Hjemmelavede boller med sukker: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Brød tilberedt derhjemme udmærker sig ikke kun ved friskhed, men også ved en særlig delikat smag, som er meget sjælden i slik købt i butikken. Men for mange er hjemmelavede desserter forbundet med en imponerende ingrediensliste og et langt tidsfordriv i køkkenet. Men for at lave noget sødt derhjemme er det ikke nødvendigt at bruge meget tid og kræfter. Du kan lave enkle, men velsmagende boller med sukker. Og du kan diversificere dem med forskellige typer dej og fyld.

Hjemmelavede boller med sukker

For at forberede dem skal du bruge følgende ingredienser:

1. Hvedemel - 700 gram.
2. Kardemomme - 1 knivspids.
3. Margarine - 180 gram.
4. Frisk gær - 40 gram.
5. Æg - 2 stk.
6. S alt - 1/3 tsk.
7. Mælk - 2 kopper.
8. Sukker - 1/2 kop.
9. Vanille - 3 knivspidser.

Forberedelse af dej

Hjemmelavede sukkerboller kan have enhver form, størrelse, fyldte eller ej. Simple produkter lavet af gærdej er især populære, da de tilberedes ret nemt. Det kræver ikke meget viden på konfektureområdet. I det tilfælde, hvor du først ville tilberede denne dessert, er det bedre at henvise til opskriften på hjemmelavede boller med sukker (hvoraf billeder er præsenteret i artiklen).

I første omgang skal ingredienser som æg og smør tages ud af køleskabet cirka en time før brug. Det er ønskeligt at sigte melet. Hæld derefter mælken i en gryde og opvarm den til en temperatur på tredive grader. Dyp gæren heri og lad dem blomstre. Del det sigtede mel i cirka to dele, i den ene tilsæt mælk med gær. Bland godt med en ske eller spatel, dæk med et rent håndklæde og lad dejen stå et lunt sted i cirka tredive minutter. Derefter skal du fortsætte med at koge dejen efter opskriften på hjemmelavede boller med sukker.

Den lidt bløde margarine smeltes helt ved svag varme og stilles til afkøling. Når dejen efterladt i varmen passer godt, er det nødvendigt at hælde vanillin, s alt, kardemomme, sukker og den anden del af melet i den. Tilsæt derudover hønseæg og let afkølet smeltet margarine. Nu skal du ælte dejen godt med hænderne, hvorfra der så bages søde hjemmelavede boller med sukker. Placer derefter dejen bag fadets vægge et lunt sted, og dæk igen med et håndklæde.

Rumfanget af den godt blandede masse skal ca. fordobles. Dette vil tage mellem halvtreds og tres minutter. På dette tidspunkt skal du tænde for ovnen, så den varmer op til 220 grader. Når den nødvendige tid er gået, overføres den voksede dej til en meldrysset overflade og rulle en pølse ud af den. Derefter skæres i stykker med en skarp kniv, hvorfra der dannes kugler. Smør en bageplade godt med blød margarine og fordel fremtidige hjemmelavede boller med sukker på.

Bageproces

Når du fordeler gærdejskugler, skal du sørge for at tage højde for stigningen i volumen under bagningen. Derfor skal du efterlade en lille afstand mellem dem. Lad bollerne hæve, cirka femten minutter. Rør to æg godt sammen i en skål hver for sig. Påfør derefter den resulterende blanding med en pensel på hver kugle af dej, der er lagt ud på en bageplade. Drys sukker på toppen og send i femten minutter til at lave mad i ovnen. Overfør færdiglavede hjemmelavede boller med sukker fra gærdej til et fad. Efter afkøling er en lækker og delikat dessert til te eller kaffe klar.

Sukkerboller på creme fraiche med frugter

Påkrævede produkter:

1. creme fraiche - 5 spsk.
2. Mel - 800 gram.
3. Ingefær - 0,5 tsk.
4. Smør - 100 gram.
5. Sukker - 200 gram.
6. Æbler - 3 stk.
7. Cinnamon - dessertske.
8. Gær - 40 gram.
9. Stjerneanis -1/4 tsk.
10. Æg - 4 stk.
11. Mælk - 200 milliliter.

Hvordan laver man hjemmelavede sukkerboller?

Luksuriøse, smukke og lækre burgere kan serveres til morgenmad, eftermiddagste og endda aftensmad med en kop kakao eller juice. Selvfølgelig skal du bruge din tid, men så vil hele familien kunne nyde duftende og møre hjemmebagte kager i flere dage.

Den første ingrediens, du skal tilberede ifølge opskriften med et billede af hjemmelavede boller med sukker, er gær. Hvorfor er det nødvendigt at opvarme mælken til en varm tilstand, hæld en skefuld sukker i den og rør rundt. Sænk derefter gæren og lad stå i femten minutter, indtil der dannes en skumhætte på overfladen.

I løbet af denne tid, smelt smørret, pisk æggene med sukker med en blender og sigt melet to gange. Så snart gæren blomstrer, tilsæt alle de tilberedte ingredienser til dem, samt creme fraiche, malet ingefær og stjerneanis. Ælt dernæst dejen, som skal være blød og mør. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt ekstra mel. Klar, godt æltet dej skal stå varm i cirka fyrre minutter og hæve. Derefter drysses overfladen, som den hævede dej skal flyttes på, generøst med mel.

Tag dejen ud af skålen og ælt den med jævne bevægelser. Derefter skal den rulles ud, men ikke meget tynd, men omkring fem millimeter tyk. Brug nu en hvilken som helst rund form, skær cirkler ud af laget, og fjern overskydende dej.

