Hvor lækkert at bage en gedde i ovnen?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Du kan bage en gedde i ovnen på helt andre måder. I dag vil vi overveje den enkleste og nemmeste metode, som selv en uerfaren kok kan bruge. Det er tilrådeligt at bringe en sådan ret på bordet sammen med et solidt tilbehør (det anbefales at lave mad separat fra fisken).

Trin for trin opskrift på ovnbagte gedder

Påkrævede ingredienser:

• mayonnaise med lavt fedtindhold - 230 g;
• store pærer - 2 stk.;
• stor frisk gedde - 1 stk pr. 3-5 kg;
• grillkrydderi - 1 lille ske (tilføj efter smag);
• fiskekrydderier - 2 hele små skeer;
• stor moden citron - 1 frugt;
• jodiseret s alt - tilsæt efter eget skøn;
• sort allehånde - 2/3 dessertske.

fremstillingsproces for frisk fisk

For at bage gedder lækkert i ovnen, skal du gøre en stor indsats for at behandle den. Det er således påkrævet at købe frisk og stor fisk, vaske den grundigt, rense den fra skæl, fjerne den og også fjerne hoved, hale og finner. Derefter skal gedden skæres i store portionsstykker. Bøfferne skal være 2-3 centimeter tykke. Så de bliver mere saftige og tilfredsstillende.

Marinadeforberedelsesproces

Inden du bager gedden i ovnen, anbefales det at lægge den i blød i en hjemmelavet marinade. På grund af det faktum, at sådanne flodfisk har et lavt fedtindhold, er det bedre at lave en duftende sauce fra mayonnaise. For at gøre dette skal du skrælle løgene fra skallen og derefter rive dem på et stort rivejern. Denne forarbejdning af grøntsagen vil give retten en rigere smag og uovertruffen aroma. Derefter skal løgvællingen blandes sammen med mayonnaise, samt krydderier til grillning, krydderier til fisk, iodiseret s alt og sort allehånde. Derudover er det tilrådeligt at hælde friskpresset juice fra én stor citron i marinaden.

Marineringsproces

Når du har tilberedt en fed sauce, skal du lægge den på store fiskebøffer og blande dem grundigt med hænderne. For at bage gedder velsmagende og mættende i ovnen, anbefales det at sætte den i blød i marinade i ca. 1 time.

fadformningsproces

For at bage sådan en middag skal du tage en stor bageplade og beklæde dens overflade med tyk folie. Dernæst er det nødvendigt at lægge alle de udblødte stykker fisk ud sammen med mayonnaisemarinade på den. Dæk ikke toppen af fadet. Det er trods alt den eneste måde, du får en sprød og saftig frokost på.

Varmebehandling

At tilberede sådan en fiskretter i ovnen skal du kun bruge 1 time. I løbet af denne tid vil gedden bage godt, blive velsmagende, duftende og blød. Det anbefales at tage det ud af gryden med en stor metalspatel.

Sådan serverer du korrekt

Gedde bagt i ovnen, hvis billede du kan se i denne artikel, serveres kun til en familiemiddag, når den er varm. Den færdige portionsfiskebøf skal lægges ud på en flad tallerken, og der skal lægges noget tilbehør ved siden af. En ideel løsning til dette kan være kartoffelmos eller kogte ris blandet med brunede løg og gulerødder. Det er også tilrådeligt at servere brød, krydderurter og rå grøntsager til bagt fisk.