Sådan laver man græskarjuice

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Græskarjuice er meget sundt. Derudover er græskar det sikreste fødevareprodukt selv for dem, der lider af sygdomme i lever, nyrer og mave-tarmkanalen. For at tilberede græskarjuice behøver du ikke at have særlige færdigheder eller bruge dyrt udstyr. For at lave græskarjuice skal du bruge et græskar, en kniv, en elektrisk juicer og fantasi.

Græskars nyttige egenskaber

Den kemiske sammensætning af denne grøntsag er varieret og meget rig. Det indeholder proteiner, mineraler, enzymer, sukkerarter, pektiner osv. Derudover indeholder græskar meget caroten. Dens koncentration er endnu højere end i gulerødder.

Græskar bruges i vid udstrækning til at behandle forskellige slags sygdomme. For eksempel bruger traditionel medicin det som et koleretikum, vanddrivende og afføringsmiddel. Det hjælper aktivt med at fjerne toksiner, kolesterol, bekæmpe fedme, åreforkalkning og gigt. Da det desuden er et diætprodukt, bruges det i korrekt ernæring.

Græskardrik er godt for alle: både voksne og børn. Det indeholder ikke skadelige stoffer. Derudover lindrer det symptomerne på toksikose hos gravide kvinder, hjælpermennesker, der lider af søvnløshed. Hvis du tilføjer honning til det, vil sådan en eliksir hjælpe med at reducere varmen.

Til medicinske formål bruges alle dele af grøntsagerne (pulp, juice, frø og blomster):

• juice og grøntsagsmasse hjælper med at forbedre tarmens motilitet;
• blomster bruges i madlavning: i udlandet steges de i dej, tilsættes salater;
• frøene i sig selv bruges til at bekæmpe orme, og frøolien bruges til at behandle hjertesygdomme på grund af dets høje indhold af C-vitamin, harpiksholdige stoffer og organiske syrer.

Valg af en grøntsag og klargøring af den til brug

For at tilberede en lækker drik, der behager øjet med sin farve, er det vigtigt at tage valget af grøntsag alvorligt. For at gøre retter eller drikkevarer velsmagende og sunde skal du købe fuldt modne unge græskar med lyst orange kød. Efter vægt bør den ikke overstige syv kilo. Sådanne frugter indeholder meget fructose og caroten. For dem, der kan lide sødere grøntsager, er "muscat" eller "spanske" varianter velegnede. Grøntsager købt umiddelbart efter høst vil være saftigere.

Før du bruger en hel grøntsag, skal du skylle grundigt og derefter tørre med et håndklæde. Derefter skal det skæres i stykker og frøene fjernes fra hver del. Skyl igen, og tør derefter grundigt. Derefter skal du sørge for at skære skrællen af. Klar pulp skal skæres i små stykker. Hovedingrediensen til en sund drink er klar!

Sådan skræller man et græskar

Dettefrugten er ret tung i tilberedning. Derfor, før du taler om, hvordan man laver græskarjuice, bør du overveje funktionerne ved rengøring.

Madlavning derhjemme udføres for det meste af kvinder. Men da skrællen af denne frugt er meget tyk og tæt, bør du bede om hjælp fra det stærke køn, når du skærer det. Først skal grøntsagerne skæres i halve. Skær derefter hver halvdel i små stykker.

Disse skiver skæres til gengæld sammen med skrællen i mindre, cirka to centimeter tykke. Skær derefter skrællen med en kniv fra hvert stykke for sig. Grøntsagen er nu klar til brug!

Regler og metoder til fremstilling af græskarjuice

Græskarjuice er meget nærende, derudover har den en høj koncentration af vitaminer. Derfor vil det at drikke tre hundrede milliliter af denne sunde drik hjælpe med at forsyne kroppen med vitamin A, B, C og E, fosfor, kalium, magnesium (dagligt behov).

For at bevare alle de gavnlige stoffer i drikken, er det vigtigt at forberede den korrekt.

1. Den nemmeste måde er med en juicer. Det vil hjælpe med at presse den maksimale mængde væske ud hurtigt nok. På grund af det faktum, at grøntsagens struktur er tæt, skal juiceren indstilles til det maksimale. Først skal al skræl fjernes.
2. Situationen er lidt mere kompliceret med en kødhakker eller en blender. Efter formaling af frugtkødet skal det forsigtigt gnides gennem en sigte.
3. Hvis du ikke har sådanne køkkenmaskiner ved hånden, kan du presse saftenmanuelt. For at gøre dette skal du rive frugten, lægge den i gaze og derefter klemme væsken ud med dine hænder.

Når du bruger en af ovenstående metoder til at få juice fra et græskar, er det vigtigt at følge nogle tips:

• Da græskarjuice har en sød, men ret specifik smag, er det bedre at blande den med juice, der har en mere udt alt smag. For eksempel gulerod, appelsin, tranebær eller bær.
• Tilføj andre bær, frugter eller grøntsager i portioner, mens du presser græskarjuice for at gøre væsken homogen.
• Friskpresset græskardrik skal indtages med det samme. Hvis det opbevares i længere tid, kan det forringes og miste nyttige egenskaber.
• Hvis det er umuligt konstant at tilberede en friskpresset helbredende drik, kan du gemme græskarjuice til vinteren.

