2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Selvfølgelig elsker mange mennesker, uanset deres alder, og drikker jævnligt øl, men det er kendt, at der i dag hovedsageligt sælges "kemi" i butikkerne. Hvis denne drik tidligere ikke skadede kroppen på grund af farlige kemiske tilsætningsstoffer, hvad så nu? I denne artikel lærer du, hvordan du laver øl derhjemme, som ikke indeholder stoffer, der er skadelige for kroppen.
Lidt historie
Øl er det generelle navn for alle relaterede og m altdrikke fremstillet på basis af korn og opnået gennem en gæringsproces. Allerede for 6000 år siden blev den forberedt i Mesopotamien. Også denne drik blev indtaget af de gamle grækere, egyptere og romere. Indtil 1500-tallet bryggede næsten alle det selv, så øllets kommercielle værdi var lille. Oftest blev dette håndværk, ligesom mange andre, udført af munke. Næsten hvert kloster havde sit eget separate bryggeri.
Sådan laver du madm alt til øl
Hvis du beslutter dig for at lave øl selv, skal du først forberede alle de nødvendige produkter, nemlig:
- m alt en halv spand;
- s alt - 1 tsk;
- tørgær - 100 g;
- sukker eller honning - 300 g;
- humle - 6 kopper;
- kogt vand - 2 spande.
Den første ting at gøre er at forberede m alten. Norm alt bruges byg til dette, men da det at lave øl derhjemme ikke vil fungere på samme måde som i bryggerier, er det bedre at bruge hvede. Så vi tager en halv spand af dette kornprodukt og blødgør det i en dyb bakke eller bageplade i tre dage i kogt vand. Derefter skal du tørre den allerede spirede hvede, placere den på en bred bageplade og lægge den på et mørkt sted. Det tager endnu en dag. Når det tørrer, gnid det godt. M alten er nu klar.
Sådan laver man øl derhjemme
Når du har tilberedt m alten, skal den omrøres i to spande med almindeligt kogt vand og lægges natten over på et tørt, mørkt sted. Om morgenen skal denne blanding koges, tilsæt s alt og hold i brand i yderligere to timer. Dernæst skal du si og afkøle siruppen til omkring 40 ° C, tilsætte sukker og gær. Alt dette skal blandes godt og insisteres i 12 timer. Nu kan denne væske aftappes, men luk dem ikke i yderligere 10 timer. Efter dette tidspunkt er øllet klar, og det vil være muligt at hælde det i beholdere.
Den anden opskrift på, hvordan man laver madøl derhjemme
Du kan lave din egen øl, som enhver anden drink eller ret, på mange måder.
Hvis du ikke kan lide den første, kan du bruge denne.
Du skal tage 4 kg brygm alt, mos det med en kagerulle og varme det op til 70°C. Dernæst skal du tilføje 1 kg spiret hvedekorn, opdele det i 3-4 poser og holde den samme temperatur på væsken i endnu en time. Derefter skal du lægge en dråbe urt blandet med jod og 20-25 g humle i øltilberedningen. Efter en halv time tages blandingen af varmen og afkøles til 25 °C, efterfulgt af tilsætning af ølgær.
Lad den resulterende drik gære i en uge, og aftap den derefter, tilsæt glucose - 8 g pr. 1 liter væske. Du kan drikke øl, når den har stået på køl i et par uger mere.
Da det er ret nemt at lave øl derhjemme, kan du gøre det, hver gang du har brug for det. Desuden er sådan en drink mere sund og velsmagende end den købte.
Anbefalede:
Hvordan laver man en cocktail? Hvordan laver man en cocktail i en blender?
Der er mange måder at lave en cocktail derhjemme. I dag vil vi se på flere opskrifter, der inkluderer enkle og ret overkommelige produkter
Hvordan laver man grillmad? Hvordan vælger man kød til grillmad? Sådan laver du barbecuesauce
For at grillen skal være rigtig lækker, skal du være i stand til at tilberede den korrekt. I køkkener fra forskellige folkeslag i verden er der et stort antal varianter af dets opskrifter, men som praksis viser, var og forbliver den mest lækre kaukasiske grill. Hvordan laver man grill? Hvad er subtiliteterne i denne proces? Hvad er den bedste sauce til røget kød? Om alt dette - mere
Hvordan laver man kvass derhjemme? Bedste opskrifter
Næsten hver tredje person ved, hvordan man laver kvass derhjemme. Og dette er ikke overraskende, da hver husmor i det gamle Rusland havde sin egen unikke opskrift. Og heldigvis har mange af dem overlevet til vores tid og endda forbedret sig lidt
Hvordan laver man kålrabi? Kohlrabi kål: hvordan man laver mad, opskrifter
For ikke så længe siden dukkede en grøntsag, der ligner en majroe, op på hylderne i vores butikker, eller rettere sagt hypermarkeder i udenlandske detailkæder. Dette er kålrabi. Hvordan laver man sådan en eksotisk? Dette vil være emnet for vores artikel
Hvordan laver man khinkali, hvor meget man laver, hvad man serverer med
Et af de butikskøbte halvfabrikata, hvorfra du hurtigt kan tilberede en ret velsmagende frokost eller aftensmad, er khinkali. Hvor meget skal man koge dem i vand, og om det er muligt at dampe dem - det er de vigtigste spørgsmål af interesse for dem, der køber dem frosne eller laver dem selv derhjemme. I modsætning til vareniki og dumplings tager khinkali ret lang tid at tilberede (op til 20 minutter, afhængigt af deres størrelse og tykkelsen af dejen). Men de viser sig også at være mere tilfredsstillende, nærende og velduftende
