Hvordan kuller tilberedes. Opskrift med grøntsager og et par andre muligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kullerretter, hvis opskrifter du vil se nedenfor, er sunde og nærende. Denne ret store nordlige fisk findes på det frie marked, så det vil ikke være svært at købe den hel eller i form af fileter. Samtidig er dets kød ikke for fedt (som de fleste torskefisk), men rigt på nyttige mineraler og vitaminer. Så til en vis grad kan den betragtes som diæt, især hvis den er dampet, stuvet eller bagt i ovnen.

Opskrift på kuller med grøntsager

Denne ret originale lette ret kan tilberedes som frokost eller aftensmad. Grøntsager i kombination med fisk gør retten særligt velsmagende, og korrekt udvalgte krydrede krydderurter giver en udsøgt delikat smag. På grund af det faktum, at retten er stuvet, indeholder den et minimum af kalorier.

For et halvt kilo kullerfilet (opskrifter på tilberedning involverer i de fleste tilfælde brugen af muligheden uden ben) skal du tage halvdelenzucchini og aubergine, grøn og rød peberfrugt, s alt efter smag, krydderurter (hvidløg, salvie, timian, sort og allehånde kværnet peber), et lille løg og citron. Du skal også bruge 100 ml af enhver bouillon, som, hvis det ønskes, kan erstattes med almindeligt vand.

Først tilberedes grøntsager: vasket, skrællet, courgette og aubergine skåret i ringe, peber - i strimler, løg - i tern, og hvidløg vilkårligt, så småt som muligt. Fortsæt derefter til forarbejdning af fisk. Den skal vaskes og tørres med servietter, s altes, drysses med citronsaft og drysses med krydderurter (de kan enten være tørrede eller friske, i sidstnævnte tilfælde bruges kun finthakkede blade).

Så tager de fade, gerne keramiske varmebestandige, men metal kan også bruges, blandede grøntsager lægges deri, fisk lægges ovenpå, drysses med peber, dækkes med låg og stuves i en varm ovn i en halv time. Server denne ret som tilbehør (kartofler eller ris er velegnede) eller separat.

Opskrift på kuller i en stegepande

I denne version vil fisken være lidt mere nærende end i den forrige, takket være stegning i olie, men nogle gange kan man forkæle sig selv med ikke særlig sunde retter. Til 300 g filet skal du bruge citron, s alt, peber, vegetabilsk olie til stegning.

Du bør også forberede de retter, som kulleren vil blive serveret på. Denne opskrift er meget hurtig, hele tilberedningsprocessen tager ikke mere end 10 minutter, hvilket er et andet ubestrideligt plus. På fadet, hvor fisken skal lægges ud, kan du sprede bladenesalat, arrangere friske grøntsager og krydderurter.

Fileten skal vaskes, tørres, s altes, hældes med citronsaft og steges i en opvarmet stegepande, hældes med olie, på begge sider. Den færdige fisk lægges ud på et fad og pyntes med grønt. En salat med friske grøntsager eller kartoffelmos serveres norm alt som tilbehør.

Opskrift på kullercitronris

Lækker, let, men samtidig nærende ret kan serveres når som helst på dagen. Det vil være en god frokost, en solid, men ikke tung middag og en vidunderlig morgenmad.

Til 1 portion, tag 50 g fisk, en kvart løg, lidt vegetabilsk olie, 50 g ris og 2 vagtelæg. Der skal flere krydderier til: Gurkemeje, paprika, karrypasta, en kvart citron og lidt grønt.

Kog først risene i s altet vand, efter anvisningen på pakken, derefter fisken i 10 minutter, hvorefter den afkøles og skilles ad til fibre. Æg skal også allerede være kogt og skrællet. Finhakket løg steges i vegetabilsk olie, så snart det bliver gennemsigtigt, tilsættes alle krydderierne, derefter ris, blandes og efter 5 minutter lægges fisken ud, og derefter skæres æggene straks i halve. Den færdige ret hældes med citronsaft og drysses med krydderurter.