Sådan tilbereder du kompot korrekt

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Til dato har kompot vundet stor popularitet blandt kølende drikke. Det kan laves af tørret frugt (æbler, rosiner, abrikoser, pærer og blommer), friske bær og frugter eller en blanding af dem og grøntsager som rabarber, gulerødder, græskar. Men hvordan tilbereder man kompot, så de anvendte ingredienser ikke mister deres udseende og smag? For at gøre dette er de forkogt i sirup. Og for at drikken skal have en raffineret aroma og smag, tilsættes krydderier, honning, skal eller rødvin. Inden servering afkøles det, og bærrene overføres til små vaser.

Lad os overveje, hvordan man tilbereder kompot.

1. Tørret frugtdrik.

Ingredienser: to liter vand, et glas sukker, tre hundrede gram tørret frugt.

Tørring vaskes, lægges i en skål, hældes med vand og får lov at stå i femten minutter. I mellemtiden hældes rent vand i gryden og koges, derefter tilsættes tørrede frugter til det og koges i tyve minutter. Ti minutter før afslutningen af tilberedningen, tilsæt sukker efter smag og bland godt. Klar kompot insisteres i en forseglet beholder i flere timer,derefter serveret til bordet.

2. Jordbærkompot.

Ingredienser: 500 g jordbær, 50 g sukker, to glas vand, likør eller vin efter smag.

Bær skylles med varmt vand og lægges i glas. Derefter tilberedes siruppen. For at gøre dette, tilsæt sukker til vandet og kog i fem minutter, tilsæt spiritus efter smag. Jordbær hældes med færdiglavet sirup og får lov at stå i femten minutter, hvorefter de serveres.

3. Blommekompot.

Ingredienser: to hundrede gram blommer, halvtreds gram sukker, tre hundrede gram æbler, to glas vand.

Modne blommer skilles fra gruberne, som hældes med vand, koges, og den resulterende uzvar hældes i en gryde. Sukker, skrællede og hakkede æbler tilsættes og koges, indtil de bliver bløde. Kom derefter den tilberedte blomme, bring i kog, afkøl og hæld i glas eller høje vinglas.

4. Sådan tilbereder du kompot af tørrede abrikoser og rosiner.

Ingredienser: halvtreds gram tørrede abrikoser, halvtreds gram rosiner, hundrede gram svesker, et halvt glas sukker, tre glas vand.

Frugter vaskes med varmt vand. Hæld sukker i skålene, hæld det med vand og kog i flere minutter. Derefter kommes svesker i siruppen og koges i femten minutter, hvorefter rosiner og tørrede abrikoser tilsættes og koges videre i yderligere fem minutter. Kompot serveres afkølet.

5. Orange drink.

Ingredienser: halvtreds gram modne appelsiner, tredive gramsukker, hundrede og halvtreds gram vand.

Appelsiner vaskes, skrælles og hvid film, som indeholder bitterhed, skæres og lægges i en skål. Sukker sættes i vandet og koges i femten minutter, skallen tilsættes, som først hældes med varmt vand og koges. Når siruppen er afkølet, kan du tilføje lidt vin eller spiritus, hæld appelsiner på og kog i flere minutter, derefter afkøles. Serveres i vinglas pyntet med appelsinskiver.

Spørgsmålet om, hvordan man laver kompot er således ikke svært, da denne proces ikke tager meget tid og kræfter. Det er nok bare at vælge de rigtige bær, frugter eller grøntsager.