Lækker tungesalatopskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er mange salatopskrifter med en tunge med et foto. Nogle af dem fås kun med oksekød, og nogle med svinekød. Generelt bringer brugen af denne ingrediens variation til menuen. At koge tungen er også en ganske interessant proces, som ikke mange kender til.

Salater med tunge kan være et godt alternativ til i forvejen kedelige opskrifter. Derfor kan du trygt bruge de tilberedningsmuligheder, der er angivet i artiklen. Alle er originale og lækre. Mange er ret lette og friske. Og nogle er velsmagende. Så mænd kan virkelig godt lide muligheden med bønner eller med kylling. Piger kan bruge dem som hovedret.

Oksetunge: grundlæggende egenskaber

Alligevel, til opskrifter på salater med tunge, bruger de hovedsageligt okseindmad. Det skyldes, at det ikke indeholder så meget fedt som svinekød. I dette tilfælde kan et sådant produkt betragtes som protein. Gourmeter betragter oksetunge som en rigtig delikatesse og bruger den ikke kun i salater, men også som hovedret.

Sprogets sammensætning er også interessant. Så i det kan du finde næsten alle B-vitaminer, hvilket gør det muligt at bruge det af mennesker, hvis arbejde er forbundet med stress. Også tilstedeværelsen af folinsyre tyder på, at kvinder under graviditet ogamning anbefales for at forbruge dette produkt.

Salatopskrifter med tunge (oksekød) er også velegnede til diabetikere. Dette skyldes indholdet af zink i dette produkt. Takket være dette element bruges det også til hudproblemer såvel som til forskellige udslæt på kroppen.

Valnøddesalat: indkøbsliste

Dette er en af de nemmeste og lækreste tungesalatopskrifter nogensinde. Den forbereder sig meget hurtigt. For at tilberede en lækker salat efter denne opskrift behøver du ikke mange ingredienser. Du skal bruge følgende liste over produkter:

• 500 gram oksetunge.
• Et stort løg.
• Et par fed hvidløg.
• Vegetabilsk olie til stegning.
• Friske krydderurter som koriander
• 150 gram revet ost.
• Et glas afskallede valnødder.
• Mayonnaise eller creme fraiche til dressing.
• S alt og andre krydderier efter smag.

Hvis det ønskes, kan du bruge en blanding af mayonnaise og creme fraiche til dressing.

Tungesalat: opskrift med foto

Først skal du koge hovedingrediensen, det vil sige oksetungen. Det hældes med koldt vand, så det helt dækker produktet, og sættes på komfuret. Denne ingrediens koges i cirka tre timer. Vandstanden bør kontrolleres regelmæssigt. Du kan tilsætte s alt og peber til vandet. Når tungen let kan gennembores med en gaffel, kan du fjerne den fra panden, afkøle og derefter fjerne skindet fra den. Skær indmad i tern.

Vegetabilsk olie opvarmes i en stegepande. Løg pilles og skæres i tynde halve ringe og steges derefter, indtil de er bløde. Læg ud på køkkenrulle for at slippe af med overskydende olie. Valnødder knuses med en kniv og efterlader store stykker. Det vil sige, for denne salatopskrift med tunge behøver du ikke at forvandle valnødder til støv.

Nu kan du blande alle ingredienserne, drysse med revet ost og smage til med mayonnaise eller creme fraiche. Pynt med korianderkviste på toppen. Grønt kan også bare hakkes groft. Du kan også bruge dåseærter ved servering for at give retten en lysstyrke.

Frisk salat med agurker og tunge

Denne mulighed er meget god til sommeren, da den bliver saftig og frisk. Og du skal bruge følgende ingredienser til dens tilberedning:

• 400 gram kogt tunge;
• 4 kogte æg;
• 300 gram frisk agurk;
• 250 gram dåseærter.

Denne svinetungesalatopskrift kommer lige så godt ud som oksetungesalaten. Hvis det er nødvendigt, kan du variere mængden af ingredienser, for eksempel ved at reducere mængden af ærter eller kødingredienser. Smør denne salat med enhver cremet sauce. Du kan også bruge mayonnaise eller creme fraiche.

Tilberedning af en salat trin for trin

Det er bedre at skære alle ingredienserne i, efter at de er kølet helt af. Vi taler om æg og kogt tunge. Sidstnævnte er bedre at skære i tynde strimler, det ser meget mere interessant ud. SammeAgurk skæres på samme måde. Hvis den er frisk, ikke bitter, så kan du bruge den sammen med skindet. Ellers skrælles agurker. At skære i skiver på samme måde ser altid godt ud i salater.

