Hvor lækkert at bage makrel i ovnen: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange mennesker elsker fisk. Produktet har ikke kun fremragende smag, men er også meget nyttigt. Fisk kan koges eller steges, og selvfølgelig bages. Det er sidstnævnte metode, der giver dig mulighed for at bevare alle dens nyttige egenskaber så meget som muligt. I vores artikel vil vi tale om, hvordan du kan bage makrel.

Magningsprincipper

Bagt makrel er en lækker og sund ret. I denne form kan fisk endda serveres på det festlige bord. Makrel er godt, fordi den ikke skal bages i lang tid (30-40 minutter er nok). Der er mange opskrifter på bagt makrel, der giver dig mulighed for at tilberede en lækker ret. Den mest almindelige mulighed for tilberedning af fisk i folie eller i et ærme. Praktisk tilbehør giver dig mulighed for at tilberede saftig og velsmagende makrel. Fisk kan bages skrog, skæres i stykker, tilsættes krydderier eller fyldes med krydderurter, citroner eller grøntsager.

De mest almindeligt anvendte krydderier er peber (sort og hvid), sennepsfrø, hvidløg, laurbærblade og madlavningsblandinger.fisk. Makrel kan fyldes med hvidløg og krydderurter, kartofler, løg, citron. Sojasovs fungerer godt som marinade. Hvis du beslutter dig for at bage makrel i ærmet, så kan du putte oliven, tomater og andre grøntsager i det.

Fisk i sauce

Opskriften på bagt makrel, som vi tilbyder, er enkel. Ved at bruge den kan du hurtigt tilberede en skøn middag eller frokost. Lækker og duftende fisk vil appellere til alle familiemedlemmer.

Ingredienser:

• tomatsauce (to spiseskefulde),
• makrel,
• bue,
• s alt,
• sort peber,
• krydderi til fisk,
• et par spiseskefulde mayonnaise,
• citron.

Optø fisken, rens den og skær den. Sørg for at fjerne indersiden, halen og finnerne. Efter vask af stykkerne i vand, tør dem med håndklæder og rul i peber, s alt og krydderier. Tag et mellemstort løg og skær det i ringe. Bland mayonnaise med ketchup eller tomatsauce i en dyb skål.

Tænd ovnen og lad den varme op. Dyp hvert stykke makrel i den tilberedte sauce, og læg det derefter på en bageplade med pergament. Mellem skiverne lægger vi løget, og hælder det hele med vores sauce ovenpå. Vi sender fisken til ovnen. Makrel bages kun i 30-35 minutter. Når du serverer den på bordet, skal du tilføje en skiveskåret citron.

Fisk bagt i folie

Makrel bagt på denne måde er en klassisk madlavningsmulighed. Mange husmødre foretrækker denne metode til bagning. For det første er det meget praktiskfordi ovnen og bagepladen ikke bliver snavsede, og for det andet bliver retten utrolig saftig og velsmagende.

Ingredienser:

• bue,
• makrel,
• kartofler,
• peber,
• s alt,
• gulerod.

Skær og vask fisken. Vi renser kartoflerne og skærer dem i skiver, skærer løget i ringe og skærer gulerødderne. Gnid fisken på alle sider med s alt. Læg grøntsager inde i skroget. Pak derefter fisken ind i folie og send den til ovnen uden bageplade. Efter tredive minutter er fisken klar, og den kan serveres.

Makrel med duftende urter

Hvis du vil bage makrel, så brug vores opskrift. Som et resultat vil du få en utrolig duftende fisk. Hemmeligheden bag rettens succes ligger i brugen af urter og hvidløg. Opskriften er meget enkel, men giver dig mulighed for at få en lækker ret.

Ingredienser:

• allehånde,
• hvidløg,
• makrel,
• koriander,
• s alt,
• citronsaft,
• olivenolie.

Rens og vask fisken. I en morter knuses et fed hvidløg, peber og s alt. Bland hakket hvidløg med citronsaft og olie. Gnid makrellen indvendigt og udvendigt med hvidløgsblandingen. Fyld skroget med krydderurter, pak det derefter ind i folie og lad det marinere i fyrre. Bag derefter i ovnen.

makrel i ærmet

Hvis du tænker på, hvordan du bager makrel lækkert, så kan du tilberede det i dit ærme. Denne madlavningsmulighed giver dig mulighed for at fåsaftig og velsmagende ret. Og for at fisken skal få en mere pikant smag, kan den fyldes med en blanding af citron og løg. Hvis du laver en ret til et festligt bord, så kan oliven og cherrytomater også bages i ærmet.

Ingredienser:

• citron,
• bue,
• oliven,
• peber,
• s alt,
• makrel,
• cherrytomater,
• olivenolie.

