Bag laks: opskrifter for enhver smag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sund og velsmagende fisk - laks. I sig selv er det ret fedtet, så når du forbereder det, skal du bruge et minimum af ekstra olier. Fisk tilberedes meget nemt og hurtigt. Laks behøver ikke specielle krydderier, den har allerede en fremragende smag. Vi tilbyder nogle enkle opskrifter på bagt laks.

Bag laks i cremefraiche sauce

Du kan tilberede denne ret med følgende ingredienser:

• 

• stykke laks (helst filet) ca. 800 gram;
• et glas (ca. 200 gram) creme fraiche;
• mel en spiseskefuld;
• et par spiseskefulde (ca. 50 gram) smør;
• brødkrummer et halvt glas (ca. 100 gram);
• hvidvin (tør) 100 ml;
• løghoved;
• vegetabilsk olie 30 gram;
• persille;
• hvidløg 2-3 fed;
• laurbærblad, s alt.

Kogningsteknologi

Før du bager laks, skær den først i portioner, tilsæt lidt s alt, rul i rasp og steg i smør. Sæt ilden hårdere, behold fisken påstegepande 2-3 minutter på hver side. Det skal danne en skorpe. Læg nu laksen på en serviet, lad det overskydende fedt gå af den. Forbered en bageplade ved at smøre den let med olie. Læg laksestykkerne på den. Forbered saucen. For at gøre dette, steg løget i vegetabilsk olie, tilsæt mel til det. Riv hvidløg og kom i gryden. Hæld vin i, et halvt glas vand, s alt, kom peber og laurbærblad. Alle ingredienser skal koges i en halv time. Si derefter, bland bouillonen med creme fraiche. Hæld sauce over fisken. Bag nu laksen i ovnen. Da den allerede har gennemgået varmebehandling, skal du have fisken i ovnen i meget kort tid - cirka 15 minutter. Ved hvilken temperatur skal laks bages? Den ideelle ovntemperatur til denne opskrift er 180 grader. Hæld saucen over den færdige ret og server med tilbehør.

Mikrobølgebagt laks

Du kan tilberede laks i mikrobølgeovnen. Dette er en hurtig og lækker middagsopskrift.

Ingredienser:

• fisk (bøffer eller fileter), der vejer omkring 400 gram;
• citron;
• s alt, krydderier, olie til smøring af formen.

Kogningsteknologi

Skyl og tør fisken. Drys med krydderier på alle sider og s alt. Smør formen med vegetabilsk olie. Det har brug for meget lidt, i processen med madlavning afgives fedt fra fisken. Pres lidt citronsaft over bøffen. Tænd for mikrobølgeovnen ved fuld effekt, tid - 5-7 minutter. Måske har din ovn et "Fisk"-program,så kan du bruge det. Bag laksen i den angivne tid. Herefter serveres retten på bordet. Hvis det ønskes, drys laks med ost og mikroovn i endnu et minut.

Bag laks i folie

sammensætning:

• flere laksebøffer (5-6);
• citronsaft;
• svampesauce - 200 gram (du kan købe færdiglavet i butikken);
• 50 gram olivenolie;
• grønne løg og dild.

Kogningsteknologi

Tænker på, hvordan man bager laks i folie, gnid den først med s alt, peber, hæld citronsaft på. Steg i 2-3 minutter på hver side. Læg derefter de tilberedte bøffer på stykker af folie, pakk ind. Sæt i ovnen i 15 minutter. 5 minutter før klargøringen åbnes hjørnerne og svampesaucen lægges på stykkerne. Bag laksen til den er færdig. Fjern det færdige fad fra folien, drys med krydderurter og server.