Oksekød med boghvede: tilberedningsmetoder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Boghvede henviser til diætprodukter. Derfor skal den ikke tilberedes med fedt kød. Det er bedre at vælge noget mere magert. Hvis der ikke er noget fjerkrækød tilgængeligt, vil oksekød med boghvede være en fremragende løsning. Du kan tilberede det på mange måder.

Stowing in a gryde

Oksekød med boghvede er en god mulighed for en solid morgenmad eller en komplet middag. Disse produkter kombineres ideelt med hinanden. Oftest tilberedes grød af korn, og duftende gullasch er lavet af kød. Men det er slet ikke nødvendigt at følge standardteknologien. Oksekød med boghvede bliver ikke mindre velsmagende, hvis begge produkter koges sammen. I dette tilfælde kan du bruge en opskrift, der kræver følgende produkter:

1 kop boghvede, 400 gram oksekød, løg, s alt, 2 kopper grøntsagsbouillon (eller vand), persillerod, gulerødder, krydderier (dit valg) og lidt smør og vegetabilsk olie.

Oksekød med boghvede er lavet meget enkelt:

1. Først skal de valgte produkter knuses. Persille og gulerødder er bedre at rive,løg - hak i tern, og kød - i strimler, som for gullasch. For at få retten til at se mere harmonisk ud, kan grøntsager skæres i stykker af samme størrelse.
2. S alt kødet, drys med krydderier, bland godt, og steg det derefter let i en dyb stegepande i vegetabilsk olie.
3. Tilføj de forberedte grøntsager og fortsæt processen, indtil de er gennemsigtige. I dette tilfælde skal bålet gøres lidt mindre.
4. Hæld den vaskede boghvede over de kogende produkter, hæld det hele med bouillon og lad det koge under lukket låg, indtil væsken er helt fordampet.

I den færdige ret skal du lægge et stykke smør, blande indholdet af gryden og lade det trække i 10 minutter.

Hvidevarer i hverdagen

Det er meget interessant at tilberede boghvede med oksekød i en langsom komfur. Derudover giver denne metode dig mulighed for at gøre processen mindre besværlig. Som et resultat har værtinden tid til at lave andre ting i køkkenet. Arbejdet kan begynde, efter at følgende komponenter i retten er på bordet:

2 kopper korn, 4 kopper vand, s alt, 1 gulerod, 0,3 kg kød, løg, smør og krydderier.

Procesteknologien i dette tilfælde skal være som følger:

1. Skær kødet tilfældigt i stykker og læg dem forsigtigt i bunden af skålen.
2. Tilføj et stykke smør.
3. Top med hakket løg og revet gulerødder.
4. Det næste lag bliver vasket boghvede.
5. Drænk s altog krydderier.
6. Hæld alt med vand, indstil "pilaf"-tilstanden på multicooker-panelet, og tryk på "start"-knappen. Boghvede med oksekød i en langsom komfur koger ikke i lang tid.
7. Åbn låget efter bip og rør indholdet af skålen.

Derefter kan den færdige ret lægges ud på tallerkener og invitere alle til bords.

bedstemors opskrift

Fra umindelige tider blev grød i landsbyerne kogt i særlige støbejernsgryder eller gryder. Denne ret blev betragtet som ideel til madlavning af kornretter. Oksekød med boghvede i en gryde er meget simpelt. Til dette skal du bruge:

pr. pund kød, en liter vand, 225 gram boghvede, løg, laurbærblad, s alt, 2 bouillonterninger (eller en ufuldstændig spiseskefuld pulver), lidt smør, friske krydderurter og kværnet peber.

Processen består af følgende trin:

1. Først skal løg og kød skæres så fint som muligt.
2. Fordel de hakkede produkter i tre gryder.
3. Tilsæt resten af ingredienserne, del dem jævnt.
4. Fortynd bouillonterningerne i koldt vand og hæld indholdet af gryderne med den resulterende opløsning.
5. Sluk i ovnen i en halv time. Temperaturen inde i kammeret skal være mellem 180 og 200 grader.

Derefter skal det færdige produkt smages til med olie og blandes godt. Du kan servere retten direkte i gryderne. Det vil være meget effektivt. Åh, og maden afkøles ikke så hurtigt, som den ville gøre på en almindelig tallerken.

Smagsfest

Nogle kokke mener, at for at tilberede sådan en ret er det nødvendigt at hakke ikke kun grøntsager, men også kød. Det færdige produkt tilberedt på denne måde er ikke kun behageligt at spise, men også meget praktisk. Oksekødgryderet med boghvede efter denne opskrift er mørt, saftigt og meget velduftende. Du skal bruge følgende sæt produkter:

for 300 gram hakket kød et glas korn, 1 gulerod, 2 spsk tomatpuré, 2 fed hvidløg, løg, s alt og 20 gram solsikkeolie.

Alle handlinger skal udføres i følgende rækkefølge:

1. Det første skridt er at vaske kornprodukterne.
2. Hæld det derefter i den oliesmurte pande og steg let.
3. Denne tid kan bruges på at hakke grøntsager. Der er ingen bestemt regel her. Produkter kan have forskellige størrelser.
4. Derefter steges løg og gulerødder i en anden pande, indtil de er gyldenbrune.
5. Føj så hakket kød til dem, og lidt senere - tomatpure. Produkter skal hele tiden blandes, så der ikke dannes klumper. I gennemsnit tager det 4-5 minutter.
6. Derefter skal du putte boghvede og tilføje nok vand, så det lidt dækker kornet.
7. S alt blandingen.
8. Bølgeprocessen skal fortsættes, indtil der overhovedet ikke er nogen væske tilbage.

Peber og hakket hvidløg skal tilsættes under låget til det færdige produkt.