2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Vores forfædre var udmærket klar over de helbredende egenskaber ved hindbær. Og til behandlingen brugte de hele planten: blomster, blade, bær, rødder. Nu er sagen oftest begrænset til at høste bær. De laver gelé, alles foretrukne hjemmelavede hindbærsyltetøj, confiture og endda vin. Hindbær, i modsætning til de fleste bær, mister ikke næringsstoffer under varmebehandling, og når de behandles, bevarer de alle de medicinske egenskaber fra frisk frugt.
Hvordan laver man hindbærsyltetøj?
Hindbær er et meget delikat bær og opbevares ikke friskt i lang tid. I modne frugter, efter at have været i en forseglet beholder, begynder vingæringen efter 6-7 timer. Derfor skal den høstede afgrøde sorteres fra, de beskadigede og umodne bær skal lægges til side. Kog hindbærsyltetøj i små portioner (helst 700-800 g hver) ved svag varme. Denne mængde udgør omkring en liters krukke.
Hurtighindbærsyltetøj
Et par kilogram bær omhyggeligt opdelt i ca. 3 dele i separate gryder. Hæld 1:1 i hvert sukker. Hvis du kan lide sødere og tykkere marmelade, så skal du tage lidt mere sukker. Lad gryderne være i fred (du kan sende dem i køleskabet), indtil der er frigivet en tilstrækkelig mængde saft. Nu straks - i brand, så snart det koger, modstå et par minutter. Hæld i sterile tørre glas (under selve låget) og forsegl.
Syltetøj i slowcookeren
Krukker til det færdige produkt og låg kan også steriliseres i en slowcooker. Placer en beholder til dampning på skålen, læg krukker og låg på den og indstil den passende tilstand, tiden indstilles automatisk. I løbet af denne tid skal du forberede et kilo bær: vælg stærke og hele, fjern bægerblade og krøllede frugter. Hæld dem forsigtigt i en langsom komfur, og på toppen - et kilo sukker. Indstil tilstanden "Slukning" i en time. Efter halvdelen af tiden blandes indholdet af skålen forsigtigt. Efter et bip, hæld hindbærsyltetøj i forberedte krukker, kork med låg. Du får lidt mere end to glas (750 g hver).
Konserver hindbær uden at koge
Meget enkel og hurtig opskrift. Pisk det forberedte kilogram hindbær i en blender, indtil det er homogent. Hæld et pund sukker, hæld 5 spsk. l. god vodka, bland grundigt, overfør til glas, opbevar i køleskabet. Kun det vil ikke være muligt at gemme i lang tid: en lækker forberedelsemeget hurtigt spist!
Stenfrit hindbærsyltetøj
Forbereder også uden meget besvær. Før tilberedte bær gennem en juicer. Tilsæt et halvt kilo sukker til hver liter juice, rør rundt, sæt på komfuret, lad det koge, pak i glas.
Hindbærvin
Hvis du vil forkæle dig selv med sådan en eksotisk drik, bliver du nødt til at ofre et kilo kogt marmelade, men det er det værd! Hæld et kilo sukker, et glas uvasket ris i en 5-liters krukke, tilsæt marmelade og hæld vand op til skuldrene. Lad stå et lunt sted i 40 dage, men jo mere det koster, jo lækrere og mere aromatisk er slutproduktet. Hæld den sigtede vin på flasker. Stærkere drikkende kan tilføje et eller to glas kvalitetsvodka.
Anbefalede:
Aprikosgrube: medicin eller gift?
Hvem elsker ikke modne, søde og duftende abrikoser? Mange af os spiser dog kun frugtkødet, idet de tror, at abrikosgruben er uspiselig. Men dette er en vrangforestilling. Faktisk kan de være lige så gavnlige som den saftige frugtkød. Abrikoskerner er en kilde til værdifulde stoffer. Du skal bare kunne vælge, hvilke du kan spise, og hvilke du ikke kan
Tærten er lækker. Lækker og nem tærteopskrift. Lækker kefir tærte
Opskriften på en lækker og enkel tærte kan indeholde helt andre ingredienser. Sådan et hjemmelavet produkt er trods alt bagt med både søde og s alte fyld. I dag vil vi præsentere flere måder at tilberede forskellige tærter på. Det er også værd at bemærke, at de vil adskille sig fra hinanden ikke kun i fyld, men også i dej
Hindbærsyltetøj: opskrifter med billeder
En traditionel og elsket ret i vores land - hindbærsyltetøj - ikke kun velsmagende, men også en utrolig sund delikatesse, der har mange tilberedningsvarianter. Dens smag har været kendt af alle siden barndommen, bedstemødre og mødre forsøger at forsyne sig med den hele vinteren, fordi ikke en eneste medicin hjælper med at bekæmpe en forkølelse, som hindbærsyltetøj gør. Opskriften på retten kan være anderledes, men smagen er den samme - ulig noget andet og uforlignelig
Hindbærsyltetøj - enkelt, lækkert og utroligt sundt
Hindbærsyltetøj - det mere velkendte navn "hindbærsyltetøj" - er den mest foretrukne delikatesse i vores region. Dette er ikke kun en lækker og duftende tilføjelse til varm te, men også et spisekammer af helbredende stoffer, der styrker vores krop og øger modstanden mod forkølelse. Derfor prøver alle husmødre at lave gode lagre af hindbærsyltetøj
Opskrift på hindbærsyltetøj. Hvor meget sukker er der brug for pr. kg hindbær til marmelade
Hindbærsyltetøj har længe været betragtet som det vigtigste folkemiddel mod forkølelse og ondt i halsen. Mange mødre og bedstemødre i dag forsømmer ikke denne søde medicin i kampen mod forskellige virussygdomme og influenza. Hindbærsyltetøj indeholder virkelig mange nyttige stoffer, og mange vitaminer bevares selv efter tilberedning. I løbet af sygdomsperioden har en sådan delikatesse en antipyretisk effekt på kroppen. Vores artikel præsenterer de bedste opskrifter på hindbærsyltetøj
