Lækker svampepaté: opskrifter og madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I denne artikel lærer du, hvordan du tilbereder en lækker svampepostej. Opskriften er meget enkel, og selv en uerfaren værtinde kan klare det. Læs vores tips omhyggeligt, tilbered originale snacks og overrask gæster med nye retter.

Svampepostej. Opskrift til vinteren

Før dig - en meget enkel opskrift, der vil appellere til ivrige svampeplukkere. Denne paté kan bruges til at lave sandwich og andre snacks.

Ingredienser:

• Cep-svampe og champignoner - 800 gram af hver type.
• To løg.
• Vegetabilsk olie og s alt efter smag.

Hvordan laver man lækker svampepaté? Opskriften til vinteren er som følger:

• Rens svampene, vask, sorter og skær tilfældigt i små stykker.
• Steg først porcini-svampene, og tilsæt derefter svampene til dem.
• Steg det pillede og meget finthakkede løg separat.
• Placer de tilberedte fødevarer i gryden, og tilsæt et glas vand til dem. Svits svampene indtilal væske vil ikke fordampe.
• Kom svampene i en blenderskål og hak. Tilsæt s alt og krydderier, du kan lide.

Anbring den færdige pate i rene krukker, og steriliser derefter emnerne i ti minutter. Rul svampene sammen og opbevar dem i spisekammeret.

Pej med hvide svampe til vinteren

Opskrifter på lækre svampesnacks ligner ofte hinanden. Men vi inviterer dig til at stifte bekendtskab med den originale version af patéen.

Rådens ingredienser:

• Porcini-svampe - halvandet kilogram.
• To gulerødder.
• To løg.
• To tomater.
• 300 ml vegetabilsk olie.

Så vi forbereder en pasta af porcini-svampe til vinteren. Læs forretteropskriften nedenfor:

• Rens friskplukkede svampe for snavs og blade. Skær dem derefter i stykker og kog dem i s altet vand.
• Stegen derefter de kogte svampe i vegetabilsk olie. Glem ikke at s alte dem og krydre dem med dine yndlingskrydderier.
• Skræl, hak og steg grøntsagerne i en anden pande.
• Kombiner de tilberedte produkter i en passende skål, hak med en blender og bland.
• Hæld patéen i steriliserede glas, hæld lidt olie og eddike i hver.

Læg låg på glassene, vend dem på hovedet og lad dem køle af under et tæppe eller vintertøj. Næste dag kan pateen opbevares et mørkt, køligt sted.

Delikat skovsvampepostej

Brug vores opskrift på lækre og mættende snacks.

Produkter:

• 100 gram hvide bønner.
• 200 gram af alle skovsvampe.
• Et lille løg.
• Lille gulerod.
• En spiseskefuld olivenolie.
• Tre kviste dild.
• En knivspids hver af muskatnød, basilikum, s alt og kværnet peber.

Tilberedning af svampepaté. Opskriften er ret enkel:

• Udblød bønnerne i koldt vand i fire timer. Kog den derefter, indtil den er mør, og overfør den til en separat skål, efter at væsken er drænet.
• Rens grøntsagerne. Riv gulerødderne, og hak løget fint. Steg maden, indtil den er kogt i olivenolie.
• Præl champignonerne, hak dem fint og kom over i gryden til grøntsagerne. Kog dem, indtil al overskydende fugt er fordampet.
• Kombiner alle tilberedte fødevarer, tilsæt krydderier, urter og s alt til dem. Derefter males dem med en blender til vælling.

Kom den færdige paté i en plastikbeholder og opbevar den i køleskabet.

kyllingelever og tørret svampepostej

Du kan tilberede en duftende snack af skovsvampe når som helst på året. Til hende skal du bruge:

• 500 gram kyllingelever.
• 100 gram tørrede svampe.
• 50 gram bacon.
• Én pære.
• Et fed hvidløg.
• 100gram smør.
• Provence-urter.
• peberblanding.
• S alt.
• 75 ml cognac.

Hvordan tilbereder man kyllingeleverpostej, svampe? Læs forretteropskriften nedenfor:

• Udblød tørrede svampe i vand i et kvarters tid. Skær dem derefter meget fint og steg dem på en pande, indtil de er kogte.
• Hak det pillede løg og bacon fint. Steg mad separat ved at blande dem med urter fra Provence.
• Befri leveren fra filmene og skær den i stykker. Bring derefter til beredskab i en gryde. Til allersidst blandes det med løgblandingen og cognacen hældes i. Vent på, at væsken er fordampet.
• Knus leveren med en blender og kombiner den med svampe. Hvis det forekommer dig, at pateen er for tæt, så fortynd den med fløde.

