2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Før nytår og jul opstår spørgsmålet altid om, hvad det er for spændende at lave mad. Især altid vil glæde børnene med noget sødt og usædvanligt. Bare til sådan et tilfælde er honningkagehuse velegnede. De ser på en eller anden måde særligt søde ud og lidt magiske. Honningkager i sig selv er ikke så interessante, men samlet i et fantastisk hus - det er en helt anden sag. Børn er fuldstændig glade for dem.
Juleopskrifter er varierede, men de har alle én ting til fælles: Retterne tilberedt efter dem er altid specielle, meget velsmagende og smukke. Tag mindst de samme honningkagehytter. Appetitligt, lyst og rigt dekoreret, de skaber en vidunderlig atmosfære af varme og komfort på tærsklen til ferien. Lad os tale om, hvordan man laver en af disse vidunderlige lækkerier.
Hvilke produkter skal du bruge til testen?
Så for at forberede et honningkagehus bør vi få følgende produkter:
- Sukker - 0,5 kopper.
- Smør - én pakke (200-260 g).
- Honing - 90 gram.
- Ingefær - 1,5-2 teskefulde. Du kan tage det tørt. Det sælges i alle supermarkeder.
- Mel - 0,75 kilogram.
- Sodavand - 1,3 tsk
- Citronsaft– 1 tsk.
- nellike - 1,6 tsk
- Pulveret sukker - 0,3 kilogram.
honningkagehuse: madlavningsopskrift
Når du har forberedt alle produkterne, kan du begynde at ælte dejen. Bland først sukker og honning med alle de krydderier, der spiller en vigtig rolle. Sæt hele blandingen på et lille bål. Honningen vil gradvist smelte, og sukkeret vil opløses.
Tilsæt derefter smør, æg. Alt dette blandes grundigt i brand.
Så skal du tilføje noget sodavand. Blandingen vil helt sikkert skumme op. Men du blander det godt alligevel.
Så introducerer vi det sigtede mel. Rør i skålens indhold, indtil massen skiller sig fra fadets vægge.
Vi fik en meget duftende varm dej. Rul den til en kugle og lad den køle af i 15 minutter.
Tæpper til huset
Så vi har forberedt dejen til honningkagehuset. Det næste skridt er meget interessant. Før du begynder at bage, bør du forberede dig. Vi skal have shortcakes i form af husdetaljer. Lad os tænke over, hvordan man gør det. Den nemmeste måde er at forberede papirmønstre og derefter skære komponenterne ud af den udrullede dej. Således vil vi ikke bage simple honningkager, men vægge, et tag, et rør. Hvis du vil, så gør også tårnets indbyggere: eventyrlige dyr, en lille mand, du kan endda lave en snemand …
Hvilke størrelser der bliver fremtidige papirmønstre, bestemmer du selv. Det hele afhænger af hvor lilleeller dit honningkagehus bliver stort.
Derudover kan du skære nogle flere juletræer og et hegn ud af tykt pap for at omslutte bygningen. Du får en hel julekomposition.
Vi vil også råde dig til at bage bunden til huset. Selve den færdige struktur vil være nemmere at installere og fikse på en blank kage end på pap.
Klip detaljerne ud af dejen
Vi tager den færdige afkølede dej og ruller den ud til en tykkelse på syv til otte millimeter. Derefter pålægger vi vores stencils og skærer detaljerne ud med en kniv. Vi gør dette meget forsigtigt for ikke at beskadige dejen. Glem ikke at skære vinduer og døre til. Med dem bliver huset meget smukkere. Men hvis det er svært - det gør ikke noget, det er helt muligt at afslutte de nødvendige detaljer og indretning med creme. Men vi taler om dette senere. I mellemtiden…
Bagning af honningkager
Inden du sender dejen i ovnen, skal du dække bagepladen med bagepapir, lægge de tomme dele ud på den. Vi indstiller temperaturen på komfuret til 190 grader og sætter dristigt kagerne indeni. Det vil ikke bage i mere end femten minutter. Bare lad være med at overdrive det i ovnen, ellers bliver honningkagerne for mørke og overtørrede.
