Bagning med jordbær: opskrifter på kager, tærter og tærter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lyse og så appetitlige jordbær er en af de første, der dukker op i deres sommerhus. Bæret behager kun et par uger, og i løbet af denne tid skal du have tid til at lave så mange kager og desserter som muligt. Med jordbær vil enhver delikatesse være duftende, velsmagende, og vigtigst af alt vil det tage meget lidt tid at lave mad. Se selv.

Nemte og hurtige desserter

1. Jordbær med hytteost, fløde og valnødder er en af de berømte måder at spise bær på i sommersæsonen. Hvis det ønskes, kan nødder erstattes med pistacienødder og toppes med smeltet chokolade.
2. Luftcreme. For at forberede det skal du bare piske et halvt glas sukker, 800 g bær, 3 spsk creme fraiche, 400 ml afkølet mælk og 3 æg med en røremaskine.
3. Pandekager med bærsauce. For at forberede fyldet skal du opløse sukkeret i smørret og tilsætte de knuste jordbær. Pensl pandekager med sød sauce, pakk ind og server.

Pie

Bageopskrift med jordbær fra mørdej med cremefraichefyld:

1. 300 g bær skyl og læg på en sigte.
2. Forberedelse af dejen: smelt 100 g smør. Hæld et halvt glas sukker i æg (2 stk.), Pisk indtil hvidt og hæld madolie i. Bland en pakke bagepulver med 350 g mel og tilsæt under konstant omrøring de tørre ingredienser til sukker-æg-blandingen. Sand halvfabrikata skal være blødt.
3. Tilberedning af saucen: pisk med en røremaskine 2 æg, 200 g creme fraiche og 50 g sukker. Tilsæt 3 spsk. l. mel og fortsæt processen indtil glat.
4. Rul sandhalvfabrikatet ud og overfør det til en form (anbefales med høje sider).
5. Fordel bærrene jævnt og hæld cremefraiche-saucen over.
6. Bag jordbærtærten i ovnen ved 170 C i cirka 40 minutter. Når du er klar, sluk for ilden og lad delikatessen køle af til en varm tilstand.

Nem butterdejsopskrift

Sådan laver du mad:

1. Vaskede 300 g bær skåret i to.
2. Tø butterdejspakken op, rul den til et rektangel, skær snit langs kanterne, og smør midten med 2 spsk. l. jam.
3. Placer forsigtigt halvdele af bær ovenpå og drys med 50 g brun farin.
4. Luk fyldet med strimler af dej, og danner smukt en fletning. Smør halvfabrikatet med blomme.
5. Bag jordbær-lagkage i ovnen ved 190 oC i 30 minutter.

Ved madlavning anbefales det stærkt at bruge brun farin, ikke hvidt. Som et resultat vil hjemmebagte kager blive sprøde med en udt alt karamelsmag.

Kikseopskriftjordbærkage

Fremragende delikatesse med bærimprægnering og proteinglasur. Madlavningen tager ikke meget tid, og resultatet bliver en kiksekage uden fed fløde.

For at forberede en lækker dessert skal du bruge:

• vanillin-emballage;
• en halv kop pulveriseret sukker;
• 280 g jordbær;
• 20 g smør;
• glas sukker;
• rød eller pink gelfarve;
• 5 æg.

Opskrift på jordbærsvampekage:

1. Pisk hviderne til et luftigt skum, tilsæt sukker i dele og bring massen til en tæt konsistens.
2. Pisk derefter 4 æggeblommer i en ad gangen og tilsæt vaniljesukker. Dette vil give blandingen en lys gul nuance.
3. Introducer mel i dele, og flyt det færdige halvfærdige kiksprodukt i en form.
4. Bag ved 180 oC i 35 minutter.
5. Bær blandes med pulver og pisk med en blender. Jordbærpuré gennem en sigte.
6. Sæt bærmassen i en konfekturesprøjte, og kom den i kiksekrummen. Læg i blød, indtil bærfyldet løber tør.
7. Riv proteinet fra det resterende æg med pulver og del i to beholdere. Sprøjt farvestof ind i én.
8. Fyld overfladen af kiksen med hvid glasur og fordel straks den lyserøde (røde) med en ske. Brug en tandstik til at lave striber.
9. Efter 5 minutter vil prikken over i'et på de lækre kager med jordbær "gribe", og du kan begynde at dekorere kagen med stykker af bær.

Ichigo Daifuku

Hvis for en japaner dette blot er en af varianterne af riskage fyldt med jordbær, så er "Ichigo daifuku" en usædvanlig dessert for en europæisk. Skal vi prøve at lave mad?

Hvad har du brug for?

• 8 jordbær;
• 100 g rismel (høj klæbrig);
• 160 ml vand;
• Tsubuan adzuki bønnepastapakke;
• 1/2 spsk. sukker;
• stivelse.