Makrel er som sædvanlig forrenset og skåret, derefter vasket og tørret. I en separat skål, fold løget, skåret i ringe, tilsæt s alt og peber. Dernæst skærer du citronen i ringe. Gnid fisken med en blanding af olivenolie, peber og s alt. Makrel fyldt med citron og løg. Dernæst tager vi en ærme til bagning og lægger fisken, alt fyldet, tomater, oliven i den. Vi binder ærmet og sender det til ovnen. Fisken koges i cirka en halv time. Men om syv-ti minutter skal ærmet klippes, så der kan dannes en smuk gylden skorpe på makrellen. Ved servering kan den færdige ret pyntes med persille eller andre krydderurter.

makrel med spinat

Hvis du har spinat, kan du lave en vidunderlig ret - makrel bagt i folie. I starten vil denne kombination af produkter virke meget usædvanlig for dig. Men faktisk er fisk med spinat meget velsmagende. Derfor er retten værd at prøve.

Ingredienser:

• to slagtekroppe fisk,
• en flok spinat,
• bue,
• citron,
• fiskekrydderier,
• peber og s alt,
• smør (dampetKunst. l.).

Vi renser slagtekroppene og fjerner også hovedet, halen og gællerne. Hvis du har lyst, har du tid eller lyst til at servere fisk på det festlige bord, kan du også fjerne rygraden. Men det er sagtens muligt at lave en ret med det.

Gnid fisken med s alt og peber, og tilsæt fiskekrydderier til dem. Hæld derefter skrogene med citronsaft og giv dem mulighed for at marinere lidt. Lad os i mellemtiden begynde at forberede fyldet. Steg det skrællede og hakkede løg i vegetabilsk olie. Vi hakker også grøntsager og spinat og tilføjer til løget. Bland alle ingredienserne, men steg ikke grønt. Når fyldet er kølet lidt af, fyldes fisken med det.

Smør derefter folien let med olie og læg skroget på den. Vi ruller pakken meget stramt, så dampen ikke kommer ud af den. Hver fisk skal pakkes individuelt. Bag derefter retten i ovnen. På bordet serveres makrel bagt i folie på et smukt fad med grønt. Kartofler kan serveres som tilbehør til fisk.

Makrel med cremefraiche

Denne opskrift med et foto af ovnstegt makrel giver et fantastisk lækkert måltid.

Ingredienser:

• citron,
• fisk,
• bue,
• creme fraiche (fem spiseskefulde),
• tomat,
• smør (to spiseskefulde),
• krydderier,
• s alt og peber.

Makreler rengøres, vaskes og tørres med håndklæder. Dernæst skal slagtekroppen gnides meget forsigtigt med en blanding af fiskekrydderier, s alt og peber. Du kan også bruge til madlavningmuskatnød. Det passer godt til fisk. Det giver en subtil nøddeagtig lugt, som er rigtig god i kombination med creme fraiche. Efter at krydderierne er påført, skal slagtekroppene ligge ned i mindst tyve minutter.

Skær citron, tomat og løg i cirkler. Smør indersiden af en bageplade med smør. Så under tilberedningen vil fisken ikke klæbe til det. Vi pakker hver makrelskrog separat. Ovenpå makrellen, læg cirkler af tomat, løg og tomater ud, og hæld derefter alt dette med creme fraiche. Folien kan foldes i en kuvert eller på anden måde. Det vigtigste er, at kanterne er tæt lukkede. Dette vil forhindre damp i at slippe ud. Vi sender fisken til ovnen. Det tager cirka tredive minutter at forberede. Folie, hvis du vil have en smuk og gylden skorpe, kan du efter 25 minutter åbne den. Makrel bagt i folie i ovnen (foto i artiklen) kan serveres med grøntsager eller kartofler.

Makrel med grøntsager

Da makrel bagt i folie (foto i artiklen) norm alt serveres med grøntsager, kan de også bages med fisk. For at gøre dette er det nok, for eksempel at placere kartofler i folie. Men om sommeren er det en fornøjelse at lave sådan en ret, fordi du kan bruge absolut alle grøntsager, inklusive tomater, courgetter eller aubergine.

Ingredienser:

• cherrytomater (1/2 kg),
• to løg,
• det samme antal fiskekroppe,
• rosmarin,
• dild,
• hvidløg,
• smør og vegetabilsk olie,
• fiskekrydderier,
• kartofler (1/2 kg),
• citron.

Skræl kartoflerne, skær dem og sæt dem i kog. Så snart den er klar, dræn vandet fra. Slagtekroppen af makrel efter denne opskrift kan skæres i fileter, eller du kan bage den hel. Foretrækker du helt at slagte makrellen og filetere den, så ender du med to nogenlunde ens stykker, udstenede og uden rygrad. Smør den færdige frugtkød eller slagtekroppen med en blanding af krydderier, s alt og peber. Lad fisken marinere et stykke tid.

