2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Det ser ud til, at fisk og en frisk agurk kan have det til fælles? Beboere i Primorye vil nemt svare på dette spørgsmål. Men resten af befolkningen vil højst sandsynligt beslutte, at dette er en børnegåde med et trick eller endda en spøg.
Det viser sig, at der er en lighed mellem dem - lugten. Men det bør præciseres - ikke alle fisk lugter som agurk, men kun nogle af dens arter.
Men først og fremmest.
Smelt
I første omgang med hensyn til at have en frisk agurkeroma er duften, som i Rusland findes i farvandene i de nordlige have - White, B altic, Okhotsk, deres flodmundinger, såvel som i hele Yenisei Flodbassin og i Fjernøsten. Friskfanget fisk har en særlig stærk lugt. Fordi det gamle navn for smelt er borage eller agurkfisk.
Smeltefamilien har omkring 10 arter, og alle findes i vandet på den nordlige halvkugle.
I de dage, hvor vores lands nordlige hovedstad hed Leningrad, begyndte smeltefiskeri iMarts. Toppen var i midten af april og markerede forårets ankomst for de oprindelige folk. I dag lugter St. Petersborg-fisk stadig som agurk, men desværre er der ikke sådan en tæt, vedvarende forårslugt i byen ved Neva. Nu kan den kun findes på fangststederne på dæmningen og i fiskerækkerne på bymarkeder. Men duften er stadig et symbol på byen, og der afholdes massive byfestligheder til ære for den.
I maj afholdes for eksempel en storslået ferie dedikeret til kongefisken, som Peter den Store kaldte smelt. På denne dag udsættes yngel traditionelt i Neva. Og myndighederne i Skt. Petersborg planlægger endda at opføre et monument over denne fisk, alle byfolks favorit.
Hvilken fisk lugter af agurker, undtagen duft? Læs artiklen yderligere.
grayling
På andenpladsen med hensyn til agurkelugt er en anden nordlig fisk - stalling. Ligesom duften er den også fra en ædel fiskefamilie og foretrækker det kolde vand i floderne Yenisei og Lena på grund af sit levested. Harr er klassificeret som en delikatesse på grund af dets lave indhold af tynde bløde knogler og dets møre kød.
Hvis duften markerer foråret, så er denne fisk, tværtimod, ankomsten af vinterkulde. Dens hovedfangst falder trods alt i vintermånederne.
Colin
Noget uventet, men lodde tilhører smeltefamilien. Og hun har henholdsvis ligesom sin slægtning i friskfanget form en agurklugt, men svagere. Så meget, at du kun kan genkende det ved at lukke øjnene.
Hvis du efter optøning af lodde føler, at fisken lugter af agurk, betyder det, at den var frosset frisk, lige fanget.
Andre fisk
Det er umuligt ikke at nævne andre fisk, der har en tendens til at udstråle en delikat agurkeroma - dette er rød multe, en indbygger i Sortehavet og Azovhavet, ørred og nogle repræsentanter for slægten laks og hvidfisk. Sandt nok skal det bemærkes, at disse fisk har en knap mærkbar lugt, næsten umærkelig, og den forsvinder hurtigt.
Hvad lugter af agurk?
Fisk lugter sådan på grund af indholdet af agurkealdehyd i den. Det er takket være dette stof, at duften udstråler en sådan lugt. Når den først er i fri luft, begynder den aktivt at fordampe og sprede sin vedvarende behagelige aroma rundt.
Anbefalede:
Hvilken slags fisk er en ravfisk?
Hvilken slags fisk er en ravfisk? Dette spørgsmål blev stillet en gang i livet af næsten hver person. Som det viste sig, er ravfisk det almindelige navn for tørret sej, som tilhører torskefamilien. Mange mennesker kan lide retter lavet af det. Hvad er kendt om ravfisken: hvor bor den, hvordan tilberedes den, og hvad er dens brug?
Fisk balyk derhjemme: madlavningsopskrifter. Hvilken slags fisk går til balyk
Til tilberedning af fiskebalyk derhjemme anvendes store varianter af forskellige fisk, som er kendetegnet ved et højt fedtindhold. Denne ret er en delikatesse, den koster mange penge i butikkerne. Derfor køber mange den til feriebordet. Hvis du vil overraske din husstand og gæster, kan du nemt tilberede fisk balyk derhjemme. Men hvordan gør man det?
Belfish: hvilken slags fisk, hvordan laver man mad? Hvid laks: opskrifter med fotos. Tilberedning af hvid laks i ovnen
"Hvid fisk? Hvilken slags fisk? Hvordan laver man mad?", spørger den gennemsnitlige person. Vi håber, at efter at have læst vores artikel, vil al hans tvivl om oprindelsen og behandlingen af denne vidunderlige repræsentant for Ruslands marine fauna forsvinde
Koldrøget fisk: teknologi, opskrifter. Hvilken slags fisk er bedre at ryge i et røgeri? Koldrøget makrel
Er det muligt at tilberede røget fisk selv? Hvad skal der tages hensyn til, og hvilke fejl skal undgås? Hvad er teknologien til koldrøgning af fisk derhjemme? Hvis du er interesseret, så er vores artikel noget for dig
Hvilken fisk er bedre at bage i ovnen? Ved hvilken temperatur skal fisk bages? Opskrifter, billeder
Bagning er en af de mest succesrige og derfor den mest populære måde at tilberede fisk på. Det er ret svært at forkæle det ved hjælp af ovnen - bortset fra at overse det og forvandle det til kul. For nogle fiskeracer anses andre madlavningsmetoder dog for at være mere foretrukne, så spørgsmålet om, hvilken fisk der er bedre at bage i ovnen, opstår ret ofte blandt kokke
