2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Krebs er en sæsonbestemt delikatesse, som vi kun kan nyde i den varme årstid. Hvis du ikke selv fanger dem, så skal du betale en rund sum for en del af disse leddyr. Så det er værd at kende de bedste opskrifter, så penge ikke går til spilde.
Sådan vælger du krebs
Når du vælger krebs i butikken, skal du kende et par nuancer, der giver dig mulighed for at købe et kvalitetsprodukt, der ikke er farligt for dit helbred.
Først bør du spørge, hvor de krebs, du planlægger at købe, blev fanget. Det er værd at give fortrinsret til dem, der boede i floden, før de dukkede op på disken. Det stillestående vand i søer og kunstige reservoirer er et mere gunstigt miljø for udvikling af bakterier og mikrober.
Det andet er kræftens eksterne mobilitet. Hvis der er et bjerg af angiveligt friske leddyr i vinduet, men de ikke viser nogen aktivitet, så bør du bestemt ikke købe dem. Men krebsene, der søger at kravle eller knibe alt, hvad de kan nå med deres kløer, vil være de friskeste.
Med hensyn til størrelsen skal du foretrække større personer. Dem, der er længere end 13-15 cm, vil være det bedste valg til vores fremtidige ret. Hvis kræften er meget lille, så boede han højst sandsynligt i et miljø, hvor der var lidt mad, hvilket betyder, at han selv kan være usund og til ringe nytte.
madlavning
Krebs stegt kan ikke være værre end de mere velkendte for os, kogt. Før tilberedning skal de vaskes grundigt og tarmen og spiserøret fjernes.
Hæld derefter omkring 100 ml vegetabilsk olie og dobbelt så meget sojasauce i en forvarmet gryde. For krydrede elskere vil et par dråber Tabasco sauce og hakket hvidløg være en fremragende tilføjelse. Det er værd at bemærke, at det er bedre at bruge en dyb stegepande. Dette vil gøre det nemmere at blande krebsene under tilberedningen og fordele saucen.
Steg krebsene i ca. 15 minutter, og rør af og til, så den duftende sojasovs kommer på hver af dem. Under tilberedningsprocessen får stegte krebs en karakteristisk rød farve, som kan bruges til at bestemme graden af deres beredskab.
krebssauce
Sauce kan være prikken over i'et på enhver ret. Selv for noget så simpelt som vores. Og bedre end almindelige krebs kan kun steges krebs i en cremet sauce. Det er sagtens muligt at tilberede den separat, hvis du vil servere en separat hovedret og en separat sovs.
For at forberede det skal du smelte 120 g smør i en praktisk skål, tilsætte et par spiseskefulde finthakket løg og den samme mængde sød peberfrugt. Under konstant omrøring tilsæt paprika og rød peber efter smag. Hæld derefter de samme 3Kunst. l. hvidvin og lad stå ved moderat varme i et par minutter. Blandingen skal simre blidt. Til allersidst tilsættes ca. 300 g flødeost i små portioner til den opvarmede sauce. Osten skal være helt smeltet.
I kombination med sådan en krydret sauce vil stegte krebs, hvis opskrift vi har beskrevet lidt ovenfor, funkle med helt uventede farver og blive ikke kun en ølsnack, men også en fremragende ret til et festligt bord.
god appetit!
Anbefalede:
Spaghetti med rejer i cremet sauce: madlavningsopskrifter
Napoli betragtes som fødestedet for spaghetti, hvor denne type pasta den dag i dag bruges til tilberedning af traditionelle italienske retter. Og da næsten alle regioner i Italien har adgang til havet, er det ikke overraskende, at de foretrækker at tilberede pasta med fisk og skaldyr. Hvordan man laver en af disse retter, nemlig spaghetti med rejer i en cremet sauce, vil vi fortælle i vores artikel. Vi vil præsentere ikke kun den traditionelle madlavningsmulighed, men også andre at vælge imellem
Kylling stegt. Opskrift på stegt kylling med foto
På en eller anden måde er det blevet kutyme at være opmærksom på kyllingeretter. Af en eller anden grund glemte alle unge høns. Men stegte kyllinger, ikke kun betragtes de som en delikatesse, men deres kød er også mere diætet og mørt, selvom det er mindre end på en voksen fugl. Selv brysterne, som alle giver skylden for tørhed og smagløshed, er bløde og saftige hos kyllinger. Så det er tid til at løbe på markedet efter kyllinger og lave noget lækkert
Lækker fisk i en cremet sauce. Bedste sauce muligheder
Mærkeligt nok viser statistikker, at ikke mange mennesker støtter fisk. Medmindre vi selvfølgelig ikke tæller de lande med, hvor der ikke er så mange alternativer til det. Selv ved at vide, hvor nyttigt fisk og skaldyr er, foretrækker mange stadig kød fra landdyr. Fisk i en cremet sauce er en vidunderlig måde at gentænke din gastronomiske trang på. "Sovs" giver den pikanthed og saftighed, fjerner lugten af fiskeagtigt ubehagelig for mange og gør en almindelig middag til en fest for guderne
Laks i cremet sauce: opskrift og madlavningstip
Ret "Laks i cremet sauce" er en rigtig restaurantret. Sammen med dens gavnlige og ernæringsmæssige egenskaber er den utrolig smuk at servere. Det er helt muligt at tilberede denne ædle røde fisk med en række cremede saucer derhjemme. Med denne ret kan du overraske din elskede ved at forberede den til en romantisk middag, såvel som børn, slægtninge, venner. Nogle opskrifter på laks i en cremet sauce er præsenteret i denne artikel
Brændt karpe i ovnen. Karper stegt på pande. Stegt karper i creme fraiche. Karper i dej
Alle elsker karper. Hvem skal fange, hvem der skal spise, og hvem der skal lave mad. Vi vil ikke tale om fiskeri, for i dag kan du "fange" denne fisk i butikken, men vi fortæller dig, hvordan du tilbereder den
