Boller med sukker: opskrifter, madlavningsfunktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan forkæler du dig selv og din familie efter en lang dag på arbejde, hvor der hverken er tid eller energi? Selvfølgelig boller med sukker. De er meget nemme at tilberede og absolut alle vil kunne lide dem, især børn. Du kan tilberede boller af gær, butterdej og dej uden gær. De kan få enhver form, du kan lide: snegle, donuts, bagels, hjerter. Der er ingen grænser for fantasi! Fordelen ved opskriften er dens tilgængelighed: alle ingredienser kan findes i dit køkken. Disse boller kan varme ikke kun kroppen, men også sjælen i koldt vejr.

madlavningsfunktioner

Flere husmødre kan få den samme opskrift på forskellige måder. Det hele handler om de små tricks.

Funktioner ved at lave boller:

• For at undgå at deformere sukkerboller, bag dem på bagepapir.
• Du kan bruge et æg til at brune bollen. De skal smøre bollen, inden den sættes i ovnen.
• Når du smører boller med æg eller smør, bør du undgå produktlækage, ellers får du en grim sod. Sukker er også bedre at børste af, hvis det smuldrer.
• Hvis der bruges et æg-smøremiddel, skal ægget tørre, ellers vil sukkeret straks opløses, før produktet drysses med sukker.

klassiske boller

Klassiske gærdejsboller tager lidt længere tid, cirka halvanden time.

Ingredienser til boller:

• et halvt kilo mel;
• tre kyllingeæg;
• én pose tørgær;
• halvandet glas granuleret sukker;
• omkring hundrede milliliter solsikkeolie;
• en lille knivspids vanillin.

Tilberedningsmetode:

Hæld melet i en stor skål. Boller med sukker fra gærdej opnås bedre, hvis du først sigter melet gennem en speciel sigte. Så dejen hæver bedre, den bliver frodig og mør

Tilføj gær. I dette tilfælde skal du følge instruktionerne på pakken med gær. Forskellige mærker producerer forskellig gær, forholdet mellem dem i mel er forskelligt

• Tilføj to kyllingeæg til mel med gær og bland.
• Tilføj et glas sukker og vanilje.
• Bland koldt vand og olie i et glas. Ælt dejen.

Det bliver en slags dej, den skal stilles et lunt sted i 40 minutter. Det er muligt til batteriet eller ved siden af en tændt gasbrænder. Dejen skal hæve

Når dejen er hævet, skal du tilsætte lidt mere mel. Du kan ælte dejen

Det er slet ikke svært at forme boller med sukker trin for trin:

Skær dejen i lige store stykker efter ønske. Opskriften giver 12 stykker

Form stykkerne til små kugler og rul ud med en kagerulle. Spred hver med en lille mængde vegetabilsk olie. Drys rigeligt med sukker. Form bollerne efter din smag

Læg bollerne på en smurt bageplade, og lad dem stå i 15 minutter. Sæt dem derefter i en forvarmet ovn og bag ved 190 grader i 10-15 minutter

Sukkerboller efter den klassiske opskrift er især rødmosset og luftige.

kefirboller uden gær

Disse boller er kendetegnet ved deres lette tilberedning. For dem behøver du ikke at ælte dejen, dette reducerer ikke kun tilberedningstiden markant, men også arbejdsomkostningerne.

For at lave 33 sukkerboller i ovnen skal du bruge:

• kefir - 1 liter;
• vegetabilsk olie - 13 spiseskefulde;
• granuleret sukker - 1 helt glas;
• mel - 9 kopper;
• s alt - efter smag (opskriften bruger 2 teskefulde);
• sodavand - 3 teskefulde.

Opskrift:

1. Indfør granuleret sukker og s alt i kefir. Tilsæt derefter sodavand under langsomt omrøring. Du skal sørge for, at sodavandblev ikke til klumper. Rør blandingen, indtil s alt, sodavand og sukker er opløst.
2. Hæld vegetabilsk olie i. Raffineret anbefales, da det ikke har nogen lugt og ingen ekstra farve.
3. Sigt mel gennem en særlig sigte og tilsæt langsomt til kefir. De sidste to glas tilsættes, efter at dejen er tyknet.
4. Begynd forsigtigt at ælte dejen. Den skal ikke være stram, tværtimod skal dejen være blød og jævn luftig.
5. Dejen skæres i 33-34 stykker. Stykkerne formes til boller. Udseendet og formen er ikke vigtigt, så du kan være kreativ.
6. En af mulighederne for at lave en bolle er en rulle. For at gøre dette skal hvert stykke rulles ud med en kagerulle og tilføje sukker til det, og derefter sno det til ruller.
7. Dernæst sendes bollerne med sukker til en bageplade, der er smurt med olie eller fedt. Ruller bages ved en temperatur på 180 grader i cirka en halv time.