Cherrytomater skæres i to halvdele, og har du større tomater, så skal de skæres i cirkler. Hak løget i halve ringe. Læg fisken på en folie smurt med olie, og ved siden af er der tomater, kartofler, løg, peberfrugt. Vi lukker folien med en konvolut og sender til bagning. Vi pakker hver slagtekrop separat. Server den færdige fisk på bordet, vanding med frisk citronsaft. Denne ret er meget praktisk, fordi den kan blive en fuld frokost eller aftensmad. Vi får jo med det samme både tilbehør og fisk.

Fisk med rosmarin

Blandt læserne er der sikkert mange elskere af rosmarin. Denne opskrift på makrel bagt i ovnen vil være et rigtigt fund for dem. Rosmarin er godt i mange retter, og det passer godt til fisk.

Ingredienser:

• to makreller,
• vegetabilsk olie,
• citron,
• cherrytomater,
• grønt løg,
• peber og s alt.

Makrel renses og skæres efter alle regler. Vask derefter slagtekroppene og tør dem let. Overfør fisken til en bred skålDrys med en blanding af rosmarin, peber og s alt. Pres saften fra citronen og hæld over makrellen. Dernæst skal vi have en stegepande, for vi skal let stege fisken. Kogning af makrel i cirka ti minutter.

Når vi har taget folien, smører du den med smør og fordeler fisken og pakker kanterne ind med en konvolut. Vi sender makrellen til den opvarmede ovn og koger den i 15-20 minutter. Vi serverer fisk med grøntsager og krydderurter på bordet.

Fisk med sennepsmarinade

Meget velsmagende makrel i folie (opskrift med foto er angivet i artiklen) fås ved brug af sennepsmarinade.

Ingredienser:

• peberfrugt,
• to tomater,
• samme mængde løg,
• to makreller,
• dijonsennep (fire spiseskefulde),
• provencalske urter,
• smør,
• peber,
• s alt.

Skær makrel, vask og tør. Tilberedte slagtekroppe behandles omhyggeligt med en blanding af provencalske urter, s alt og peber. Og derefter smører vi den med sennep. Det er bedre at bruge dijonsennep, da den indeholder små korn. Lad derefter slagtekroppene marinere. Og i mellemtiden skærer vi peberfrugt, løg, tomater.

For yderligere madlavning vil vi bruge folie. Smør overfladen med olie og fordel makrellen og grøntsagerne. Vi ruller folien tæt og fastgør dens kanter. Bag derefter fisken og server.

Fisk med kapers

Opskriften på bagt makrel i folie giver dig mulighed for at tilberede en fremragendefad.

Ingredienser:

• selleristilk,
• makrel (to stykker),
• citron, kapers (40 g),
• dild eller persille,
• olivenolie,
• s alt,
• paprika (tsk),
• peber.

Vi renser og vasker makrellen. Vi gnider citronskalen og presser saften ud af frugtkødet. Hak dild og selleri. Og bland så det grønne med kapers. Der tilsætter vi også paprika, peber, halvdelen af saften af en citron og halvanden spiseskefuld olivenolie. Du kan tilføje lidt s alt. Men pas på, kapersene er allerede s alte. Slagtekroppe fyldes med den resulterende masse.

Forbered derefter folien ved at børste dens overflade med smør. Vi spreder fisken på den og smører lidt olivenolie på den. På slagtekroppen kan du lave tværgående snit. Bemærk, at hver fisk skal bages i en separat foliekuvert. Tilberedningsprocessen i ovnen varer cirka tredive minutter.

makrel med rejer

Hvis du vil lave en festlig og meget velsmagende ret, foreslår vi, at du bruger opskriften med et foto af makrel bagt i folie med rejer.

Ingredienser:

• citron,
• rejer (220 g),
• makrel (to kroppe),
• hvidvin (120 ml),
• vegetabilsk olie,
• hård ost (85 g),
• st. l. smør,
• tung fløde eller creme fraiche (220 ml),
• peber,
• s alt,
• oregano,
• rosmarin,
• dild.

Præl og fileter fisken, skyl grundigt ogtør med et håndklæde. Rygsøjlen og alle knogler fjernes. Gnid derefter fileten godt med peber og s alt, og drys citronsaft ovenpå. Vi lader fisken marinere i cirka en time.

Rejer koges i et par minutter, lad dem derefter køle af, og fjern skallen. Steg den marinerede fisk et par minutter på hver side i vegetabilsk olie. Fordel derefter makrellen på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.

