"Shuba"-salat - en opskrift på en ny måde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hver husmor har sine egne tricks til at tilberede den eller den ret. Oftest er de mest almindelige fødevareforarbejdningsteknikker eller udskiftning af ingredienser med til at forbedre smagen af den sædvanlige mad. Det samme gælder den velkendte salat "Shuba". Salat, hvis opskrift er kendt for absolut alle, kan tilberedes på en ny måde. Og for dette er det slet ikke nødvendigt at ændre dets komponenter fuldstændigt eller bruge en dyr rød fisk. Så lad os komme i gang.

Forberedelse af ingredienser

Vi skal bruge: 1 mellemstor rødbede, 1 gulerod, 1 løg, 3 æg, 2 kartofler, 2 æbler, 1 s altet makrel(!), æblecidereddike og mayonnaise.

Hak forkogte grøntsager på et mellemstort rivejern. Du kan roligt koge rødbeder sammen med gulerødder, sidstnævnte vil bestemt ikke blive plettet. Men det er mere hensigtsmæssigt at lægge kartofler og æg i forskellige beholdere, da langvarig temperaturbehandling af æg er uønsket. Protein vil hurtigt miste sin ømhed, hvilket direkte vil påvirke rettens kvalitet. Hæld det hakkede løg i 10-15 minutter med et glas isvand og 1 tsk æblecidereddike. Som grundlag for "pelsfrakker" er det efter min mening ideelt at bruge makrel. Denne fisk er mere mør, uden små knogler, og for hendeikke mindre delikat "pelsfrakke" er nødvendig. Salat, hvis opskrift er god for sin enkelhed, kan altid være kompliceret og tilberedt både til festbordet og bare til aftensmaden.

Samling af salat

Den klassiske rækkefølge af lag i en salat kan altid brydes. Jeg tilbyder min version. Først beklæder vi bunden af fadet med et tyndt lag rødbeder, og først derefter lægger vi et lag makrel. Smag det sidste let til med mayonnaise. Læg derefter det gennemblødte løg ud, som tidligere er smidt i et dørslag. Efter løg kommer kartofler, gulerødder, æg, æbler og rødbeder. For dem, der ikke bekymrer sig om deres figur, er det tilladt at gennembløde hvert lag med mayonnaise. Et sødt æble kan drysses med citronsaft, som vil tilføje den ønskede surhed og desuden holde produktets farve frisk. For en lille virksomhed kan du samle lag i portionsskåle, så du får en individuel "Shuba" salat. Opskriften på sidstnævnte er ens, kun lagene er samlet omvendt, fordi. inden servering vendes portionen blot over på en flad tallerken og pyntes.

Tricks of the trade

Hvordan laver man en salat? "Pels" skal være så skånsom og luftig som muligt, og derfor bør du ikke tampe hvert lag ned. For at opnå denne effekt er det bedre at bruge en mere flydende mayonnaise, som er let at sprede på overfladen af lagene. Store rødbeder har en tendens til at have en mindre intens og græsagtig smag, så det er bedre at vælge en lille rodfrugt. Lag af gulerødder og æbler er saftige i sig selv, så du bør ikke tynge dem med mayonnaise. Brug af et rødløg vil gøresalat er mere "blød" i smagen. Hvordan er Shuba-salat dekoreret? Billeder af festlige og hverdagslige muligheder er bedre at fange og dele dem med madlavningselskere. Det er værd at tænke over ideen på forhånd, men det er ønskeligt at implementere det lige før servering af salaten. Når alt kommer til alt, endda meget velsmagende og smuk, men den forvandlede ret ser ikke overbevisende ud.

Her er "pelsfrakken" klar! Salat, hvis opskrift findes i alle kogebøger, er tilgængelig for alle!