Æg til salat kan rives fint eller hakkes groft nok. Det hele afhænger af kokkens smag. Grønne ærter åbnes også, væsken drænes, tilsættes resten af ingredienserne, alt blandes og smages til med sauce. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje s alt og dine yndlingskrydderier.

Salat med syltede svampe

Måske er dette en af de lækreste salatopskrifter med tunge. Det vigtigste er, at det ikke kræver meget tid til madlavning, ikke at tælle tilberedningen af hovedingrediensen. Følgende produkter er taget for ham:

• En mellemstor tunge.
• Én pære.
• Krukke med syltede champignoner.
• Smør - et stykke.
• Mayonnaise.
• S alt og krydderier.

Til at begynde med er tungen kogt. Når det er afkølet, skrælles og skæres det i tern. Olie smeltes i en stegepande. Løg skæres i tern og steges på alle sider. Derefter drænes væsken fra glasset med svampe. Hvis svampene er hakkede, lad dem stå i samme form. Hel skåret i skiver. Bland alle ingredienserne, det vil sige tunge, løg, svampe. Alt er toppet med mayonnaise. Hvis det ønskes, kan du pynte salaten med valnøddestykker ved servering.

Bønne- og æggesalat

Denne tungesalatopskrift er ganske tilfredsstillende. Den kan endda bruges som hovedret. Til madlavning skal du tage:

• hovedbue;
• ca. 500 gram kogt tunge;
• bønner på dåse;
• medium gulerod;
• 3 små syltede agurker;
• så mange æg;
• mayonnaise.

Denne salat ligner en variation af den berømte Olivier. Kun i stedet for kød - tunge. Ærter erstattes med bønner. Men disse enkle erstatninger giver dig mulighed for at skabe en ny og tilfredsstillende ret. Simple salater med tunge er ofte også meget velsmagende. Så bestemt et forsøg værd.

Forberedelse af en analog af Olivier: muligheder

Den nemmeste mulighed er at koge gulerødder, tunge og æg, hakke alle ingredienserne og blande dem. Der er dog en mere krydret version af denne lækre oksetungesalatopskrift.

For at gøre dette har du brug for noget vegetabilsk olie. Fans af en mere delikat, cremet smag kan bruge cremet. Du skal varme det op i en gryde. Gulerødder gnides på et groft rivejern. Løg - skåret i tern. Først sendes løget til panden, let stegt, så det skifter farve. Så sætter de gulerødder her. Den skal steges til den er blød. Tilberedningstid afhænger af stykkernes tykkelse.

Så skal disse ingredienser afkøles. Allerede kogt og skrællet tunge skal skæres i små stykker. Gør det samme med agurker. Åbn en dåse bønner. Du kan bruge både rød og hvid. Det er dog værd at vælge bønner i deres egen juice og ikke i tomat. Væsken drænes, og selve bælgfrugterne vaskes med koldt vand. Lad væsken dryppe af. Bland alle ingredienser ogderefter toppet med mayonnaise. For mange er denne tungesalatopskrift den lækreste.

Kombination af to typer kød

Denne salat indeholder ikke kun tunge, men også kyllingebryst. Og på grund af grøntsager viser det sig ikke kun tilfredsstillende, men også frisk. Du skal bruge:

• én kogt kyllingebryst;
• ca. 500 gram kogt tunge;
• én peberfrugt af enhver farve eller tomater;
• et par friske agurker;
• friske grøntsager;
• fed hvidløg;
• mayonnaise.

Kødet skæres i strimler. Agurker på samme måde, efter at have skrællet dem fra huden. Hvidløg pilles, hakkes fint. Bulgarsk peber renses fra frø, skåret i tern. Grønt hakkes groft. Alle ingredienser vejes og smages til med mayonnaise. Denne tungesalatopskrift kan suppleres med udstenede oliven ved at skære dem i cirkler. De kan blandes med andre ingredienser eller bruges som dekoration.

Simple tungesalatopskrifter er nøglen til en lækker frokost. De er også meget nyttige, da dette produkt er en fremragende kilde til protein samt en række vitaminer. For eksempel folinsyre.

Før den direkte tilberedning af salaten skal tungen koges. Det er værd at huske, at før madlavning skal det vaskes grundigt, og efter madlavning - fjern skindet fra det. Oksetungen tager mindst tre timer. Svinekød tilberedes hurtigere - omkring halvanden til to timer. Og krydderier tilsættes bedst en halv time før tilberedning. Så den færdige tunge vil få den maksimale smag ogsmag.

Tungen passer godt til friske og syltede grøntsager, såsom agurker. Og den er også perfekt i kombination med peberfrugt. Du kan dog lave mere tilfredsstillende variationer, for eksempel med kyllingebryst eller dåsebønner. Under alle omstændigheder er det en fantastisk måde at diversificere menuen ved at bruge okse- eller svinetunge.