Ruller af grøntsagskål: teknologi og opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ruller med grøntsagskål er en fantastisk velsmagende ret, der er velegnet til et magert bord, babymad og vil blive den bedste ven for dem, der beslutter sig for at tabe sig. Fra denne artikel vil du lære interessante opskrifter såvel som hemmelighederne ved tilberedning af grøntsagskålruller.

Hvordan forbereder man grøntsagskålruller?

Hvis du kan lide smagen af klassiske fyldte kålruller med kød, så vil du helt sikkert kunne lide grøntsagsfyldte kålruller. Teknologien til at tilberede denne ret er praktisk t alt ikke forskellig fra den traditionelle. Det vil sige, du skal bruge kålblade kogt indtil halvt kogt eller behandlet på anden måde og grøntsagsfyld. For at diversificere smagen af retten kan du tilføje ris, svampe eller andre ingredienser til den.

Fyldte kålruller med grøntsagsfyld

Sommeren er det bedste tidspunkt at lave denne ret. En masse friske grøntsager beder bare om at blive serveret på vores bord direkte fra haven. Læs derfor, hvordan du kan tilberede grøntsagskålruller, og også komme i gang:

• Tag seks blade hvidkål, vask dem og skær forsigtigt de tykke årer af.
• Kog 500 ml i en grydevand og kog kålbladene, indtil de er bløde.
• Skræl halvdelen af en mellemstor zucchini og skær den i små tern.
• Vask og skær i strimler fem friske champignoner.
• Skold en stor tomat med kogende vand, fjern skindet fra den og hak med en kniv.
• To søde peberfrugter i forskellige farver, fri for frø og skåret i tern.
• En mellemstor gulerod, skrællet og fint revet.
• Placer en stegepande på ilden, hæld vegetabilsk olie i den, og steg derefter zucchinien på den. Til sidst tilsættes peber og gulerødder, og grøntsagerne simrer sammen i fem minutter.
• Kom svampe, andre grøntsager, s alt og kværnet peber i gryden.
• Tag efter fem minutter gryden af varmen og overfør fyldet til kålbladene. Rul kålrullerne sammen og læg dem i en tykbundet gryde.
• Fortynd fire spiseskefulde tomatpuré i kålbouillon og hæld fyldt kål med denne blanding.

Smud retten ved svag varme i en halv time, og når den er klar serveres med creme fraiche og friske krydderurter.

koreansk grøntsagsfyldt kål

Her er en opskrift på en grøntsagssnack med lavt kalorieindhold, der vil overraske dine gæster med en usædvanlig smag og speciel aroma. Hvordan tilbereder man syltede grøntsagskålruller? Læs opskriften på denne ret nedenfor:

• Tag en gaffel hvid- eller Beijing-kål og sorter den i blade. Den ydre skal kan kasseres, og den inderste del lægges i et dørslag og hældes over med kogende vand.
• Når vandet løber udkom bladene i en gryde, s alt hver af dem og stil dem på køl i to dage.
• Efter den angivne tid kan du begynde at koge kålruller. For at gøre dette skal du fjerne kålen fra gryden og dræne det overskydende vand.
• Tre små gulerødder, skrællet og revet på et fint rivejern.
• Tre hvidløgshoveder (nemlig hoveder, ikke nelliker), skræl og hak med en kniv.
• Skyl en bundt dild under rindende vand og hak med en kniv.
• Kom de forberedte ingredienser i en skål, og tilsæt derefter koriander, rød og sort peber til dem. Bland grøntsager og krydderurter grundigt.
• Læg en skefuld fyld på kanten af kålbladet og pakk ind. Hvis du ønsker, at rullerne skal være mindre, så del bunden i to.
• Placer emnerne i gryden tæt til hinanden.
• For at forberede s altlagen koges en liter rent vand i en emaljeskål, og til sidst tilsættes tre spiseskefulde sukker og to s alt. Kog opløsningen i et par minutter, tilsæt en spiseskefuld eddike og tag straks gryden af varmen.
• Hæld den varme lage over kålrullerne, vent til de er afkølet, og mariner i køleskabet i et døgn.

Sprøde kålruller vil helt sikkert glæde dig og dine gæster.

