Svampepaté: de bedste opskrifter til madlavning derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Svampepaté er en velduftende og velsmagende ret. Det er meget nemt at tilberede og passer godt til forskellige fødevarer.

Champignonpaté med svampe

Hvis du vil glæde dine kære med en original snack, skal du sørge for at bruge vores opskrift.

Ingredienser:

• Champignoner - 500 gram.
• Løg - tre stykker.
• To kyllingeæg.
• To forarbejdede oste.
• S alt.
• vegetabilsk olie.
• Mayonnaise.

Sådan tilbereder man svampepaté:

• Behandl champignonerne, skær hver i flere stykker og hak med en blender.
• Præl løget, skær det i kvarte, og hak derefter fint.
• Steg tilberedt mad i varm olie.
• Når den overskydende væske fordamper, skal du s alte svampene og tilsætte krydderier til dem.
• Riv kogte æg og flødeost.
• Kombiner produkterne og krydr dem med mayonnaise.

Den færdige pate kan bruges som fyld til sandwich eller tarteletter.

Svampepostej med zucchini

Den vidunderlige smag af denne ret forsvinder ikkeligeglad med selv den mest strenge kritiker.

For ham har vi brug for følgende produkter:

• Zucchini - 200 gram.
• Champignoner - 200 gram.
• Et stort løg.
• En mellemstor gulerod.
• Osteflødeost (mulig med svampesmag) - 50 gram.
• Hvidløg - fire fed.
• Sojasauce - to spiseskefulde.
• vegetabilsk olie.

Hvordan laver man svampepaté? Du kan finde opskriften her:

• Præl zucchinien, fjern alle frø, og riv derefter frugtkødet.
• Skær løget i mindre stykker og steg i vegetabilsk olie. Når den er brunet, tilsæt revne gulerødder og finthakkede svampe til den.
• Hæld sojasovs i gryden og tilsæt krydderier efter smag.
• Efter et par minutter, læg zucchinien til produkterne (glem ikke at presse overskydende fugt ud på forhånd).
• Simre grøntsager og svampe i yderligere fem eller syv minutter.
• Kom de færdige produkter i en blenderskål og mal dem, indtil de er glatte.
• Bland paté med flødeost.

Fyldet til tarteletter og kanapeer er klar.

Pej af kantareller

Aromatiske skovsvampe har en speciel smag. Hvis du var så heldig at samle en kurv med kantareller i skoven, så tilbered dem efter vores opskrift.

Pajens sammensætning:

• Svampe - 500 gram.
• Løg - ét stykke.
• Olivenolie - to spiseskefulde.
• Timian - fire kviste.
• Creme(fedt) - 150 ml.
• Smør - 50 gram.
• Hvidløg - et eller to fed.
• Sort peber - 1/4 tsk.
• S alt - en halv teskefuld.

Hvordan laver man svampepostej derhjemme? Læs opskriften på en lækker ret herunder:

• Kantareller skal vaskes grundigt og derefter rengøres.
• Skær løget i halve ringe, og hak hvidløget. Steg mad i vegetabilsk olie, og tilsæt timian til sidst.
• Kom svampene i gryden og steg dem møre.
• Fjern kvistene og hæld fløde i produkterne.
• Når væsken er fordampet, overføres svampene til foodprocessorens skål og hakkes.

Server den færdige ret til bordet, fordel den på et brød eller brød.

Pej med svampe, paprika og æg

Til denne delikate ret er alle svampe velegnede, men peberfrugten skal være saftig og sød.

Produkter:

• Fire fed hvidløg.
• To løg.
• Flok dild.
• 500 gram svampe.
• En gulerod.
• To store peberfrugter.
• 50 gram fed creme fraiche.
• To kyllingeæg.
• Sort peber.
• vegetabilsk olie.
• S alt.

Hvordan tilbereder man svampepaté? Læs detaljerede instruktioner her:

• Kog vaskede og pillede svampe, indtil de er møre. Derefter skal de køle af og hakkes fint.
• Fjern stilken og frøene fra peberfrugten, og skær kødet i tern.
• Skær også løget i tern og riv gulerødderne.
• Svits svampe i en gryde med løg og hvidløg. Tilføj tilberedte fødevarer og hakkede urter til dem. S alt og peber produkterne.
• Simre svampe og grøntsager med låget lukket.
• Kog æg og riv.
• Hak svampe og grøntsager med en blender, tilsæt cremefraiche og æg til dem.

