2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Vegetarisme er i de senere år blevet ret almindeligt i verden, også i vores land. Det er dog ikke alle, der ved, at kødfrie retter ikke kun kan være sunde, men også varierede og meget velsmagende. Det faktum, at alle vegetarer kun spiser grøntsagssalater og frugter, er en kæmpe vildfarelse. Og vi vil bevise det ved at tilberede en lækker vegetarisk pilaf.
Grundlaget for vores pilaf vil være det samme som for den sædvanlige - fig. Du kan bruge alle langkornede ris, men det er bedre at bruge en blanding af brune og vilde ris. For det første vil retten på denne måde være endnu sundere, og for det andet vil den se meget imponerende ud. Med andre ingredienser kan du drømme dig frem.
Svampe og ris er det perfekte par
Vi vil fortælle dig, hvordan du tilbereder pilaf derhjemme i henhold til to interessante opskrifter, der i høj grad vil diversificere din menu. Den første måde er med svampe. Gulerødder og løg (hvis det ønskes) skæres i tynde strimler og steges i vegetabilsk olie. Lidt senere skal du tilføje sugerør til demsød peber og hakkede svampe. Efter to minutter kan du falde i søvn vaskede ris. Hæld kogende vand over al denne skønhed i cirka to fingre, s alt og peber, læg et laurbærblad og et fed hvidløg.
Vi lukker vores vegetariske pilaf med låg og lader den simre ved svag varme i en halv time, måske lidt længere. Du får en meget velduftende, smuk og uden tvivl velsmagende ret. Forresten, til madlavning er det bedre at bruge en kedel til pilaf, men en dyb stegepande med tykke vægge er også velegnet.
Tørrede frugter tilføjer eksotiske ting
Noget eksotisk vegetarisk pilaf opnås efter den anden opskrift. For ham vil vi ikke bruge svampe, men tage tørrede abrikoser, rosiner og pinjekerner. Først gennembløder vi vores tørrede frugter, skærer tørrede abrikoser i strimler eller terninger. Steg hvidløg og løg i olivenolie, tilsæt tørrede abrikoser og ris. Rør blandingen i et par minutter, så hvert riskorn er dækket af olie. Tilsæt vand eller grøntsagsbouillon, lad det simre i 15 min. Tilsæt derefter rosiner, safran og pinjekerner. Kog i yderligere 5-7 minutter og sluk for ilden. Vegetarisk mad med nødder og tørret frugt er klar.
Komponenter til pilaf kan tages med øjet, tilføje mere af det, du kan lide, og omvendt, undtagen nogle uelskede ingredienser. I stedet for pinjekerner kan du i øvrigt bruge cashewnødder eller valnødder – de vil give retten sin egen specielle smag.
Variationer på pilaf…
Nogle bruger kikærter, et medlem af bælgplantefamilien, i stedet for nødder. Det skal ligesom ris først udblødes og koges i cirka en halv time. Det vil give dit måltid tiltrængt vegetabilsk protein og gøre det mere mættende.
Hvad angår pilaf med svampe, er alt her også udelukkende i din magt. Tag dem du kan lide: hvid, kantareller, østerssvampe, champignoner eller en blanding af flere typer. Eksperimenter også med krydderier. For eksempel er kardemomme, spidskommen, koriander, paprika perfekte til denne opskrift.
Vegetarisk pilaf kan i øvrigt også være diæt. Hvis du har sådan en opfindelse som en slowcooker, så er det nemt at undvære olie overhovedet. Bare udfyld alle pilafens komponenter på skift, vælg den ønskede tilstand og giv hende kommandoen til at lave mad. Mens du har travlt med andre huslige pligter, vil denne hjælper tilberede dig en sund og lækker frokost. God appetit!
Anbefalede:
Hvad skal man lave mad med boghvede? Hvordan tilbereder man boghvede med kylling? Hvordan tilbereder man sovs til boghvede?
En af de mest populære kornsorter i Rusland var boghvede. I dag er det blevet erstattet af andre kornprodukter og produkter. Og opskrifterne på mange retter med det er simpelthen glemt eller tabt. Men vores forfædre vidste, hvad de skulle lave mad med boghvede. For dem var det mere vane at spise end pasta og kartofler for os. Selvfølgelig kan alt ikke laves på et almindeligt komfur eller i ovnen, men mange opskrifter er ret overkommelige. Det er kun at lære at tilberede selve korn og derefter retterne med det
Pilaf uden kød. Vegetarisk pilaf opskrift
Det er kendt, at pilaf er en usbekisk ret. Han er meget elsket ikke kun i dette land, men også langt ud over dets grænser. Hver russisk husmor har sin egen opskrift på pilaf. Produkter kan bruges forskelligt, men hovedingrediensen er altid ris. I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver pilaf uden kød. Tag en notesbog og skriv originale opskrifter ned
Karper: hvordan man tilbereder fisk på forskellige måder
I denne artikel foreslår vi at overveje flere opskrifter til fremstilling af karper. Denne flodfisk er velsmagende og sund
Sådan tilbereder man aborre: de bedste måder
Aborre er en velsmagende og sund fisk, der altid er en fornøjelse at servere. Hvad er den bedste måde at forberede det på?
Hvad skal man lave mad med gulerødder? Hvordan laver man gulerødder til vinteren? Hvordan tilbereder man gulerodskoteletter?
Gulerod er en værdifuld grøntsag i enhver henseende, nærende og har en helbredende effekt på den menneskelige krop, øger immuniteten og fjerner toksiner, og den har ingen sidestykke med hensyn til carotenindhold. Dette er en gave fra gud til kendere af sund mad og diæt