Sådan laver du mad:

1. Ælt bønnepastaen for at gøre den homogen.
2. Smør jordbær med blandingen.
3. Mel med sukker, hæld vand på, dæk med husholdningsfilm og opvarm i 30 sekunder i mikrobølgeovnen.
4. Bland massen (mochi) og send den tilbage til mikrobølgeovnen i yderligere 2 minutter. Rør hurtigt ved tidens ende.
5. Hæld stivelse på bordet.
6. Når mochien er stivnet, læg den ud på en støvet overflade og stræk så langt som muligt.
7. Del i stykker og kom jordbærrene i pastaen i midten.
8. Spænd dejen på alle sider til en kugle.
9. Send den japanske dessert til køleskabet for at indstille.

Muffins

Fortsat med at beskrive opskrifterne til bagning med jordbær, er det umuligt ikke at nævne denne portionsdessert. De små cupcakes er meget nemme at lave og forvent ikke nogen ubehagelige overraskelser. Følg instruktionerne nøje, og alt løser sig.

Hvad du har brug for:

• 200 g creme fraiche;
• 2 spsk. mel;
• emballagebagepulver;
• 200 g sukker;
• 60 ml olie;
• 100 g jordbær;
• æg.

Sådan laver du mad:

1. Bær skåret i stykker.
2. Kombiner alle tørre ingredienser.
3. Pisk ægget med sukkeret i en skål. Når massen bliver luftig, hæld olien i og fortsæt med at blande, indtil den er jævn.
4. Introducer en blanding af tørre ingredienser. Bland.
5. Tilføj jordbærstykker.
6. Fyld 2/3 forme med dej og send i 15 minutter i ovnen (190 oC).
7. Fuldførelsen af jordbærbagningsopskriften vil være dekorationen af muffinsen med pulveriseret sukker.

Charlotte

I denne vidunderlige tærte kan du ikke kun bruge æbler, men også bær. Jordbærvarianten tilberedes norm alt i modningssæsonen - i juni og juli. Men hvis du virkelig vil have en sommerdessert, kan du erstatte den med frossen.

Hvad du har brug for:

• 3 æg;
• 70 g smør;
• 2/3 st. sukker;
• en håndfuld jordbær;
• 1 spsk mel;
• pulver til dekoration;
• 1/2 tsk eddikehæmmet sodavand.

Opskrift på jordbærbagning:

1. Inden de søde korn er helt opløst, piskes sukkeret med æggene.
2. Indfør forblødt madolie i den luftige masse. Blend indtil glat.
3. Drys bagepulver med mel. Ælt dejen med blide bevægelser nedefra og op, så æggemassen ikke sætter sig.
4. Kom bærrene skrællet fra stilken og hæld melhalvfabrikatet i formen.
5. Bag i en halv time ved 180 oC.
6. Før serveringdrys jordbærcharlotte med pulver.

Tilberedning i en langsom komfur

Denne opskrift smelter bogstaveligt t alt i din mund. Tidsforbruget er minim alt, og resultatet er fantastisk.

Hvad du har brug for:

• 0,5 tsk vegetabilsk olie;
• 400 g friske bær;
• et nip hver af s alt og vanilje;
• 100 g smør;
• halv pakke bagepulver;
• æg;
• halvt glas mælk.

Sådan tilbereder du kager med jordbær i en langsom komfur:

1. Drys s alt i melet.
2. Pisk sukker og smør, indtil det er hvidt, og pisk derefter ægget i.
3. Hæld vanilje i. Bland massen grundigt med et piskeris eller røremaskine, og hæld mælk i.
4. Fortsæt processen, tilsæt mel.
5. Bær skåret i halve.
6. Smør køkkenenhedens skål med madolie, og hæld det halvfærdige melprodukt i den. Flad.
7. Fordel halve jordbær ovenpå.
8. Indstil "Bagning"-tilstand, timer i 50 minutter.

Tærter med jordbær

Vi foreslår, at du laver hjemmebagte kager af fyldig dej, som du har brug for:

• 250 ml lunken mælk.
• 500 g mel.
• 4 spsk. l. olier.
• 2 spsk. l. sukker.
• 2 stk æg.
• 100 g smør.

For at lave frisk jordbærtærtefyld skal du bruge:

• 2 tsk stivelse.
• 3 spsk. l. sukker.
• 400 g bær.

Sådan laver du mad:

1. Opløsden nødvendige mængde gær i mælk, indtast 2 spsk. l. mel. Dæk med et håndklæde og hold varmt i en halv time.
2. Knæk æg i, tilsæt s alt og sukker og bland.
3. Tilføj mel.
4. Dæk dejen med en serviet efter æltning.
5. Hæld vegetabilsk olie i efter 10 minutter og ælt, indtil madolien er helt absorberet i dejen.

Forbered fyldet: skær bærrene i 3-5 stykker og drys med stivelse og sukker.

Shaping-produkter:

1. Rul dejen i flere reb og skær i stykker.
2. Form hver til kager.
3. Læg lidt fyld i midten og form produkterne.
4. Placer tærterne på den forberedte bageplade. Dæk med et håndklæde.
5. Efter 10 minutter bages indtil gyldenbrun ved 200 oC.
6. Hvis det ønskes, kan færdiglavede tærter drysses med pulver.

Råd! Begynd at forberede bærfyldet før formning.