væsken og tilsætte leveren.

Hak hårdkogte æg fint, tilsæt agurk i tern. Peber skåret i små og pæne skiver.

Alle ingrediensersend til en salatskål, bland og smag til med olie. Tilsæt væsken fra kagedåsen for en federe godbid.