Fardige cookies skal afkøles.
Magningsglasur
Så vi har allerede de færdige dele, det er kun tilbage at samle vores honningkagehuse. Hvordan? For at gøre dette skal du forberede glasuren. Vi tilbereder det to gange, for det vil ikke være muligt at samle alt og pynte på én dag.
Proteinet i et afkølet æg skal piskes medet halvt glas pulveriseret sukker. Tilsæt en spiseskefuld citronsaft (nødvendigvis friskpresset). Læg den resulterende glasur i en wienerbrødspose. Vi tager en dyse med den mindste sp alte og bruger den til at spore konturerne af alle vinduer, vægge og døre. Taget kan også dekoreres i form af tegl.
Lad glasuren tykne. Når det tørrer lidt ud, men ikke er helt stivnet endnu, kan du pynte detaljerne med flerfarvet drys, som ofte bruges til påske. Så bliver honningkagehusene endnu mere lyse og smukke.
Begynder at samle huset
Lad os lade vores produkter tørre og derefter fortsætte til monteringen af tårnet. Skift dysen på konditorposen til en bredere. Og så begynder vi at påføre glasur på alle fremtidige sømme i huset. Vi monterer omhyggeligt hver del af facaden på skift på en sandkagestand, som vi bagte separat. Når du har tilsluttet delene, skal du holde dem et stykke tid, så de kan hænge lidt sammen.
Sådan installerer vi gradvist alle dele af huset, idet vi påfører glasur på siderne og bunden af strukturen. Vi lader det hele tørre. Natten vil være nok.
For større stivhed af produktet kan du bruge tandstikker, der understøtter væggene med dem, indtil de er helt tørre. Eller du kan forsigtigt fastgøre hjørnerne med dem og derefter dække det hele med glasur.
Ny tagglasur
Den næste dag skal du piske en ny portion glasur ved at bruge hviden fra det ene æg. Med dens hjælp vil vi installere taget. Læg først den ene del af den på et lag creme, tryk den og vent tilhun stikker. Installer den anden halvdel på samme måde. Her bliver du helt sikkert nødt til at ty til hjælp fra tandstikkere, så taget holder godt. Forresten foretrækker nogle mennesker at dekorere et færdigt produkt for ikke at ødelægge al skønheden under montering. Se selv, hvad der er bedst for dig.
Stederne for dens forbindelse vil være godt smurt ind med glasur. Her er vores honningkagehuse og klar.
Dernæst kan du installere detaljerne i hegnet og juletræet på samme måde, sætte røret på taget. Det færdige hus skal efterlades til tørre og derefter drysses med pulveriseret sukker. Få en rigtig vintersammensætning. Det hele ser meget fabelagtigt og smukt ud og hævder ganske at dekorere det festlige bord. Generelt er juleopskrifter sådan et mirakel! De muntrer dig op allerede på læsestadiet, endsige den færdige godbid!
I stedet for efterord
Det gode ved disse opskrifter er, at du kan inddrage børn i madlavningsprocessen. De kan pynte nogle detaljer på egen hånd, smag de første honningkager. Dette vil skabe en særlig, festlig, nytårs- og julestemning i huset. Honningkagehuse, hvis opskrift vi fort alte dig, er ikke bare småkager, men håndlavede! Og sikke en!
Denne sammensætning vil være stoltheden og dekorationen af det festlige bord. Selvom dette selvfølgelig ikke er en let opgave og vil kræve en masse tid og tålmodighed fra troldkvinde-værtinden. Men hvilket resultat! Desuden kan du medbringe noget af dit eget til ovenstående opskrift, ogdine honningkagehuse vil være som ingen andre. Her er plads til fantasi. Bare ren kreativitet. Og hvor meget glæde for børn! Så prøv at skabe sådan et mirakel til julebordet, og du vil ikke fortryde dit valg!