Fordel emnerne i silikoneforme, og hæld lidt smeltet smør ovenpå. Stil patéen i køleskabet i et par timer.

Kylling- og svampepaté

Denne delikate ret vil glæde selv den mest alvorlige kritiker. Tag følgende ingredienser til det:

• Champignoner - 250 gram.
• Kyllingebryst - 300 gram.
• To æg.
• appelsinskal.
• Fløde – 60 ml.
• Brødkrummer - 25 gram.

Tilberedning af lækker kyllingepostej med svampe. Læs opskriften på en usædvanlig ret her:

• Svampe behandler og skærer dem i stykker.
• Brystfars.
• Bland tilberedt mad, tilsæt æg, skal, fløde og kiks til dem. S alt hakket kød og smag til med krydderier.
• Dæk bageformen med pergament. Fordel kyllinge- og svampeblandingen over. Dæk skålen med endnu et ark papir.

Bag patéen, indtil den er fast. Læg det færdige fad på en tallerken og skær i skiver med en meget skarp kniv. Server patéen varm eller kold.

Pej med grøntsager og svampe

Vi inviterer dig til at prøve endnu en sæsonbestemt ret med zucchini og skovsvampe.

Ingredienser:

• Zucchini - 400 gram.
• Svampe - 300 gram.
• Et løg og en gulerod.
• To fed hvidløg.
• To skeer sojasovs.
• Krydderier efter smag (timian, sort peber, muskatnød, karry, koriander).
• Forarbejdet ost eller hytteost - 100 gram.

Tilberedning af svampepaté. Opskriften hjælper dig med at få arbejdet gjort:

• Skræl squashen og riv den på et fint rivejern. Kom dem over i en skål, s alt og lad dem stå i en halv time.
• Svampe, gulerødder og løg hakkes fint, og steg derefter, indtil de er møre. Bland mad med s alt og krydderier.
• Steg zucchinien separat.
• Kombiner ingredienserne i en foodprocessorskål, tilsæt revet ost og pisk.

Brug den færdige pate til at lave sandwich eller som fyld til tarteletter.

postej med lever og svampe med tyttebærsauce

Delikat cremet ret er overraskende let at tilberede. Du skal bruge følgende produkter:

• kyllingelever - 500 gram.
• Hvidløg - ét stykke.
• Østersvampe - 200 gram.
• Smør - 100 gram.
• Fløde 10 % fedt - 150 gram.
• Lysøl - 100 gram.
• Cowberry sauce - to spiseskefulde.
• Olivenolie.
• S alt.
• Pink og sort peber.

Opskriften på leverpostej med svampe er ret enkel:

• Skyl leveren, fjern film og skær overskydende fedt af.
• Svampe behandles, skæres og steges i en pande.
• Skær løget i ringe og steg i olivenolie sammen med leveren. Når produkterne er næsten klar, tilsæt øl til dem. Efter et stykke tid hældes fløde- og bærsaucen i.
• Kom alle ingredienser i en blender og blend, indtil det er glat.

Hæld patéen i lerforme, hæld smeltet smør i og drys med pink peber. Sæt retten i køleskabet i en dag.

Lækker svampe- og bønnepaté

Dette er en god snack til at hjælpe dig på ethvert tidspunkt af dagen. Du kan tilbyde det til uventede gæster eller servere det til morgenmad.

Ingredienser:

• En halv kop bønner.
• 200 gram champignon eller østerssvampe.
• Tre løg.
• To gulerødder.
• Olivenolie.
• S alt og krydderier.

Hvordankoge en svampepostej? Opskriften på en solid snack ligger foran dig:

• Udblød bønnerne natten over og kog derefter, indtil de er møre.
• Riv gulerødder og steg. Tilsæt hakkede svampe og løg, når den er klar.
• Kom bønnerne i gryden, tilsæt et glas vand og lad maden simre i ti minutter.

Bland maden med en blender, indtil den er jævn, overfør pateen til en beholder og sæt den i køleskabet i en time.

Vi håber, du nyder svampepostej. Du kan vælge opskriften efter din smag og glæde dine gæster med en ny ret.