Sådan tilbereder du gossamer pasta

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I skraldespandene hos enhver klog husmor vil der helt sikkert være en pakke gossamer pasta. Det er usandsynligt, at du ikke aner, hvilke produkter der diskuteres nu. Og for dem, der ikke ved om deres eksistens, er der i dag nogle nyttige oplysninger, takket være hvilke horisonterne for madlavning af mange enkle og lækre retter vil åbne.

Hurtigt og økonomisk måltid

"Gossamer" - pasta er meget lille, og derfor tilberedes de hurtigt. Før ankomsten af mange oversøiske fastfoodprodukter havde en russisk person ofte den ikoniske vermicelli på bordet. Det var kogt og sødt og tilsat suppen. Også kogt pasta "gossamer" blev brugt i røræg, stegt i smør og magert med tilsætning af pølser og løg. Men selv i dag fortsætter mange med at nyde tilstedeværelsen af retter fra denne lille vermicelli på deres spisebord.

Lad os lære at tilberede spindelvæv

For at følge medfra fremskridt og ikke at bruge penge på instant nudler, skal du lære at tilberede disse pastaer korrekt. De, der er bekendt med disse nudler, har længe vidst på egen hånd, at gossamer pasta har nogle hemmeligheder for korrekt madlavning. Kun håndværk, der er finpudset gennem årene, vil være med til at sikre, at produkterne ikke bliver overkogte, hænger sammen under madlavningen eller forbliver hårde … Er det sandt? Selvfølgelig ikke! Lige nu skal vi lære at koge gossamer pasta, så det ikke bliver til en fast blanding eller dejflager.

Process startet

Før du koger denne lille vermicelli, skal du koge vandet. Hæld aldrig pasta, inklusive gossamer, i koldt vand. Der skal være nok vand i gryden. Det optimale forhold mellem vand og tørt udgangsprodukt er en til syv. For en del af produkterne tages syv dele s altet kogende vand. Kogt en ud af fire pasta vil koge godt og se ret anstændig ud.

Dæk ikke tæt med låg

Efter at have fyldt gryden med en "spindelvæv" skal ilden reduceres og dæk skålene med et låg. Et tætsluttende låg fremkalder dog let "løbeløb" af vand, det må indrømmes, at det ikke er nemt at rengøre brændeovnen efter sådan en "overraskelse".

I gennemsnit varierer produkternes tilberedningstid mellem 3-5 minutter. Det afhænger af, hvilken slags mel der blev brugt i produktionen af produkter.

Når produkterne er klar, skal de være lidtfast i midten. Sådan et "spindelvæv" skal vaskes, så fadet indeholder små, adskillende vermicelli, og ikke en fast masse, der vagt ligner et "spindelvæv", som værtinden hældte i vandet i begyndelsen af processen. Vask foregår på følgende måde: vand med nudler drænes gennem et dørslag, dørslaget fyldes med pasta og vores "edderkoppeline" vaskes under koldt vand. Du bør ikke forsinke processen for meget, det bør ikke tage mere end et halvt minut at skylle: gossamer vermicelli er et meget delikat produkt, og langvarig eksponering selv i koldt vand kan ødelægge dets struktur og integritet.

For at vermicellien ikke skal hænge sammen og se præsentabel ud i enhver ret, skal den smages til med olie. Vi spreder det færdige produkt fra dørslaget i gryden og hælder pastamassen med vegetabilsk olie, som ikke har nogen aroma og udt alt smag. Glem ikke at ryste panden, så produkterne blandes med olie, eller brug en spatel (ske) til at blande den færdige pasta.

Så, gossamer pasta (medfølger billede) er klar! Der er praktisk t alt ingen begrænsninger for servering af produkter på bordet. Brug dem som tilbehør til koteletter, kød, fisk. Eller måske kan du lide den søde version (pasta kogt i en gryde med sukker), der har en solrig nuance.