2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
En af de mest værdifulde fisk i laksefamilien er chum laks. Det er værdifuldt ikke kun for dets høje indhold af næringsstoffer. På grund af dets lave kalorieindhold er keta (kalorieindhold - 126,4 kcal) et fremragende produkt til diætmad, desuden elsker både voksne og børn røde fiskeretter.
sammensætning af chum laks
Chum laks er et proteinprodukt, hvor indholdet af dette stof er lig med en femtedel af fiskens samlede vægt (maksimal vægt er ca. 14 kg).
5 % af fisk er fede aminosyrer, de resterende 95 % er vand, så ketu anbefales ikke at blive stegt. Ved stegning fordamper alt vandet, og fisken bliver tør. Den ideelle måde at tilberede laks på er at bage den.
Omkring 30 % af chumlaksen er protein, og en fjerdedel er nyttige aminosyrer. Det har også et højt indhold af forskellige sporstoffer og lecithin.
100 g keta indeholder fedt - 4,8 g, kolesterol - 79 g, aske - 1,3 g, vand - 74,3 g, proteiner - 19 g.
Calcium - 20 mg, natrium - 60 mg pr. 100 g chum laks,magnesium - 30 mg, klor - 165 mg, phosphor - 200 mg, kalium - 335 mg.
Ketah indeholder også mange vitaminer (A, PP, C, D, B-vitaminer), sporstoffer (fluor, selen, kobber, mangan, zink, jod, jern).
Calorie chum laks, som nævnt, 126,4 kcal.
Fordel og skade ved chum laks
Hvad er nytten af chum laks?
Denne fisk har en gavnlig effekt på fysisk og mental aktivitet.
Takket være methanin, en svovlholdig aminosyre, som har en positiv effekt på leverfunktionen, er keta indiceret til brug ved depressive lidelser.
Fisk er nyttigt for mennesker, der er syge eller svækkede efter en sygdom, såvel som for gravide kvinder på grund af let fordøjeligt kød i kosten.
Vitamin E-fyldt spil chum laks har en gavnlig effekt på det reproduktive system.
Højt indhold af D-vitamin bidrager til vedligeholdelsen af det kardiovaskulære system og bekæmper lidelser i mave-tarmkanalen.
Fiskeolie hjælper i behandlingen af hudsygdomme og er meget udbredt i kosmetologi.
På grund af det rige indhold af nyttige stoffer er keta et fremragende immunstimulerende middel.
Kaloriefri mad er chum laks (kalorier pr. 100 gram er 126 kcal), hvilket betyder, at dette produkt er uundværligt i kostmenuen for overvægtige mennesker, og tilstanden af hår, hud, knogler og syn vil forbedres på grund af sammensætningen af fisken rig på vitaminer, aminosyrer, mikro- og makroelementer.
Interessante fakta omkete
Chum laks er ikke kun sund og velsmagende, men også en meget usædvanlig fisk. Her er nogle interessante fakta om hende:
- Chum laksekaviar, der sælges i supermarkeder, bruges nogle gange af kvinder til at fremstille ansigtsmasker. Dette bør under ingen omstændigheder gøres, da s alt tilsættes chumkaviar, så det ikke mister sin præsentation og opbevares længere.
- Under støjende fester er det bedst at bestille keta, da thiaminen, der er indeholdt i den, beskytter mod de negative virkninger af alkohol på leveren og hele kroppen.
- Keta er i stand til at finde floden, hvor hun blev født. Forskere foreslår, at disse fisk er udstyret med en god lugtesans.
- Skindet på chum laksen bruges til at lave souvenirs og sko, fordi det under gydningen bliver meget tæt og brunt.
- Chum laks gydning forekommer én gang i livet.
Chum lakseopskrifter og deres kalorieindhold
Stegt chumlaks
Vask, rens, skær fisken i portioner, s alt let, rul i hvedemel (du kan bruge majs, semulje eller brødkrummer) og steg i vegetabilsk olie. 2 stykker peberfrugt skåret i skiver, steg, læg et stykke fisk på et fad, stegt peber og drys med hakket persille på toppen.
