Curd cookies: en opskrift med et foto i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan laver man hytteostkager? Hvad repræsenterer det? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Det er meget enkelt at bage hytteostkager, men det bliver altid løst og velsmagende. Fordelene er kombineret med stor smag ved netop sådan bagning. Overvej nogle interessante opskrifter.

Benefit

Sådanne småkager er virkelig nyttige, da de indeholder meget hytteost. Og det er først og fremmest calcium. Mængden af dette stof under varmebehandlingen af hytteost ændres næsten ikke. Nogle børn kan ikke lide at spise hytteost. Men du kan altid tilbyde dem vidunderlige hytteostkager.

Calciums grundlæggende opgave er at støtte og danne sundt hår, knogler, negle og tænder. Og dette er nødvendigt for børn, gravide kvinder og for enhver person, der bekymrer sig om deres helbred. Calcium regulerer også glukose- og insulinniveauet, hvilket betyder, at mange mennesker har brug for det hele livet.

Sammensætningen af hytteost omfatter også forskellige mineraler, der er involveret i produktionen af hæmoglobin. Derfor er dette produkt nødvendigt til forebyggelseanæmi. Det er inkluderet i kosten for dem, der lider af mavesår, kronisk gastritis, hypertension, galdeblæresygdomme, sygdomme i hjerte og blodkar.

Triangles

Overvej opskriften på "Triangles" hytteostkager. Disse cookies kaldes også "Kys" og "ører", "poter" og endda "kuverter". Men uanset hvordan de kalder det, er dette under alle omstændigheder en meget original, velsmagende og ukompliceret cookie. Så vi tager:

• smør - 200 g;
• hytteost - 250 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• sukker - 1/3 kop;
• mel - to glas.

Hvordan laver man mad?

Tilbered denne ostemassekiks sådan her:

1. Skær stuetemperatur smør i tern.
2. Kombiner smør med blød hytteost og pisk med en røremaskine, indtil det er glat.
3. Hæld bagepulver og mel i massen, bland. Du skal have en mør og blød dej.
4. Drys lidt mel på et bræt eller en arbejdsflade.
5. Rul dejen ud i et tyndt lag. Tilsæt eventuelt lidt mere mel for at forhindre, at det klæber til dine hænder.
6. Brug et glas til at skære rundstykker ud af dejen.
7. Dyp den ene side af hvert stykke i sukker.
8. Fold hver cirkel på midten, så sukkeret er indeni. Dyp den ene side i sukker igen.
9. Fold emnet på midten igen. Dyp den ene side i sukkeret igen.
10. Dæk bagepladen med bagepapir. Placer emner på denside uden sukker.
11. Bag i ovnen ved 180°C i cirka 20 minutter. Afhængigt af ovnens effekt kan dine cookies være klar på så lidt som 15 minutter. Hold derfor øje med ham omhyggeligt 12 minutter efter starten af madlavningen.

Denne cookie tager meget lidt tid at lave. Den æder endnu hurtigere op. I stedet for almindeligt sukker kan du bruge din yndlingsmarmelade eller brun farin. Du kan også ændre formen på produktet ved at putte f.eks. et helt kirsebær indeni, pakke det ind med en tube eller dumpling.

Smukke cookies

Hytteostkagerne ser fantastiske ud på billedet! Mange siger, at hytteostdej er nem at arbejde med og meget velsmagende. For at lave smukke småkager til kaffe eller te, tag:

• one egg;
• 180 g blødt smør;
• 600 g hytteost;
• sukker - 5 spsk. l.;
• et glas mel.

Denne opskrift (med foto) på hytteostkager inkluderer følgende trin:

1. I en blender blandes smør og hytteost. Hæld mel og ælt dejen, pak i cellofan, send et par timer (evt. natten over) i køleskabet.
2. Pisk et æg i en skål. Hæld sukkeret i en anden beholder.
3. Rul den færdige dej ud til en tykkelse på 4 mm.
4. For at skabe blomster af hytteostdej skal du bruge stempler (former til mastiks) i tre størrelser.
5. Klip blomster ud i tre størrelser, pensl hver med æg, dyp i sukker og fold i en pyramide fra bund og op: stor, derefter medium oglille.
6. Placer småkager på en bageplade. Bages i ovnen ved 165°C i 20 minutter.

Du kan i øvrigt også tilføje 1 spsk. l. valmue og lidt vanilje.

Cookies med jordbær

Vi gør dig opmærksom på en trin-for-trin opskrift (med foto) på hytteostkager med jordbær. Du skal bruge:

• one egg;
• 200 g hytteost;
• 60 g creme fraiche;
• 430 g hvedemel;
• 4 store skeer sukker;
• 160 g smør;
• 1 tsk bagepulver;
• ¼ tsk s alt.

Til fyld:

• sukker - 3 spsk. l.;
• 300 g jordbær (frosne eller friske);
• kartoffelstivelse - 20 g

Derudover skal du forberede:

• 1 tsk vegetabilsk olie;
• hvedemel.

