Lækker pizzadej i en brødmaskine: opskrifter, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pizza er en af de enkleste og mest populære retter. Hun dukkede op i det 17. århundrede i Italien og vandt straks hjerter. Og senere blev det berømt over hele verden og lader den dag i dag ikke nogen ligeglade, der prøver det.

Fordelen ved retten er, at du kan bruge alle ingredienser til dens tilberedning. Pizzafyld kan være enhver kombination af produkter, det vigtigste er, at dejen og den lækre ost er ordentligt forberedt. Da disse to ingredienser er dens basis og uændrede komponenter.

Men desværre er det ikke alle husmødre, der kan tilberede det lækkert derhjemme. Men pizzadej i en brødmaskine viser sig næsten altid, selv for en nybegynder kok.

Det vigtigste er at tilberede frisk mad og lære madlavningsteknologi.

Pizzadej i en brødmaskine, hvad kunne være nemmere? Det vigtigste- Indstil timeren og læg alle produkterne. I artiklen vil vi overveje flere opskrifter.

Hvad du behøver at vide om en bagemaskine?

De, der allerede har købt denne fantastiske enhed, kender dens fordele og bekvemmeligheder.

Det vigtigste, du skal vide, er, at en bagemaskine er en slags robot - en assistent for værtinden. Det er nok at indlæse alle de nødvendige ingredienser i maskinens skål og indstille den ønskede tilstand. Mens bagemaskinen bager, kan du lave andre ting. Når maskinen er færdig, vil den give dig besked med et signal om, at testen er klar.

Et andet plus er, at timeren kan indstilles på en sådan måde, at funktionen starter inden det ønskede tidspunkt, og friske kager vil dukke op på dit bord.

Det er kun nødvendigt at rulle dejen ud, lægge fyldet ud og sende til bagning i et par minutter. Det vigtigste er ikke at overtørre dejen, ellers vil alle tidligere anstrengelser være spildt.

Opskrift på pizzadej til nem brødmaskine

Ingredienser:

• Et halvt kilo hvedemel. Det er bedre at bruge en fin slibning.
• To teskefulde tørgær.
• To spiseskefulde olivenolie
• 250 gram - destilleret vand.
• ½ teskefuld fint s alt.

Tilberedningsproces

Lad os overveje opskriften på pizzadej i en brødmaskine trin for trin.

Det første skridt er at sigte melet. Hvis du ikke gør dette, kan dejen fejle. For at det skal komme tyndt og luftigt ud, er det faktisk nødvendigt at bruge homogent melkonsistens.

På næste trin hælder du melet i brødmaskinens skål og laver en lille fordybning i midten. Hæld olie indeni, hæld s alt og tørgær.

Tilsæt vand i tredje fase. Det er bedre, at det er ved stuetemperatur. Vi indsætter beholderen i brødmaskinen og indstiller den ønskede tilstand. Hvis du ikke har en timer, blandes alle ingredienser undtagen mel separat. Dette er nødvendigt for at gæren kan opløses.

Ofte har brødmaskiner en speciel tilstand til pizzadej, men hvis der ikke er nogen, kan du indstille "Dej"-tilstanden. I dette tilfælde tilsættes gær lidt mindre, end opskriften kræver.

Når pizzadejen i brødmaskinen er klar, skal den rulles tyndt ud på en tør overflade, fyldet lægges og sendes til bagning.

Pizzadej i Mulinex-brødmaskinen

At tilberede pizzadej med denne assistent vil blive til en sand fornøjelse. Dejen bliver blød og let.

Vi tager ingredienserne til 4 portioner:

• Kilogram hvedemel.
• En halv liter destilleret vand.
• Speskefuld tørgær.
• 2 teskefulde fint s alt.
• En spiseskefuld smør.
• Så meget oliven.
• Tsk tør oregano.

Tilberedningsmetode

Lad os se på trin-for-trin tilberedning af pizzadej i en brødmaskine.

Trin et. Kom det smeltede smør i skålen.

Trin to. Tilsæt varmt vand og fint s alt.

Trin tre. Sigt mel og send til resten af ingredienserne i skålen.

Trin fire. Efter melet hældes tørgær. Bland alle ingredienserne med en spatel.

Trin fem. Drys oregano på toppen og tilsæt olivenolie.

Trin seks. Vi sender skålen til brødmaskinen og lukker låget. Indstil "Gærdej"-tilstand.

Trin syv. Dejen er klar om halvanden time. Når vi har taget det ud og rullet det ud.

Efter tilberedningsteknologien får du en tynd pizzadej fra Mulinex-brødmaskinen.

Gærfri pizzadej

Ingredienser:

• Et halvt kilo fintmalet hvedemel.
• 125 milliliter kefir.
• Samme mængde vand. Tag vand en til en i forhold til kefir.
• Et hønseæg.
• En halv teskefuld bagepulver.
• En og en halv spiseskefuld granuleret sukker.
• Tilsæt s alt efter smag.

Tilberedningsmetode

Det vil tage omkring halvanden time at lave pizzadej uden gær i en brødmaskine, inklusive betjening af maskinen.

Processen i sig selv er ret enkel. Det vigtigste er, at alle ingredienser er ved stuetemperatur.

Hæld yoghurt og vand i ovnskålen. Bland s alt og sigtet mel i en separat skål. Hæld de blandede ingredienser iskål. Retten slår et æg ud. Bland ingredienserne. På det sidste trin hældes sodavand ovenpå jævnt over hele overfladen.

Sæt skålen i ovnen, indstil den ønskede tilstand til det rigtige tidspunkt. I dette tilfælde vil kefir spille rollen som gær og starte den nødvendige gæringsproces, og sodavand fungerer som et bagepulver.

Funktioner ved fremstilling af dej i en brødmaskine

Der er nogle nuancer:

1. Vand skal være varmt.
2. For at gøre dejen ikke for kedelig, skal du tilføje et par teskefulde perlesukker til den.
3. Olivenolie vil give dejen elasticitet, så det er ønskeligt at tilføje den til enhver dej.
4. Selvom vi taler om at bage dejen i en brødmaskine, så sørg alligevel for, at der ikke er træk, når du tager den ud af maskinen. Glem ikke, at vi ofte taler om gærdej, som hverken tåler kølighed eller træk.
5. Det er tilladt at tilsætte forskellige tørre krydderurter og yndlingskrydderier til dejen. Når de laver mad i en bagemaskine, vil de desuden gribe godt ind og vil ikke mærkes på tænderne.
6. Mens den klassiske pizzadej-opskrift er lavet med vand, er en erstatning i form af mælk, øl, vin eller anden alkohol nu acceptabel. Det gør dejen mere luftig, og mælk giver en delikat smag. Naturlig øl kan også spille rollen som gær. Det vigtigste er at ælte dejen korrekt.
7. Efter maskinen har æltet dejen godt, lad den stå lidt med låget lukket, så den hæver lidt, ellersendes under et håndklæde på et tørt sted. En halv time vil være nok. Først derefter skal du begynde at rulle det ud.
8. Før fyldet på den rullede dej smøres med olivenolie. Dette er nødvendigt, for at dejen under bagningen ikke bliver sur af forbindelsen med toppingen.
9. Pizza lavet af tynd dej spises bedst varm. Afkølet, den knaser ikke.

I artiklen kiggede vi på flere opskrifter på lækker pizzadej fra en brødmaskine. Følg madlavningsteknologien, og du vil lykkes.