Tyrkiske sesamboller: søde og s alte

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tyrkiske sesamboller er et lækkert wienerbrød. Nogle opskrifter giver dig mulighed for at tilberede en sød ret, der kan serveres med te eller kaffe. Og nogle tyder på, at bagværket vil vise sig at være s alt, mørt og saftigt indeni. I ethvert af disse tilfælde opnås en frodig og velsmagende dej samt en gylden skorpe. Sesamfrø dekorerer ikke kun produkter, men gør det også duftende. Især kan både hvid og sort sesam bruges.

Osteboller

Sådanne lækre tyrkiske sesamboller serveres traditionelt med forretter. De viser sig møre med en krydret s alt smag. Du kan dog servere dem med te og kaffe. Hemmeligheden ligger i at bruge to typer ost. Brynza giver en pikant smag. Og den hårde ost giver tekstur til dejen.

For denne opskrift på tyrkiske sesamboller skal du tage følgende produkter:

• 600 gram mel;
• 100 gram ost;
• den samme mængde af enhver form for hård ost;
• 250 ml kefir;
• to æg;
• en halv teskefuld bagepulver;
• 150 ml uparfumeret vegetabilsk olie;
• spiseskefuld honning;
• et par spiseskefulde sesamfrø;
• 2, 5 teskefulde bagepulver;
• en teskefuld s alt.

Brug også noget mælk uanset fedtindhold til at smøre bollerne. Dette vil give en appetitlig bageoverflade, og frøene bliver bedre knyttet til produktet.

Bageproces

Begge typer ost skæres i små tern. To æg brydes i en skål, kefir hældes i, røres, indtil ingredienserne er kombineret. Indtast s alt, olie, honning. Rør mad.

Sodavand og bagepulver tilsættes halvdelen af melet. Sigt i en skål med resten af ingredienserne, ælt dejen. Tilsæt ost, ælt forsigtigt massen med en ske, tilsæt resten af melet. Rør forsigtigt for ikke at knække osteterningerne.

Klumper dannes af dejen. Bagepladen skal dækkes med pergament, læg bollerne. Smør dem med mælk, drys med sesamfrø.

Tyrkiske sesamboller bages i cirka tyve minutter ved en temperatur på 180 grader. Det færdige produkt skal være gyldent.

Hvis det ønskes, kan du give emnerne enhver form, der virker mere attraktiv.

Søde tyrkiske sesamboller Bageingredienser

Denne variation kan gøres sødere ved at tilføje lidt mere sukker. Denne ret viser sig dog at være ret sød. Brug følgende til forberedelseprodukter:

• 200 ml varm mælk;
• 1, 5 tsk s alt;
• et par spiseskefulde sukker;
• fire spiseskefulde olivenolie;
• 500 gram mel;
• tre spiseskefulde sesamfrø;
• 10 gram levende gær.

Et råt æg bruges til at børste overfladen af tyrkiske sesamboller. Ud over frø kan du også drysse kager med sukker eller kanel, så de bliver endnu sødere.

Hvordan laver man lækre kager?

Halvdelen af mælken opvarmes til en varm tilstand, gær og sukker tilsættes. Rør grundigt. Sigt en spiseskefuld mel til en masse, ryst let. Sendt i ti minutter på et varmt sted, så ingredienserne reagerer.

Tilsæt resten af den varme mælk, smør og tre kopper mel. Ælt dejen. I processen tilsættes mere mel, indtil du får et meget blødt og elastisk emne. Lad dejen stå et lunt sted i halvanden time. Dæk den til med et håndklæde for at holde den varm. Så rynker de det igen. I løbet af denne tid vil den øges i størrelse mindst tre gange.

Dejen skæres i stykker, norm alt rækker denne mængde til fjorten boller. Form en klump, rul den ud. På den ene side skæres dejen i strimler, emnet pakkes diagon alt, og derefter dannes en blomst fra det resulterende rør. Men enhver bagemetode kan bruges.

Ægget piskes med en gaffel, så blommen og hviden kombineres.

Billederne er placeret påbagepapir. For at forhindre dem i at klæbe, er beholderen enten tykt olieret eller dækket med pergament. Lad emnerne stå i tredive minutter, så bollerne er infunderet. Penslet med æg, drysset med sesam.

Send gærdejsboller i ovnen. Kog i cirka tyve minutter, indtil de er gyldenbrune. Færdiglavede boller er meget møre. Det er bedst at lade dem køle af, før de spises.

Lækre kager er den perfekte afslutning på ethvert måltid. Smørboller fungerer for eksempel ofte som dessert. Du kan tilberede dem derhjemme uden at bruge en masse tid og kræfter. Disse kager serveres traditionelt med suppe, men de er gode uden noget.