Madlavning med jordbær

Her er tilberedningsprocessen som følger:

1. Placer de frosne jordbær i en skål, og lad dem stå i en halv time ved stuetemperatur. Hvis bærrene er for store, skær dem i 4 stykker.
2. Kombiner sukker og æg i en dyb skål, pisk med et piskeris.
3. Kombiner sukker-æg-blandingen med creme fraiche og s alt, omrør.
4. I en anden skål, send blødt smør og finkornet hytteost (du kan male almindelig hytteost med en blender), bland godt og pisk derefter.
5. Sift 360 g mel med bagepulver separat.
6. Drys melned i ostemassen, kværn med hænderne og rør dejen.
7. Kom dejen i skålen med æggeblandingen.
8. Ælt dejen godt, tilsæt mel i små portioner. Dejen må ikke klæbe til dine hænder. Tilsæt ikke meget mel, så massen ikke mister elasticitet.
9. Kom dejen i en pose og stil på køl.
10. Forbered derefter bærfyldet. For at gøre dette, kombiner stivelse og sukker i en skål, rør rundt, tilsæt til optøede jordbær. Hvis bærrene ikke er helt optøede, er det ikke skræmmende.
11. Rør fyldet, så tørre klumper forsvinder.
12. Brug fyldet i mikroovn i portioner for at gøre det tykkere. Rør efter hver opvarmning. Du skal have en tyk bærmasse, der ikke løber, når du bager småkager. Stil fyldet på køl.
13. Drænk bordet med mel, del dejen i tre stykker. Rul hvert stykke ud til et 5 mm tykt lag.
14. Med en rund form med en diameter på 8-9 cm skæres cirklerne ud. Du kan bruge et riflet kantværktøj.
15. Læg fyldet på dejens cirkler.
16. Dæk først fyldet med den ene kant af emnet, og derefter med den modsatte kant, lidt nedad. Tryk ned på midten af kagen. Form resten på denne måde.
17. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, læg emnerne på den.
18. Bag hytteostkager i ovnen i en halv time ved 190 °C. Det er ikke nødvendigt at brune det kraftigt.

Det er kendt, at jordbær passer godt til forskellige krydderier. I dejen her kan du putte kanel, vanilje, ingefær. Under fremstillingende bruger ikke kun smør ved stuetemperatur, men også afkølet, revet på et groft rivejern.

Fra hytteost og cremefraiche

Vi inviterer dig til at udforske endnu en attraktiv opskrift på hytteostkager lavet i ovnen. Tag:

• tre æg;
• 1 glas sukker;
• 200 g stuetemperatur smør;
• 250 g hytteost;
• 250 g creme fraiche (30 %);
• sodavand - 1 tsk;
• hvedemel (hvor meget dej skal der til);
• 0,5 tsk s alt;
• bagepulver - 1 tsk;
• vanillin.

Tilbered denne cookie sådan her:

1. Send creme fraiche, hytteost, blødt smør, sukker og æg i en skål, bland.
2. Hæld vanilje, sodavand, mel og bagepulver i. Kombinationen af bagepulver og bagepulver vil give de færdige småkager en mere smeltende mør tekstur. Hold øje med mængden af mel, men det er omkring 500 g. Start med 400 g, øg mængden efter behov.
3. Ælt en blød dej, der ikke klæber til dine hænder. Stil den i køleskabet i en halv time.
4. Forvarm ovnen til 200°C.
5. Rul den kolde dej ud til en 0,5 cm tyk flad kage. Skær småkager ud af enhver form, runde kan være.
6. Beklæd en bageplade med pergament. Læg emnerne på den. Hvis det ønskes, kan cookies smøres med blomme.
7. Hver batch tager omkring 12 minutter at tilberede.
8. Opbevar de færdige småkager på køl og server med mælk eller te.

SandyCookies i en fart

Så du ved allerede, hvordan man bager hytteostkager i ovnen. En opskrift med et billede vil hjælpe dig med dette. Du skal bruge disse komponenter:

• 120 g sukker;
• vanillin - 1 g;
• hytteost - 200 g;
• 100 g smør eller margarine;
• to æg;
• mel - 4 kopper;
• 0,5 tsk sodavand.

Så lad os komme i gang:

1. Pisk sukker og æg.
2. Smelt smørret i mikroovnen, så det er varmt, send til æggene.
3. Bland alle ingredienser med en røremaskine, indtil de er cremet.
4. Tilføj vanillin og hytteost til fløden, pisk igen.
5. Tilsæt mel i små portioner, mens du fortsætter med at piske. Tilsæt bagepulver til sidst.
6. Skift nu til håndæltning. Tilføj mere mel, hvis det er nødvendigt.
7. Vend dejen til en plastikkugle, der ikke klæber til dine hænder. Stil den derefter i køleskabet i 45 minutter.
8. Rul, efter opdeling i stykker, kold dej ud på bagepapir til et lag af middel tykkelse. Tilsæt ikke mere mel, ellers bliver småkagerne tørre.
9. Form med en simpel glaskant eller dekorativ form.
10. Dæk bagepladen med pergament, og flyt emnerne over på den. Prik figurerne med en gaffel for jævn varme.
11. Bag sandkager i 15 minutter i ovnen ved 220°C.