Forberedelsetoppings

Før du laver disse hjemmelavede sukkerboller, skal du forberede et lækkert fyld. Det er nødvendigt at vaske æblerne, skrælle dem og skære dem i små tern. Læg derefter stykker frugt i midten af hver cirkel af dej, drys sukker og kanel ovenpå. Fold det på midten to gange. Læg tre cirkler med fyld tilberedt på denne måde, foldet fire gange, i en engangspapirform med kanterne opad. Du kan bruge silikoneforme, samt specielle bageplader med celler.

Bagning af boller

Tænd ovnen for at varme op til 180 grader. Efterlad i tyve minutter for at øge volumen og godt monteret i forme, smør emnerne med et sammenpisket æg med en knivspids s alt og drys med sukker. Send hjemmelavede boller med sukker tilberedt efter opskriften ind i ovnen i tyve til femogtyve minutter. Derefter, efter afkøling, fjernes bollerne dækket med en gylden skorpe fra formene og lægges på en tallerken. Takket være krydderier vil sådanne kager være duftende, og æblefyld vil give dem blødhed.

Hjemmelavede kefirboller med sukker

Ingrediensliste:

1. Kefir - 200 milliliter.
2. Mel - 8 kopper.
3. Sukker - 250 gram.
4. Æg - 4 stk.
5. Sodavand - 2 teskefulde.
6. Smør - 2 spsk.
7. Hytteost - 400 gram.

Magning efter opskriften

Denne variant af at lave sukkerboller kan kaldes et alternativ til hjemmelavet gærbagning. Kefiren og bagepulveret i opskriften gør dejen luftig og elastisk. En rigere smag vil give tilsætning af hytteost. Slet ikke kompliceret proces med at forberede denne frodige muffin vil spare en masse tid. Lad os derefter se nærmere på, hvordan man laver hjemmelavede boller med sukker i dit køkken for at forkæle din familie med dem.

Når du har købt alle de nødvendige produkter, skal du opbevare dem i et varmt rum i omkring tres minutter. Sigt derefter hvedemelet ned i en dyb og bred skål. Tilsæt hytteost til det gennem en fin køkkensigte, pisk to æg i, hæld to hundrede gram sukker i, hæld kefir i og hæld sodavand direkte i det og lad det syde. Bland derefter alle ingredienserne, blandet i overensstemmelse med opskriften, grundigt og ælt den luftige dej ud af dem, som vil klæbe lidt til dine hænder.

Drænk derefter bordet og hænderne med mel, og begynd at danne kugler af det. For at gøre dette skal du knibe stykker, der vejer omkring halvtreds gram, af dejen og rulle små og pæne kugler ud af dem med hænderne, som lægges ud på et bord drysset med mel. Tænd ovnen og lad dejen hvile i cirka femten minutter. I løbet af denne tid, smør bagepladen med raffineret olie og pisk de resterende to æg med halvtreds gram sukker. Overfør de stående kugler til en bageplade, og lad der være to centimeter mellem dem.

Fordel den sammenpiskede blanding af æg og sukker over alle dejkuglerne og drys lidt mere sukker. bagepapirsæt først i ovnen, når temperaturen i den stiger til 230 grader, og reducer den straks til 200. Bag hjemmelavede boller med sukker i tredive minutter. Overfør dem derefter til en bakke foret med et rent håndklæde og lad dem køle helt af. Allerede kolde, kan de knækkes eller skæres ved servering. Ved hjælp af en simpel opskrift, der ikke kræver meget indsats eller tid, kan du, hvis det ønskes, tilberede meget velsmagende og luftige hjemmebagte kager til hele familien.

Instant sukkerboller

Produkter til madlavning:

1. Bagepulver - spsk.
2. Mel - 400 gram.
3. Smør - 2 spsk.
4. creme fraiche - 400 gram.
5. Sukker - 150 gram.
6. Æg - 3 stk.
7. S alt - 0,5 tsk.

Kogeboller

Søde hjemmebagte kager, der tilberedes meget hurtigt, det er præcis, hvad den moderne arbejdende husmor har brug for. Ingredienserne til dens tilberedning er næsten altid hjemme i køkkenet. Forbered hurtigt dejen på cirka ti minutter, hvorfra du kan danne boller, og send dem til ovnen, lav aftensmad eller lav andre huslige pligter. For at forberede dejen skal du tage en skål og lægge creme fraiche i den, hæld olien i og rør rundt. Pisk to æg med sukker i en anden beholder og kom dem sammen med creme fraiche.

Sigt melet i en separat skål og tilsæt s alt og bagepulver til det. Rør og tilsæt forsigtigt til skålen med creme fraiche og æg. Næste af alle forbundetingredienser ælt dejen til hjemmelavede boller med sukker. Læg den derefter på en meldrysset flad overflade og skær den i små stykker. Fra hver let krøllet dej i fremtiden skal du danne boller.

Formen på fremtidig bagning kan være helt anderledes. Om de er almindelige runde boller eller foldet i form af bagels eller blomster afhænger af personlig smag. Anbring produkterne, der er klargjort til bagning, på en smurt bageplade i en vis afstand fra hinanden.

Pisk det resterende æg godt med en gaffel eller piskeris og smør overfladen af alle bollerne på bagepladen med det. Sørg for at drysse mere sukker på toppen og sæt i ovnen i tredive minutter for at bage ved 190 grader. Lad til sidst kagen køle af. Derefter kan du tilbyde søde kager til dine kære, kombineret med deres yndlingsdrinks.

Disse enkle opskrifter hjælper dig med hurtigt og omkostningseffektivt at tilberede lækre hjemmelavede boller. Og deres største fordel er, at de ikke kræver nogen specifikke eller eksotiske ingredienser til madlavning.