Friskpresset græskarjuice med tranebær

Meget populær opskrift på græskarjuice med tranebær. Kombinationen af disse to produkter vil hjælpe med at øge immuniteten. For at tilberede drinken skal du tage to kilo grøntsagsmasse, to kilo friske tranebær og honning.

Forrens, skær derefter frugtkødet af grøntsagerne, skyl bærrene grundigt og tør derefter. Du skal presse væsken ud af dem i små mængder efter tur - for at opnå en homogen blanding. Tilsæt derefter honning. Bland alt grundigt.

Hvis honning af en eller anden grund ikke kan bruges, skal sukker tilsættes. For lidt at fjerne klumpning og tilføje surhed til drinken, kan du lægge frugtkødet af en citron ellerlille mængde appelsin.

Græskarjuice til vinteren derhjemme

Der er nogle forskelle i tilberedning af en dåsedrik. Men du kan kombinere en grøntsag, som i en friskpresset form, med alle grøntsager, frugter eller bær. Det mest optimale med hensyn til kompatibilitet-fordel-forhold vil være en græskar-æble-vitamindrik. Modne grønne æbler er velegnede til dette, da de har en højere koncentration af vitaminer.

For at lave græskarjuice derhjemme skal du tage: et kilo skrællet græskar, et kilogram æbler, 250 gram perlesukker og en citron.

Pres væske ud af æbler og græskar, og bland derefter. Tilsæt derefter citronskal til det. Sæt opvasken på en langsom ild og bring temperaturen til et tal, der ikke er højere end halvfems grader. Bring ikke i kog. Tilsæt derefter sukker og bland grundigt, indtil det er helt opløst. Den færdige blanding skal koges i fem minutter og hældes derefter i præsteriliserede krukker. Banker kan rulles sammen og opbevares på et køligt sted.

Græskarjuice med appelsin

Drikopskriften fra denne grøntsag med appelsin er meget efterspurgt blandt citruselskere. Til madlavning har du brug for et og et halvt kilo græskar, to store appelsiner, en citron, 250 gram sukker og en liter vand. Fra disse fås tre liter græskarjuice derhjemme. Grøntsagerne skåret i små stykker skal puttes i en gryde og hældes med koldt vand. I dette tilfælde skal du sikre dig, at vandet er en centimeter højere end fosteret. Sæt gryden i brand,afdækning med låg. Når vandet koger, dæk med låg og vent, indtil frugten bliver blød (ca. en halv time). Når grøntsagerne er kogt, skal du dræne den resterende bouillon i en separat beholder.

Lav puré af det færdige produkt og stil gryden til side. Nu skal du presse saften fra citrusfrugter efter at have skåret dem i halve. Tilsæt sukker og afdryppet bouillon til græskarpuré. Tilsæt derefter en liter vand og sæt gryden tilbage på ilden. Efter at sukkeret er opløst, hældes de pressede citrusfrugter i, bland alt og bring ingredienserne i kog. Gør derefter ilden mindre og sluk den efter fem minutter. Hjemmelavet græskarcitrusjuice er klar.

Græskardrik med tørrede abrikoser

Denne usædvanlige kombination vil perfekt komplementere listen over græskarjuiceopskrifter til vinteren. Til madlavning skal du tage et og et halvt kilo græskar, et pund tørrede abrikoser, citron (eller fem gram citronsyre), 250 gram sukker og en liter vand. Kog vasket, skrællet og hakket mad i en gryde (ca. en time). Den resulterende bouillon drænes og sættes til side. Lav puré af kogte ingredienser. Tilsæt derefter den afsatte bouillon, sukker og en liter vand der, og sæt derefter ilden. Når sukkeret er opløst, skal du tilsætte citronsaft (citronsyre) og bringe det i kog. Efter kogning, lad stå i brand i fem minutter. Hæld den færdige drik i krukker.

Græskargulerodsjuice

Lad os forestille os endnu en græskarjuiceopskrift, nu med gulerødder. For at gøre dette skal du tage et og et halvt kg frugtkød, to mellemstore gulerødder, en citron, 250 gram sukker og en litervand. Vask grøntsagerne grundigt og skær i henholdsvis skiver og ringe. Fyld dem med vand (en centimeter højere). Kog grøntsager i en time. Dræn bouillonen i en beholder, og vend grøntsagerne i en puré. Tilsæt derefter sukker, afkog og en liter vand. Sæt i brand. Når sukkeret er opløst, tilsæt citronsaft og bring det i kog. Efter kogning, lad stå i brand i fem minutter. Klar juice hældes i krukker.

Kontraindikationer

På trods af at denne grøntsagsdrik er ekstremt sund på grund af de næringsstoffer, den indeholder, er der folk, der er strengt forbudt at drikke den:

1. Til alle dem, der har en individuel intolerance over for dette produkt eller dets individuelle sporstoffer.
2. Personer, der lider af sygdomme i maven eller mave-tarmkanalen i det akutte stadium.
3. På grund af grøntsagens afførende virkning anbefales det ikke til personer, der lider af diarré.

Græskar er et ekstremt sundt produkt, og hvis det tilberedes korrekt, er det også lækkert. Derudover er denne frugt ret nem at tilberede. Derfor er det i det tidlige efterår værd at have fat i tid og ledig plads til at købe friskdyrkede grøntsager og lave mange skønne vitamincocktails af dem til vinteren.