Kartoffelfyld. Kartoffelfyld til tærter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kartoffelfyld til stegte og bagte tærter kan indeholde forskellige ingredienser. I dag vil vi præsentere dig for flere muligheder for sådan en ret, der ikke kræver dyre og oversøiske produkter.

Klassisk kartoffelfyld til tærter

Kartoffelmos er ikke kun et meget velsmagende tilbehør, men også et fremragende fyld til bagte eller stegte tærter. For at tilberede denne ret på egen hånd har vi brug for:

• groft bords alt - fuld dessertske;
• store kartofler - 5 stk.;
• friske grønne løg - et par pile;
• hakket allehånde - et par store knivspidser;
• naturligt smør (us altet) - 70 g;
• frisk mælk med højt fedtindhold - omkring 1,5 kopper;
• kyllingeæg medium (helst rustikke) - 2 stk.

Tilberedning af grøntsager

Det klassiske kartoffelfyld (til fremstilling af tærter) er færdig ret hurtigt. Til at begynde med skræller du store knolde, og skær dem derefter i halve og læg dem i stærkt kogende s altvand. Grøntsagerdet er nødvendigt at koge i 30 minutter, indtil produktet er helt blødt.

Magningspuré

For at lave et meget velsmagende kartoffelfyld skal kartoffelmos laves med tilsætning af forskellige ingredienser. Så efter kogning fra knoldene er det nødvendigt at dræne alt vandet og derefter knække kyllingæggene og ælte alle produkterne med en pusher. Under denne proces skal kogt mælk, hakket allehånde og smeltet madolie tilsættes kartoflerne.

Ælt de navngivne komponenter, indtil du får en homogen puré uden klumper. På dette tidspunkt betragtes det klassiske kartoffelfyld som fuldt kogt. Hvis der er et ønske, så er det ud over ovenstående komponenter påkrævet at tilføje hakkede grønne løgpile til det. De vil give tærterne en speciel smag og aroma.

Lav lækker kartoffelfyld med svampe

Fyldningen af svampe med kartofler er mere tilfredsstillende og smagfuld end den, der er lavet uden yderligere ingredienser. Hvordan man laver grøntsagsmos, beskrev vi i detaljer ovenfor. I denne forbindelse besluttede vi i dette afsnit af artiklen kun at beskrive processen med at stege skov eller købte svampe.

Så ingredienserne er:

• friske østerssvampe - ca. 500 g;
• stor gulerod så saftig som muligt - 1 stk.;
• hvidt løg ikke bittert stort - 1 hoved;
• hakket allehånde og fint s alt - brug efter skøn;
• deodoriseret solsikkeolie – omkring 35 ml.

Fødevareforarbejdning

Hvordan laves et lækkert tærtefyld? Kartoffel med svampe er virkelig den perfekte kombination. Derfor er hjemmebagte kager med dem meget tilfredsstillende og velsmagende. Når grøntsagsmosen er klar, bør du begynde at behandle resten af ingredienserne. For at gøre dette skal du skylle østerssvampene grundigt og derefter rense dem for uspiselige elementer og hakke dem fint. Det er også påkrævet at hakke alle købte grøntsager separat. Løg (hvide løg) skal skæres i tern (små), og friske gulerødder skal rives med et lille rivejern.

Stegning af ingredienser på komfuret

Fyldet af kartofler til tærter gør melprodukter endnu mere kalorierige og tilfredsstillende. Men hvis du vil have duftende kager, skal du desuden tilføje stegte svampe til puréen. For at gøre dette skal du kraftigt opvarme den deodoriserede olie i en stegepande og derefter lægge østerssvampene og vente på, at al væsken er fordampet helt. Dernæst skal du tilføje hvide pærer og friske gulerødder til svampene. Steg alle ingredienserne sammen i cirka ¼ time ved middel varme. Samtidig skal de dækkes med en lys gylden skorpe.

Efter at svampene er stegt sammen med løg og gulerødder, skal de smages til med peber og fint s alt, og derefter tilsættes kartoffelmosen og blandes grundigt med en stor ske. Ydermere kan fyldet sikkert bruges til det tilsigtede formål.

Fyld til kartofler og hakkede tærter

Hvordan vil du nogle gangeForkæl din husstand med lækre hjemmebagte kager med højt kalorieindhold. For at gøre dette anbefaler vi at lave en lækker og hurtig tærte fyldt med kartofler og hakket kød. Vi beskrev, hvordan man tilbereder grøntsagsmos i begyndelsen af artiklen. Hvad angår hakket kød, skal du følge alle nedenstående krav for at lave det. Til dette har vi brug for:

• kalvekød uden fedtstof - 200 g;
• svinekød uden fedt og ben - 200 g;
• bitter løgsalat - 2 hoveder;
• hakket allehånde og fint s alt - brug efter skøn;
• deodoriseret solsikkeolie – omkring 35 ml.

Processen med tilberedning af duftende hakket kød

Hvordan laves det mest tilfredsstillende og lækre fyld? Kartofler med svampe, som vi allerede har nævnt, går godt med hinanden. Men der er ikke noget lækrere end grøntsagsmos med hakket kød. Derfor besluttede vi i dette afsnit af artiklen at fortælle dig om, hvordan man korrekt laver sådan en fyldning.

Først skal du skylle kødstykkerne, og derefter hakke dem groft. Derefter skal svine- og oksekød hakkes med en kødhakker sammen med hoveder af bitre løg. Fint s alt og hakket peber skal tilsættes til det resulterende hakkede kød, og bland derefter godt med hænderne, indtil det er glat.

Varmebehandling

Efter at have tilberedt duftende blandet hakket kød, er det nødvendigt at starte sin varmebehandling. For at gøre dette, kom det i en gryde, hæld lidt vand i og lad det simre under låg i cirka ¼ time. Efteral fugt vil fordampe fra opvasken, det er nødvendigt at tilføje deodoriseret vegetabilsk olie til kødproduktet og bland alt godt. Steg ingredienserne i denne form, indtil de er gyldne og smuldrende. Til sidst skal gryderet tages ud af komfuret og holdes til side, indtil det hakkede kød er helt afkølet.

Efter en halv time tilsættes det stegte kødprodukt til kartoffelmosen og blandes grundigt med en stor ske. Derefter kan den færdige fyld med hakket kød sikkert bruges til det tilsigtede formål. Den kan bruges til at lave store tærter bagt i ovnen, eller små tærter stegt i olie.