Salater med sild og kartofler: opskrifter til alle lejligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sild og kartofler er den perfekte kombination til et lækkert og solidt mellemmåltid. Og egentlig, hvad kunne være bedre end en appetitlig fed s altet sild med kogte kartofler? Vi inviterer dig til at ændre traditionerne og lave en salat af disse produkter.

Artiklen vil præsentere flere ideer til salat med sild og kartofler:

1. Kartoffelsalat med s altet sild "Traditionel".
2. tysk sildesalat med kartofler og syltet agurk.
3. Sildesalat med kartofler og æg.

Tilberedningstiden for alle retter er omkring 30 minutter, mængden af produkter er beregnet til 4-6 portioner.

Forberedelse af hovedingredienserne

De vigtigste ingredienser til alle salater vil være:

250-300 g sildefilet;

• 500 g kogte kartofler;
• løg og krydderurter efter smag.

Forbered dem sådan her:

1. Kog kartoflerne i deres uniformer, så de falder mindre fra hinanden, når de skæres. Lad os klare fraskræl.
2. Hvis silden er for s alt, så læg den i blød i koldt vand i en halv time. Overskydende s alt vil forsvinde, men alle de gavnlige egenskaber ved denne vidunderlige fisk forbliver.
3. Skær løget i halve ringe og hæld kogende vand i 15 minutter, så det slipper sin bitterhed og bliver mere mørt og krydret, drys lidt med bordeddike og tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie. Bland og lad stå i 10 minutter.

Lad os nu gå videre til opskrifterne.

Traditionel kartoffelsalat

For en salat med kartofler og sild med løg ifølge denne opskrift skal du tilføje hovedingredienserne:

• 100 ml mayonnaise;
• dild;
• 100 ml creme fraiche;
• kværnet sort peber.

Bland creme fraiche med mayonnaise og finthakket dild – salatdressingen er klar. Hvis du kun bruger mayonnaise, vil salaten vise sig at være for fedtet og tung til fordøjelsen.

Skær kogte kartofler i små skiver, sildefilet i stykker af samme størrelse.

I en dyb stor salatskål lægges alt i følgende rækkefølge: løg, kartofler, sild.

Hæld hvert lag med cremefraiche og mayonnaisefyld, og drys kartofler med sort peber. Pynt med dildkviste.

tysk syltet agurkesalat

Refill bliver sådan her:

• et glas velduftende solsikkeolie;
• bord- eller vineddike - omkring 2-3 spiseskefulde;
• skefuld krydret sennep;
• peber-prikker.

Tilføj 3-4 syltede agurker til hovedingredienserne. I stedet for hvide løg er det bedre at bruge røde søde løg.

Skær agurker, kartofler og sild i tern af samme størrelse, mellemstørrelse. Skær løget i små strimler.

Alle ingredienser skal lægges i en dyb skål, peberkorn skal føres ned i en skål gennem en stor kværn, hæld dressing, bland forsigtigt, så udskæringerne af alle produkter bevarer deres form.

Tysk salat med sild, kartofler og agurk kan serveres i portionsskåle.

pynt med tynde strimler af syltede agurker eller små cornichoner.

Sildesalat med kartofler og æg

Til denne salat skal du tilføje 3 hårdkogte æg og en dåse grønne ærter på dåse til hovedingredienserne.

For at anrette denne salat skal du bruge 200 ml fedtfattig creme fraiche eller yoghurt med s alt og peber efter smag.

Fjern æggeblommerne fra kogte æg og skær dem i skiver - de vil tjene som pynt til salaten. Det er uønsket at tilføje blommer til en salat med sild og kartofler - når de kombineres med fyldet, vil de forvandle salaten til vælling.

Madlavning:

• dræn ærterne godt for ikke at gøre salaten vandig;
• kogte kyllingeproteiner, sild, kartofler og løg skåret i mellemstore tern;
• Læg alle ingredienserne i lag i en dyb salatskål, og hæld dressing over hvert lag.

Drænk det øverste lagfinthakket dild og arrangere i en cirkel "både" af kogte æggeblommer. I midten af "bådene" kan du fordele ærterne, eller pynte dem med mayonnaise.

Disse salater vil pynte på det festlige bord og vil ikke efterlade dine gæster ligeglade, god appetit!