Dovnekålsruller

Denne ret kan laves af de enkleste produkter, der kan findes i enhver husmors køleskab. For at tilberede dovne kålruller skal du bruge:

• 100 gram riskog indtil halvt kogt.
• Riv en stor gulerod på et fint rivejern, hak hvidkålen fint, og skær svampene i skiver.
• Steg grøntsager med svampe i en gryde med en spiseskefuld tomatpure.
• S alt kålen og mos med hænderne, så det giver saft. Herefter blandes det med ris og et par spiseskefulde mel. Tilføj eventuelt et hønseæg til dem.
• Kombiner alle produkterne, bland dem, og form derefter kugler af samme størrelse af hakket kød.
• Læg kålrullerne i et ildfast fad og sæt dem i den forvarmede ovn.
• For at forberede saucen, skræl et løg og et par fed hvidløg, skåret i tynde skiver. Steg dem i vegetabilsk olie, tilsæt et par spiseskefulde mel, tomatpasta og fortynd ingredienserne med vand. Afslut med s alt, laurbærblad og krydderier efter smag.
• Tag formen ud af ovnen, hæld saucen over kålrullerne og sæt dem tilbage i ovnen.

Når retten er klar, vil en utrolig aroma fylde dit køkken. Server kålrullerne, mens de stadig er varme.

Fyldt kål i kinakål

Hvis du faster, så brug vores opskrift og tilbered en grøntsagsret, der kan konkurrere med ethvert kød. Hvordan laver man grøntsagskålruller? En opskrift med et billede vil hjælpe dig med dette:

• Tag en gaffel kinakål, fjern og kassér de nederste blade, og adskil resten og sæt dem i en dobbeltkedel i 20 minutter.
• Halvskær en lille zucchini og 300 gram champignon i skiver og steg på en pande. Til sidst tilsættes sojasovs, og fyldet koges med i et par minutter mere.
• Tag bladene ud, læg en skefuld fyld på hver og rul sammen.
• Til saucen blandes to tomater, en peberfrugt, tre fed hvidløg i en blender. Tilsæt lidt sojasovs og vand til dem. Smag retten til og tilsæt eventuelt krydderier.
• Placer kålrullerne i en gryde, hæld tomatgryden over dem og kog ved moderat varme i 20 minutter.

fastelavnskålruller

Denne ret kan ikke kun serveres som hovedret, men også som tilbehør eller varm forret. Sådan tilberedes grøntsagskålruller:

• Til fyldet blandes 400 gram kogte ris med stegte svampe, hakkede løg og revne gulerødder. Tilsæt tomatpure, hakkede nødder, sød peberfrugt i tern. Lad fyldet simre ved svag varme, indtil det er halvt kogt. Til sidst tilsættes s alt og krydderier til det.
• Skil kålbladene fra stilken, læg dem i en pose, lav et par punkteringer i den og sæt dem i mikrobølgeovnen. Efter et par minutter fjernes bladene og halveres.
• Form kål og fyld til kålruller, læg dem i en form, hæld grøntsagsbouillon på, og top med tomater, skåret i ringe. Dæk fadet med folie og sæt i ovnen i 10 minutter.

Fyldt kål med svampe

Som du måske har bemærket, er det en simpel sag at tilberede kålruller. Så prøv at implementere en anden simpel opskrift:

• Kog et lille ungkålhoved i s altet vand og skilles ad til blade.
• To løg og to mellemstore gulerødder, skræl og hak derefter med en kniv og steg på en pande.
• 100 gram ris, kog indtil de er møre, og skyl derefter i koldt vand.
• 400 gram hakkede svampe, steg i vegetabilsk olie, og overfør derefter til en skål.
• For at forberede saucen steges finthakkede løg og tomater i den samme gryde. Tilføj 250 gram creme fraiche til grøntsager.
• Fra bladene og farsen danner kålruller, læg dem på en bageplade og hæld creme fraiche sauce. Dæk formen med folie og bag indtil den er færdig i en forvarmet ovn.

Når kålrullerne er brunede, tages de ud af ovnen, anrettes på tallerkener og serveres med sauce.

Fyldt kål i en langsom komfur

For at tilberede et lækkert og sundt måltid skal du bruge:

• Bearbejd en lille gaffel ungkål.
• Tilbered hakket kød af kogte ris, grøntsager stegt i vegetabilsk olie (gulerødder, løg, peberfrugt og auberginer), en skefuld tomatpure, s alt og krydderier efter smag.
• Form kålruller, læg dem i multikoger-skålen og steg på begge sider.
• Tænd for enheden i "Slukningstilstand", fyld kålrullerne med tomat eller creme fraichesauce fortyndet med vand og kog i 40 minutter.

Server varmt med en let grøntsagsret.

Konklusion

Vi håber, at kålruller bliver din yndlingsret og dukker op på middagsbordet oftere. Udforsk opskrifterne samlet i vores artikel, og overrask dine kære med ny smag.