Fjern småkageudstikkerne fra panden og server med te eller dessert.

Med nødder og tranebær

For at oprette en test skal du tage:

• sukker - 2 spsk. l.;
• 180 g mel;
• one yolk;
• 110 g smør;
• 1/4 tsk s alt;
• 125 g hytteost;
• vanillin;
• 1/4 tsk bagepulver.

For påfyldningen tager vi:

• 100 g tørrede tranebær;
• 50 g valnødder;
• 100 g friske tranebær;
• sukker - 150 g;
• 2 spsk. l. frisk ingefær;
• kanel - 0,5 tsk;
• 1 spsk l. sukker (brunt).

Forbered disse julecookies som følger:

1. Tilsæt s alt, vanilje og bagepulver til det sigtede mel.
2. Mos sukker med blomme, tilsæt hytteost og rør rundt.
3. Koldt smør skåret i tern og puttet i mel. Bland smør med mel med en gaffel, mal alt til krummer.
4. Kombiner krummer af mel og smør med ostemassen, ælt dejen.
5. Pak dejen ind i cellofan og stil den på køl i 40 minutter.
6. Lav nu tranebærfyldet. For at gøre dette skal du vaske tranebærene og sende dem til en blender. Skræl ingefæren og skær den i små tern.
7. Knus ingefær med tranebær i en blender og kom over i en skål. Tilsæt sukker og lad det simre i 15 minutter ved lav varme.
8. Fjern tranebærene fra varmen, og sæt dem til side for at tykne og afkøle. Kværn nu de tørrede tranebær med kanel og nødder med en blender. Bland ikke disse to fyld.
9. Tag dejen ud af køleskabet og skær den i to stykker. Send en af dem tilbage i køleskabet, så dejen ikke bliver varm. Rul uden anden del af dejen til at lave et rektangel, og spred med et tykt fyld af friske tranebær. Top med tørret tranebærfyld. Fyldet skal være tæt.
10. Rul alt sammen. Pak ind i cellofan og send en halv time i fryseren, hvis du bager samme dag. Således kan du fryse dejen til fremtiden, så du til enhver tid kan få den og bage småkager. Gør det samme med anden del af testen.
11. Fjern emnet efter en halv time, fjern polyethylenet. Rullen skal være meget tæt, så formen ikke går tabt ved skæring. Pensl rullen med æggehvide og drys med sukker.
12. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg småkager på den. Send det til ovnen, forvarmet til 180 ° C, bag indtil en let rødme. For nogle klarer ovnen denne opgave på 10 minutter.
13. De færdige cookies vil være bløde. Man tror måske, at den ikke er bagt endnu, men det er den ikke. Fjern gerne bagepladen og overfør småkagerne til en tallerken.

Du kan ændre fyldet her efter smag. Du kan for eksempel tage figner eller dadler, men der skal bruges krydderier.

Cookies uden smør

Take:

• one egg;
• sukker - 1/4 spsk. l.;
• hytteost - 200 g;
• 2 kopper mel;
• vegetabilsk olie (efter smag).

Denne opskrift kræver følgende trin:

1. Kom hytteosten i en separat skål. Hæld sukker i det og mal det hele med en træspatel.
2. Kør indostemasse æg, bland godt.
3. Hæld mel her og ælt dejen, sæt den i køleskabet i en halv time.
4. Drænk derefter bordet med mel og rul den afkølede dej ud på det med en kagerulle. Prøv at gøre laget ikke for tykt, men ikke for tyndt. Skær småkager ud med specielle forme.
5. Spred en bageplade med olie og læg emnerne på den.
6. Bag småkagerne i ovnen i 20 minutter ved 180°C, indtil de er gyldenbrune.
7. Tag småkagerne ud af ovnen og pynt med drys.

Placer kager på et fad og server.

Med appelsin og havregryn

For at lave dette lækre wienerbrød skal du bruge:

• 270 g mel;
• one orange;
• 150 g hytteost;
• 100 g havreflager;
• sukker - 2 spsk. l.;
• 100 g smør;
• one egg;
• bagepulver - 1 tsk

Her er tilberedningsprocessen som følger:

1. Sikt ripperen med mel i en bred tallerken, tilsæt sukker.
2. Knus det kolde smør i små stykker og gnid dejen til krummer med hænderne. Pisk et æg i.
3. kværn appelsinskalen på et fint rivejern og send den til dejen. Pres juice.
4. Hæld saften i dejen, tilsæt havregryn og hytteost, ælt. Dejen må ikke klæbe til dine hænder.
5. Form dejen til kugler, der er identiske i størrelse med en valnød. Send dem i fryseren i en halv time. Dæk med plastik.
6. Beklæd en bageplade med bagepapir,pensl let med vegetabilsk olie. Læg afkølede kugler på en bageplade og tryk ned for at danne en småkage.
7. Bag i ovnen ved 180°C i en halv time.

Afkøl de færdige småkager på en rist, drys med flormelis blandet med kanel og server.