Fried Keta - Kalorier 225 kcal.
Chum laks for et par
Skræl fisken, vask den, skær den i bøffer, s alt den, drys med saften af en kvart citron, drys med krydderi "To fish" på toppen og send den til en dobbelt kedel. Hvornårer klar, læg en kvist dild på varme stykker.
Kalorie-keta for et par - 132 kcal.
Kogt chumlaks
Rens fisken, skyl godt, skær den og smid den i kogende vand. Skræl gulerødder og løg. Smid gulerødder, et helt lille løghoved, laurbærblad, 2 ærter allehånde, sort peber på spidsen af en kniv, samme mængde s alt (krydderier kan smages til) i gryden med fisk. Drys med hakket dild. Bring klar.
Kogt keta - kalorieindhold 131 kcal.
Bagtet chum laks
Vask fisken, rens, skær langs ryggen, fjern ben og ryg, skær den i stykker. S alt fileten, peber, drys med 1 spsk. l. citronsaft og stil til side i 2 timer til marinering. Skær folien i et antal strimler svarende til antallet af fiskestykker. Læg en fisk på hvert stykke folie, top med en skive tomat, drys med 1 spsk. l. revet hård ost, pak i folie og læg alle stykkerne på en bageplade. Bag i en halv time.
Bagt chum laks - kalorier 160 kcal.
Anbefalede:
Hvor mange kalorier i et øre af lyserød laks, laks og fisk på dåse. Fiskesuppe opskrifter
Der skal dukke en fisk på middagsbordet mindst en gang om ugen - det vil ingen skændes med. Et nyttigt produkt er ret diæt, hvis du ikke bager fisk med fede saucer og ikke steger i olie. Og når du vil reducere volumen af nogle dele af din elskede krop lidt og samtidig få næring med nyttige mikroelementer, kan du spise fiskesuppe
Sockeye kaviar: foto, egenskaber. Hvilken kaviar er bedre - pink laks eller sockeye laks?
Sort og rød kaviar er blevet et tegn på en stor ferie. Trods alt er priserne for det sådan, at du kun i det nye år har råd til at åbne en krukke. Det er endnu mere skuffende, hvis produktet er af dårlig kvalitet. For ikke at komme i problemer, så læs denne korte guide til kaviarens verden. Vi vil fortælle dig, hvordan du vælger krukker, og hvad der skal angives på etiketten. Fokus for vores opmærksomhed vil være sockeye kaviar
Interessante fakta om te, oprindelseshistorie, nyttige egenskaber
Te er en drik elsket af hele verden: hvert land har sin yndlingstype og sin egen kultur. Hvor er fødestedet for te? Hvordan dyrkes det? Hvilke typer te findes der? Vi vil lære alle disse og andre interessante fakta om te i denne artikel
Kefir 1 procent: kalorieindhold og sammensætning. Nyttige egenskaber og skader ved et mælkesyreprodukt. Interessante fakta om kefir
Hvorfor er 1 % kefir så nyttig, hvis kalorieindhold er ekstremt lavt, kan det bruges af mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen? Hvad er kalorieindholdet i et fermenteret mælkeprodukt? Du får svar på disse og andre spørgsmål ved at læse denne artikel
Hvordan er feijoa nyttig og til hvilke sygdomme? Feijoa frugt: nyttige egenskaber, kontraindikationer, fotos og opskrifter. Feijoa marmelade: nyttige egenskaber
Da bær, der ligner stikkelsbær, dukkede op på butikshylderne for et par år siden, tøvede folk med at købe dem i lang tid. Men efter at have fundet ud af det og prøvet det en gang, begyndte de at betragte dem som en almindelig frugt, hvis navn er feijoa. Med tiden blev det kendt, at feijoa er nyttig
