Nyt ord i madlavning: kokosmel. Kokosmel opskrifter Kokosmel: hvordan laver man?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Med udseendet på hylderne af en hidtil hidtil uset række kogebøger fyldt med nye, meget fristende opskrifter. Og til bagning vælger de i stigende grad ikke den sædvanlige hvede, men kokosmel. Med dens brug får selv almindelige retter en ny smag "lyd", hvilket gør bordet mere raffineret og varieret.

Hvad nytter kokosmel

Det ser ud til, hvorfor ændre det velkendte til noget ukendt og risikere smagen af det endelige kulinariske mesterværk? Alle ved, at den forkerte kombination af produkter kan "dræbe" en ret, som man har tilberedt mange gange, og som formåede at forelske sig i alle familiespisere. Imens er kokke villige til at tage risici, og oftere og oftere blinker kokosmel på indkøbslisterne. Opskrifter fra det er allerede ret mange. Det erstatter alle andre meltyper til småkager, kager og kager, samt til almindeligt brød, som bliver specielt og origin alt med det. Det skyldes, at kokosmel er meget sundere.andre. For det første er det rig på vitaminer, herunder D-vitamin, på grund af den mangel, som alle lider om vinteren. For det andet indeholder det en enorm mængde magnesium med kalium og i en letfordøjelig form. Som et resultat hjælper bagning, som omfatter kokosmel, med at normalisere stofskiftet, forbedrer og forbedrer fordøjelsen, forynger huden og reducerer betydeligt sandsynligheden for tilstopning af blodkar.

Kokosmel: sådan laver man

Et produkts tiltrækningskraft reduceres betydeligt af dets pris. Derudover er det ikke altid muligt at købe det. For at råde bod på denne mangel har folket udviklet en metode, hvor mel let kan laves af kokosflager alene. Det koster meget mindre og bliver ret overkommeligt: spåner sælges i næsten alle supermarkeder. "Produktions"-algoritmen er som følger.

1. Spåner hældes med en kvart volumen vand og sættes til side i 4 timer.
2. Blender eller kombiner det indtil glat.
3. Massen presses forsigtigt gennem gaze fra væsken, som er kokosmælk. Den kan bruges i mange fristende retter.
4. Den sammenpressede masse fordeles over ovnpladen og sættes i ovnen, bringes til 90 gr. indtil tørt.

Det er kun tilbage at male emnet til mel.

Berry Cupcakes

En af de bedste opskrifter med kokosmel er meget nem at lave og giverfremragende resultater. I en skål blandes et glas selve mel, en skefuld sodavand og halvdelen af s alt. I en anden skål piskes et halvt glas honning med seks æg, hvorefter der gradvist tilsættes et glas kokosmælk og - hvis det ønskes - 3 spsk vaniljeekstrakt. Begge masser kombineres, et glas blåbær eller hindbær blandes i dem, og dejen fordeles over forme beklædt med papirkopper. Fyrre minutters bagning, og desserten til te er klar.

Banangryde

Det kan være en vidunderlig morgenmad, eller den kan fungere som en behagelig tilføjelse til aftente. I en skål kombineres en halv ske bagepulver, en tredjedel af et glas kokosflager, kokosmel (fire skeer) og kanel efter smag. Hver for sig æltes fire bananer og piskes derefter med det samme antal æg. En tør blanding tilsættes plus et halvt glas evt. hakkede nødder. Massen hældes i en form, smøres med olie (gerne kokos), og bages fra 20 minutter til en halv time, indtil gennemboring med en tandstik giver et tørt spyd. For mere forførende hældes den færdige gryderet med smeltet chokolade og drysses med kokos.

Gourmet-cookies

Intet hjem er komplet uden bagning. Hver værtinde stræber efter at behage sine familiemedlemmer med noget velsmagende og ikke-standardiseret. Disse retter inkluderer selvfølgelig cookies lavet af kokosmel. For ham skal du først og fremmest kombinere - uden brug af mekaniske køkkenapparater - en pose bagepulver, to spiseskefulde pulveriseret sukker(erstatning med sukker er uacceptabel), et halvt glas kokosmel (til pedanter - 120 gram) og 20 g kokosflager. Glem ikke at tilføje en knivspids s alt, ikke en enkelt dej bør undvære det. Lidt mere end en halv pakke smør (150 g) afkøles og hakkes fint. Stykker hældes i en tør blanding; dejen æltes - som almindelig sandkage, kun kokosmel. Det bliver ekstremt mørt, så du skal ælte kærligt og langsomt. I en tredjedel af en time står emnet i køleskabet; I løbet af denne tid vil ovnen lige nå at varme op til 165 Celsius. Uden at vente på, at dejen når stuetemperatur, dannes der cookies af den igen uden at bruge en kagerulle. Det vil bage i omkring et kvarter; et tegn på parathed kan betragtes som en glat gylden overflade.

De færdige småkager kan spises sådan her, eller du kan berige dem med kandiseret frugtglasur eller chokoladeskorpe.