Svineribbe i honningsovs: opskrifter til madlavning derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fedt svineribbe er norm alt lækre, uanset hvordan de tilberedes. Stegt på pande, på grillen eller bagt i folie er de møre og saftige på grund af kødets særlige struktur. I mellemtiden afhænger smagen af ribbenene direkte af den marinade, der blev brugt i deres tilberedning. Honningsauce, hvis opskrift er præsenteret i vores artikel, gør smagen af retten udsøgt. Søde ribben kogt i denne sauce vil helt sikkert glæde alle, selv gourmeter.

Traditionel honningkødsauceopskrift

Du kan tilberede honningsauce til marinering af kød i henhold til følgende opskrift:

1. Kombiner i én skål 50 ml eddike (6%), vegetabilsk olie og citronsaft.
2. Tilføj flydende honning (3 spiseskefulde) til ingredienserne.
3. Hak et par fed hvidløg (4 stk.) og kom dem i en skål med honning, citronsaft, eddike og vegetabilsk olie.
4. Krydr marinaden med krydderier efter smag: kværnet peber, dildfrø, basilikum osv.

Svineribs i honningsovs skalmariner i 8-12 timer. I løbet af denne tid vil de absorbere aromaen af krydderier, og kødfibrene bliver tyndere, så ribbenene koger hurtigere og bliver mere saftige og møre.

Svineribs i honning-sojasauce

Tilberedningen af ribben i henhold til denne opskrift begynder med deres præmarinering i honningmarinade med tilsætning af sojasovs. Det giver retten en sød-s alt krydret smag og en smuk glaseret skorpe på overfladen af ribbenene.

For at forberede denne sauce skal du kombinere honning (3 spsk) og sojasauce (2 spsk) i en skål. Så skal du knuse hvidløget (3 fed) med den flade side af kniven, hakke det og sende det til honning og sojasovs. Det er også nødvendigt at tilføje vegetabilsk olie (40 ml), saft af ½ citron, lidt s alt samt merian og paprika (1 tsk hver). Hæld ribbenene med den resulterende sauce, bland dem godt og sæt retterne med kød i køleskabet i 2 timer.

Svineribben i honningsovs kogt i folie. For at gøre dette lægges de på folie i et lag, derefter dannes sider langs kanten af arket, og saucen, der er tilbage efter syltning, hældes på ribbenene. Nu skal foliens kanter fikseres, og bagepladen med ribbenene skal sendes i ovnen i 40 minutter. Efter den angivne tid skal ribbenene åbnes og fadet sendes tilbage til ovnen i yderligere 20 minutter, så de er brune.

Svineribbe i honning sennepssauce i ovnen

Honning-sennepssauce til syltning af kød bruges intet mindre end traditionelthonning. Det er disse to saucer, der ikke kun gør kødet meget velsmagende, men også bidrager til dannelsen af en gylden skorpe på det.

For at tilberede den enkleste ribbensmarinade bruges kun sennep og honning (1 spsk hver). Alt efter din smag kan du også tilføje peber, paprika, merian, koriander, hvidløg og andre krydderier, der vil hjælpe med at komplementere saucen og afsløre rettens smag. Der tilsættes lidt vand til ribbensmarinade for at gøre det nemmere at gnide kødet.

Svinekød i honning sennepssauce bages i ovnen i cirka 40 minutter på hver side. Pensl med sauce hvert 10. minut under tilberedningen.

Honey Pork Ribs: Pan Opskrift

I begyndelsen af tilberedning af ribbenene efter denne opskrift skal du lave en sauce, hvori de skal marineres og steges. For at gøre dette skal du blande honning og sennep (2 spiseskefulde hver), samt dobbelt så meget vegetabilsk olie og appelsinjuice. Hvis det ønskes, kan malet koriander tilsættes saucen. Tørrede ribben s altes og peber før syltning, og først derefter overtrækkes med sauce. Mariner ribbenene i mindst 1 time.

Svineribben i pandeopskriften ovenfor steges ved middel varme, indtil de er brune på kødet, ca. 4 minutter pr. side. I stegningsprocessen er det vigtigt at sikre sig, at saucen ikke brænder på.

Svineribs på grillen

Til tilberedning af ribben på grillenforberede en speciel marinade. Til det har du brug for finthakket løg og hvidløg (6 fed), sojasauce (60 ml), den samme mængde vegetabilsk olie og tomatpasta. Du skal også tilføje honning (3 spsk), sennep og citronsaft (1 spsk hver), s alt til saucen. Krydderier, såsom spidskommen, paprika, peber, vil ikke være overflødige i marinaden. Saucens konsistens er ret tyk, så du skal tilsætte lidt vand (90 ml) til den. Derefter skal du dyppe ribbenene i saucen og lade dem marinere i den natten over.

Svineribben på grillen i honningsovs steges på begge sider på grillen. Under tilberedningsprocessen skal de jævnligt smøres med sauce, så bliver de saftige og meget velsmagende.

Svineribs i honningsovs i en langsom komfur

For at tilberede ribben i en langsom komfur marineres de først i én sauce og koges derefter i en anden. Til marinaden skal du kombinere sojasovs og olivenolie (2 spsk hver), sennep (1 spsk), lidt krydret adjika samt s alt og peber efter smag i en skål. Svineribbe i honningsovs skal ligge i mindst 3 timer.

Syltede ribben skal steges på begge sider, indtil der dannes en skorpe. Du kan gøre dette i en gryde eller i en langsom komfur ved at vælge den passende tilstand. Nu skal ribbenene overføres til enhedens skål og hæld en anden sauce. For at gøre dette skal du kombinere honning, sennep (1 spsk hver) og hvidløg (1 fed) i et glas vand. Derefter skal du indstille tilstanden"Stow" og kog svineribben i honningsovs i yderligere 40 minutter. Server med kartoffelmos eller ris.