Bollerne serveres bedst varme med den samme varme te. Frugtagtig er perfekt.

Snegleformede puff buns

Ifølge anmeldelserne er disse boller nemmest at lave, hvis du bruger færdiglavet butterdej fra butikken eller køkkenet.

Hvis du laver hjemmelavede boller med sukker, har du brug for 2,5 timer.

Produkter brugt i opskriften:

• 1 æg;
• 1 pakke instant gær (ca. 10 gram);
• 200 milliliter fermenteret bagt mælk;
• 250 gram margarine;
• ½ teskefuld s alt;
• 1 spiseskefuldsukker;
• mel;
• til fyldet behøver du kun sukker og smør - efter smag.

Opskrift:

1. Bland æg, sukker og s alt i en stor skål, tilsæt fermenteret bagt mælk.
2. Opløs gær i varmt rent vand i henhold til pakkens instruktioner.
3. Bland gær og dej.
4. Tilføj stuetemperatur smør til andre ingredienser.
5. Hæld det sigtede mel i. Du skal få en blød, ikke stram dej. Stil dejen et mørkt og varmt sted.
6. Den hæver norm alt på omkring halvanden time.
7. Efter udrulning af dejen og smør med smør, drys med sukker, rul, rul ud igen. Gentag proceduren 3-6 gange.
8. Derefter rulles dejen sammen og skæres i snegle.
9. Bag gærboller med sukker på en smurt bageplade i ovnen. Tid - 30 minutter. Temperaturen er 200 grader.

Cinnamon Sugar Boller

Dette er ikke din typiske ovnbagte sukkerbolleopskrift, kanel vil give bollerne en vis krydderi og elegance. Disse boller er perfekte til morgenkaffe med venner eller kæreste.

Ingredienser:

• hurtigtvirkende gær - 1 pose;
• mælk - 210 milliliter;
• kyllingeæg - 2 stykker;
• s alt - 1 spiseskefuld;
• mel - 4 kopper;
• sukker - ½ kop;
• mascarpone - 170 gram;
• kanel og vaniljesukker - 1 pose hver;
• smør - 200 gram.

Opskrift på boller medsukker:

1. Hæld gær i opvarmet mælk og vent 10 minutter.
2. Pisk æggene og tilsæt dem til mælken.
3. Tilsæt en halv kop sukker, vaniljesukker og ¼ smør, rør blandingen.
4. Bland mel og s alt og tilsæt blandingen. Ælt dejen.
5. Dæk dejen og lad stå i en time.
6. Rul dejen ud, pensl med ¼ smør, drys med kanel og resterende sukker.
7. Rul dejen til en stram rulle. Skær i 4 cm brede boller.
8. Læg bagepapir på en bageplade, smør med smør, fold bollerne. Sæt pladen i ovnen. Bages ved 180 grader i 30 minutter.
9. Til fløde, tag mascarponeost og bland det med smør. Når bollerne er klar, skal du smøre dem med fløde.

Opskrift på hjemmelavede boller med sukker og kanel burde være i enhver husmor.

Hvad kan erstatte sukker?

Perfekt til dette:

1. Tørrede frugter: rosiner, tørrede abrikoser osv.
2. Nødder af alle slags.
3. Cinnamon.
4. Vaniljesukker eller knust rørsukker.
5. Glaze.
6. Pulveret sukker.
7. Mac.

Metoder til at forme boller

For aldrig at blive træt af opskriften på sukkerboller eller for at skabe et præsentabelt look af boller, kan du bruge flere simple formningsmetoder:

1. Hjerte. For at gøre dette skal du rulle kagen ud. Rul den derefter til en rulle og bøj den på midten. Vend og lav et lille snit i midten, ikke helt. Glatte. Bør virkehjerte.
2. Rose. For at rulle rosetten skal du rulle dejen ud. Skær det derefter i strimler. Hver strimmel er foldet i en cirkel. Du bør ende med en muffin, der ligner en rose.
3. Snegl. Til snegle skal du skære dejen i små asymmetriske strimler og derefter pakke dem ind på samme måde som ruller. Sneglene er klar.

Hvad skal man servere med?

De bedste boller serveres bedst med te, te med mynteblade eller vilde bær er særligt godt. Derudover kan du servere bær eller mælk med te.

Muffinsene vil være lige så lækre til din morgenkaffe. De er velegnede til en enkel frokostsnack og til en særlig begivenhed.

Anmeldelser af værtinder

Der er mange anmeldelser om disse boller. De er især glade for værtinder for deres unikke smag og lette tilberedning. Disse boller kan kaldes de rigtige hjemmelavede kager, hvis smag ikke kan forveksles med noget.

Derudover kan du finde mange anmeldelser om unikke kanelboller, som ifølge de fleste husmødre er ideelle til kaffen.