2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvilken slags slik forkæler den moderne konfektureindustri os med: slik med forskelligt fyld, slikkepinde, chokolade. Og hvilken marmelade bliver der produceret! Alle former og smag, i stand til at tilfredsstille ønskerne hos den mest inkarnerede søde tand. Og vigtigst af alt, prisen på at tygge marmelade "bider" slet ikke - alle har råd til det, hvilket selvfølgelig glæder. Geléfigurer er en af yndlingsgodbidderne til børn og voksne i alle aldre.
Lidt historie
Alle husker sikkert de magiske søde appelsinskiver drysset med sukker. Marmelade er blevet fremstillet i denne form i mange år. Men de færreste ved, at den slet ikke oprindeligt blev lavet af appelsiner.
Ordet "marmelade" kommer fra den franske marmelade. Og de kaldte dette ord et produkt, der slet ikke lignede den nuværende sødme. Såkaldt kvædemarmelade. Senere begyndte de at lave det af appelsiner, hvilket gradvist gjorde det mere og mere tæt. Der er en legende om, at marmelade blev opfundet i Dundee i 1790 i et forsøg på at redde et læs rådappelsiner båret af et skib fanget i en storm. Men denne historie har ingen dokumentation.
Først blev der tilsat rosenvand og moskus til delikatessen, derefter blev den skåret i firkanter, smukt pakket ind og givet som gave. Udadtil lignede det en anden populær ret - tyrkisk glæde. Over tid har dens sammensætning ændret sig noget - de begyndte at tilføje agar-agar, gelatine og pektin til det. Folk blev hurtigt forelsket i den uhøjtidelige sødme, og de lærte at tilberede marmelade ikke kun med forskellig smag, men også med forskellige former.
Haribo Company
I 1920 grundlagde en tysk bosiddende Hans Riegel virksomheden "Haribo" - en af de største industrier beskæftiget med fremstilling og salg af tyggebolsjer. Variationen af smag og former for deres produkter slår fantasien hos selv en voksen: flerfarvede bønner, geometriske former, pinde, nytårsmarmelade, hjerter med en delikat kirsebær- og jordbærsmag og endda dyr og beboere i havet.
Men den mest elskede og genkendelige form er gelébjørne i forskellige farver med en frugtagtig smag. De kan findes i næsten alle butikker i landet. Lyst, smukt pakket, og vigtigst af alt - lækkert. De vinker børn og deres forældre til dem.
Marmelade "Fru-frou"
Den tyske gigant har mange konkurrenter på markedet. Så ikke mindre berømt marmelade "Fru-fru" - et produkt fra det russiske firma "Sweet Fairy Tale". Den er lavet på den tjekkiske fabrik Candy plus på en moderneudstyr. Sortimentmæssigt h alter den ikke efter sin tyske konkurrent. Lad os tage en kort virtuel rundtur på denne fabrik og finde ud af, hvordan alles yndlingsgodbidder er lavet.
Lille udflugt
Madlavning består af flere faser:
- tilberedning af hovedingredienserne;
- afkøling af den resulterende masse;
- støbning i specielle forme;
- curing;
- tørring;
- fjernelse af stivelse fra produktet;
- emballage.
Fru-fru marmelade er baseret på sukker, gelatine, druesaft og glukosesirup. Alle disse ingredienser falder i en speciel kedel, hvor de koges. I processen med madlavning tilsættes citronsyre, farvestof og smagsstoffer der. Blandingen sendes derefter til hældemaskinen, hvorfra den varme sirup falder ned i bakker fyldt med et lag majsstivelse. Der er indprentet forskellige former, som marmeladen får ved afslutningen af sin rejse. På dette tidspunkt afkøles og tørrer den fremtidige delikatesse.
Efter en dag renses den frosne gelé for stivelse og går derefter til næste fase - i enorme tromler. Her forarbejdes Frou-Fru marmelade med en blanding af naturlige olier. Efter denne procedure bliver geléfigurerne glatte og skinnende, da vi er vant til at se dem i pakken.
Den endelige destination for godbidderne er en pakkemaskine, der distribuerer slik i pakker, mærker dem og angiver produktionsdatoen. Efter det lastbilerde tager færdiglavet slik til forskellige forretninger, hvor de venter på deres køber.
Den uforanderlige smag af barndom
Smag er selvfølgelig forskellig. Butikker overrasker med de mange forskellige konfektureprodukter på deres hylder. Hvilke former og størrelser kan ikke findes her! Det er lige meget, hvad du foretrækker – appelsinskiver, farverige bjørne eller Frou-Fru-marmelade. Én ting forbliver uændret - frugtgele minder sine fans om barndommen, giver utrolig nydelse og nydelse.
Anbefalede:
Nyt ord i madlavning: kokosmel. Kokosmel opskrifter Kokosmel: hvordan laver man?
Med udseendet på hylderne af en hidtil hidtil uset række kogebøger fyldt med nye, meget fristende opskrifter. Og til bagning vælger de i stigende grad ikke den sædvanlige hvede, men kokosmel. Med dens brug får selv almindelige retter en ny smag "lyd", hvilket gør bordet mere raffineret og varieret
Frugtgummier "Haribo" (HARIBO): sammensætning, fordele og skader
Gummi betragtes som et populært produkt blandt både børn og voksne. Årsagerne er ikke kun en behagelig smag og original tekstur, men også fordele for kroppen. Eksperter fraråder at give chokolade eller karamel til små børn for at undgå skader på tænderne, og gummier af høj kvalitet er tilladt og sikkert. Et af de bedste "tyggeprodukter" er Haribo-marmelade, som er en stærk konkurrent til indenlandske analoger
Opskrifter på kornel marmelade. Hvordan tilbereder man kornel marmelade i en langsom komfur?
Mange mennesker kan lide den duftende og styrkende smag af kornel. Kompotter og frugtdrikke tilberedes af bær. Derudover laves der syltetøj og syltetøj af dem. I betragtning af, at processen med at tilberede en lækker hjemmelavet dessert i sig selv er en masse besvær, bevæbn dig med vores tips og tilbered en usædvanlig velsmagende og sund kornel marmelade i en langsom komfur
Sammensætning af marmelade. Hvad er marmelade lavet af?
Marmelade er en delikatesse elsket af både børn og voksne. Mange stiller dog spørgsmålstegn ved fordelene ved denne dessert. Sammensætningen af marmelade er af stor interesse for dem, der forsigtigt køber det til deres børn. Hvad er delikatessen lavet af, hvilke kemikalier indeholder den?
Hvad er forskellen mellem marmelade og marmelade, marmelade og marmelade?
Sikke et stort udvalg af søde desserter blev opfundet på basis af bær, frugter og endda nogle grøntsager, kogt med sukker og omhyggeligt placeret i krukker, så lokkende sød tand. Norm alt bruges disse desserter som fyld i hjemmebagte kager eller spises spredt på toast med varm te. Men for mange af os er det svært at forstå - hvad er forskellen mellem syltetøj, marmelade, marmelade og konfitur, hvad er teknologien til at tilberede denne eller hin duftende dessert