Steg rejerne i smør i en stegepande i cirka to til tre minutter. Hæld derefter hvidvin på og lad det koge i fem minutter. Fyld derefter alt med creme fraiche, mens du slukker for ilden.

Læg den tilberedte filet i et ovnfad, fordel massen af creme fraiche med rejer ovenpå. Drys retten med revet ost og send den til ovnen. Dæk først formen med folie. Femten minutter efter starten af tilberedningen kan den fjernes, så en gylden skorpe når at dannes.

Fisk bagt med grøntsager

Makrel bagt i folie (foto i artiklen) med grøntsager er en af de mest almindelige muligheder. Selvom fisken er proppet med en række forskellige produkter, som du kan se. Så du kan for eksempel bruge grønt, citron, spinat og mere.

Ingredienser:

• gulerødder,
• bue,
• to makreller,
• så mange tomater som
• peberfrugt,
• zucchini,
• citron,
• peber,
• s alt,
• hård ost (120 g),
• fiskekrydderier,
• vegetabilsk olie.

Denne opskrift på makrel bagt i ovnen i folie er interessant, fordi den giver dig mulighed for at tilberede en vidunderlig ferieret. Det er af denne grund, at den største indsats vil gå til den korrekte tilberedning af fisken. Du er nødt til at tage fat på det på en særlig måde. Vi skærer slagtekroppen, fjerner hovedet, indvoldene og halen. Dette vil kræve en meget skarp kniv. Derefter vaskes og tørres fisken. Og gnid derefter forsigtigt alle de kogte krydderier. Fra oven skal du sørge for at hælde makrellen med citronsaft og lade den marinere. Nu kan du begynde at forberede grøntsager. Hak løget fint, fjern skindet fra tomaten og hak dem også.

Steg løget i olie i en gryde. Tilsæt derefter hakkede gulerødder til det og kog i et par minutter mere, tilsæt derefter zucchini og peber. Steg alle ingredienser i højst tre minutter. Dette er ganske nok. Tilsæt peber og s alt til grøntsagerne efter smag. Det er også værd at bruge grønt til fyldet. På dette tidspunkt er fisken allerede marineret, så den kan fyldes med fyld. Men dette skal gøres omhyggeligt. Det anbefales at smøre folien med olie, derefter lægge makrellen på den, åbne den i form af en båd og derefter fylde den med en grøntsagsblanding. Hver fisk skal bages i en separat foliepakke. Smør hele overfladen af makrellen med olie. Luk folien tæt og send fadet til at lave mad i en godt opvarmet ovn. Tilberedning af makrel tredive minutter. Fem minutter før afslutningen af processen tager vi en bageplade ud, åbner folien og drysser fyldet med revet ost. Sender fisk tilbage tilovn, så osten når at smelte, og der kommer en velsmagende og duftende skorpe. Den færdige makrel fjernes forsigtigt fra folien og lægges ud på et fad. Fisk kan dekoreres med krydderurter og grøntsager.

Denne opskrift er god, fordi der ikke er behov for yderligere at tilberede en tilbehør, den er allerede tilgængelig i form af grøntsager.

Makrel med svampe

Meget velsmagende bagt makrel (billeder af retter er givet i artiklen) med svampe. Det ser ud til, at dette er sådan en usædvanlig kombination - fisk og svampe. Men ikke desto mindre bliver retten utrolig velsmagende og saftig.

Ingredienser:

• to løg,
• citron,
• svampe (320 g),
• creme fraiche,
• hård ost (120 g),
• peber,
• vegetabilsk olie,
• s alt.

Skær fisken, fjern gællerne og halen. Skyl derefter og tør med håndklæder. Vi gnider slagtekroppen med peber og s alt, drys med citronsaft og lad det marinere i tyve minutter. Og vi begynder selv at forberede fyldet. Skær svampe og løg. Desuden er absolut alle svampe, inklusive skov, egnede til retten. Men det er mere bekvemt og hurtigere at bruge champignoner eller østerssvampe. Svampe kan være friske, frosne, s altede eller syltede.

Steg svampe i olie i en gryde. Efter et par minutter tilsættes svampene og koges i yderligere fem til syv minutter. Vi s alter og peber massen, hvorefter vi slukker for gassen. Vi forbereder folien og smører den med olie. Vi fordeler fisken på den og fylder den med svampemasse og hælder creme fraiche blandet med revet ost ovenpå. Pak folien ind og sæt den i ovnen. For timinutter før afslutningen af processen, kan du åbne pakken, så fisken når at brune. Makrel bagt i ovnen (et foto af fiskeretter kan ses i artiklen) med sådan en fyldning er meget velsmagende. Prøv denne ret, og du vil helt sikkert sætte pris på dens fantastiske smag.