Lækkert tilberedt svinekød er den perfekte ret til julebordet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lækkert tilberedt svinekød er perfekt til et festligt bord. Det er værd at bemærke, at kødet bliver meget blødere og mere mørt, hvis det piskes godt med en kulinarisk hammer inden tilberedning.

Sådan tilbereder man lækkert svinekød: foto og opskrift

Påkrævede ingredienser:

• moden citron - 1 hel frugt;
• frisk hvidløg - 3 små fed;
• svinekød (pulp) med lavt fedtindhold - 300 g;
• mayonnaise med medium kalorieindhold - 100 g;
• jodiseret fint s alt - efter smag;
• paprika - valgfrit;
• friske grøntsager - flok;
• små pærer - 2-3 stykker;
• hård ost - 120 g;
• vegetabilsk olie - lidt (til at smøre bagepladen).

Kødbehandlingsproces

Lækkert tilberedt svinekød udmærker sig altid ved dets særlige smag og mørhed. Men inden du steger det i ovnen, skal kødet behandles omhyggeligt. For at gøre dette skal frugtkødet skylles i koldt vand og derefter fjerne alle unødvendige film ogoverskydende fedt, skær det i portioner (på tværs af fibrene) ikke mere end 3 cm tykt. I dette tilfælde er det tilrådeligt at sikre, at hver bøf har et lille fedtlag. Derefter er det ønskeligt at slå det forarbejdede svinekød af med en kulinarisk hammer til dette. En sådan forarbejdning vil betydeligt skade integriteten af produktets fibre og gøre det blødere og mere delikat.

Marinadeforberedelsesproces

Det er kun muligt at tilberede lækkert svinekød i ovnen, hvis det tidligere har været gennemblødt i marinade. For at lave sådan en sauce anbefales det at bruge en lav skål. Saften fra 1 moden citron skal presses godt ned i skålen, og tilsæt derefter 40 g medium-kalorie mayonnaise, hakkede løg, et par knivspidser paprika, bords alt, finthakket grønt og revet fed frisk hvidløg til det. Derefter skal alle de udlagte ingredienser omrøres med en spatel eller ske. Den resulterende duftende masse skal omhyggeligt belægges med hvert stykke svinekotelet. Dernæst er det tilrådeligt at dække kødet med et låg og lade det stå i 30-60 minutter. I løbet af denne tid vil frugtkødet delvist absorbere marinaden, den bliver mere velsmagende og mør.

Varmebehandling

Lækkert tilberedt svinekød er mere stegt og appetitligt, når det tilberedes i ovnen. For at gøre dette skal du tage en bageplade, smøre den med olie og derefter lægge alt på den.syltede koteletter. Derefter skal en lille mængde mayonnaise påføres hvert stykke og forsigtigt dækkes med revet hård ost. Sådan et solidt måltid i ovnen bør tage omkring 40 minutter at forberede (lidt mere er muligt, så kødet bliver stegt).

korrekt servering

Lækkert tilberedt svinekød serveres kun varmt til festbordet. Til sådan en duftende bøf skal du bestemt lave et tilbehør med kartofler, som i øvrigt også kan steges i ovnen. For elskere af mere krydrede retter kan ketchup eller krydret tomatsauce serveres til denne middag.