Server patéen med s altede kiks, brød og grøntsager i skiver.

Svampepostej til vinteren. Opskriften er enkel

Til denne ret kan du tage alle skovsvampe eller champignoner. I vores tilfælde vil vi bruge begge typer.

Påkrævede ingredienser:

• Porcini-svampe - 800 gram.
• Champignoner - 800 gram.
• To løg.
• S alt efter smag.

Svampepostej til vinteren, vi laver mad sådan her:

• Champignoner og porcini-svampe, skræl, skåret i stykker og steg i vegetabilsk olie.
• Seg det halvringede løg separat.
• Kombiner produkterne, fyld dem med vand og lad det simre, indtil væsken er helt fordampet.
• Brug en blender til at purere svampene, og tilsæt derefter s alt og krydderier.

Fordel pateen i rene glas og steriliser den i 10 minutter, og rul derefter lågene op. Svampepaté kan indtages med det samme eller opbevares et køligt sted.

Pae of honningsvampe

Denne lækre ret kan serveres som tilbehør eller somfyld til sandwich.

Ingredienser:

• Honningsvampe - 500 gram.
• Tre løg.
• To gulerødder.
• To æbler.
• Tre fed hvidløg.
• Flok friske krydderurter.
• Fem spiseskefulde vegetabilsk olie.
• S alt, laurbærblad og peber efter smag.

Svampepostej tilberedes meget enkelt:

• Først og fremmest skal honningsvampe vaskes og sorteres fra.
• Kog dem i s altet vand med stødt peber eller laurbærblade.
• Kom svampene i et dørslag og lad det sidde et stykke tid.
• Præl løget, skær det i halve ringe og steg det i vegetabilsk olie.
• Tilføj revne gulerødder og æbler til det, samt hakket grønt og hvidløg.
• Pas på svampene og bland dem med grøntsagerne.
• Smud tilberedt mad tildækket ved lav varme.

Hæld patéen i glas og opbevar den i køleskabet eller fryseren. Dette produkt kan også rulles sammen og stilles på et mørkt sted indtil vinteren.

Pej af tørrede svampe

Vores opskrift hjælper dig med at tilberede din yndlingsret når som helst på året.

Ingredienser:

• 100 gram tørrede svampe.
• Løg.
• En gulerod.
• Et fed hvidløg.
• Et æg.
• To skeer vegetabilsk olie.
• ske med olivenmayonnaise.
• Kværnet peber og s alt.

Pâté-opskrift:

• Læg svampene i varmt kogt vand i en time.
• Dræn væsken. Skyl og hak svampene fint.
• Kog ægget.
• Præl og hak løg og hvidløg.
• Steg grøntsagerne i vegetabilsk olie, og tilsæt derefter svampene til dem.
• Kom mad i blenderskålen. Send det hakkede æg, s alt og peber dertil.
• Hak ingredienserne, tilsæt mayonnaise, s alt og peber til dem.

Denne ret kan serveres med det samme.

vilde svampepaté

En vidunderlig snack, der kan indtages på fastedage. Det er meget nemt at forberede, og hele processen vil ikke tage dig mere end en time.

Påkrævede ingredienser:

• To løg.
• Et kilogram svampe (du kan tage flere typer).
• Lidt vegetabilsk olie.
• S alt og peber.
• 50 ml tør vin.
• En teskefuld timian.

Opskriften på en duftende og lækker ret er meget enkel:

• Vask og tør svampene.
• Skær løget i små tern, og steg det derefter, indtil det er gyldenbrunt.
• Hak svampe og send også til gryden. Tilsæt s alt, krydderier og timian.
• Hæld vin i maden, dæk dem med et låg, og lad dem simre, indtil de er møre på den mindste ild.
• Hak de færdige svampe med en blender.

Sæt patéen på køl i et par timer før servering.

Vi håber, du nyder de opskrifter, vi har samlet i denne artikel. Brug dem til at lave lækre måltider og glæde dine kære med usædvanlige snacks, solide sandwich og duftende tilbehør.