Fyld til småkager "nødder": en trin-for-trin opskrift med et foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Cookies "Nødder" er kendt for alle fra barndommen. Dengang var det næppe muligt at finde på en mere passende delikatesse til hele familien. Kogt kondenseret mælk tilsættes som fyldstof til den klassiske dessert, men fyldet til "nødder"-kager kan være anderledes.

Klassisk opskrift

Som nævnt ovenfor er den mest velkendte smag af "nødder" med kogt kondenseret mælk. Denne opskrift er enkel og hurtig at tilberede og kræver ikke store økonomiske omkostninger.

Til madlavning skal du bruge: 400-500 gram mel, to æg, 100-150 gram sukker, en pakke smør, en tredjedel af en teskefuld bagepulver eller læsket natron, en dåse kogt kondenseret mælk (du kan koge den sædvanlige på forhånd), vanillin og valnødder efter smag. Udskift ikke smør med margarine, da desserten vil have en lys cremet smag.

Tilberedningsprocessen begynder med, at det er nødvendigt at ælte dejen af den ønskede konsistens til selve "nødderne". For at gøre dette skal du adskille æggene i hvider og æggeblommer. protein delpisk med et nip s alt, indtil det er luftigt.

Æggeblommer skal blandes med sukker, indtil de er glatte. De skal blandes med sigtet mel og bagepulver. Derefter skal der tilsættes blødgjort smør til denne blanding. Massen skal blandes godt, indtil den er jævn.

Næste trin er forsigtigt at kombinere proteinmassen med dejen. Resultatet skal være en blød og smidig dej. Cookies "nødder" (opskriften på fyldet vil blive beskrevet nedenfor) er smuldrende og sprøde.

Læg små stykker dej i en udstikker og ælt den med hænderne. Bag indtil færdig og lad afkøle. Kanterne på "nødderne" skal trimmes, så de er jævne og pæne.

Fyld fra kondenseret mælk

Kondenseret mælk til småkager skal koges. Du kan købe færdiglavet i banken eller koge det selv derhjemme. Valnødder skal hakkes med en kniv eller i en kaffekværn.

Fyldet er lavet af kondenseret mælk, nødder og kiks. De skal blandes og tilsættes "nødderne". Småkager kan dekoreres med flerfarvede krummer eller kokosflager ved at dyppe kanterne i dem.

Anmeldelser

Elskerinder taler positivt om denne opskrift. Den er nem at lave og kræver ikke mange komponenter. Som fyld kan du bruge både kogt kondenseret mælk i sin sædvanlige form og med nødder eller kokosflager.

Med æble-pærepuré

De fleste er vant til det"Nødder" koges kun med kondenseret mælk. Men andet fyld er ikke mindre velsmagende og efterspurgt.

Til madlavning skal du bruge ovenstående ingredienser til dejen samt pærer, æbler og sukker (efter smag). Syltetøj skal tilberedes på forhånd. For at gøre dette skal du skære pærerne i skiver. Saft skal presses ud af æbler. Pæreskiver, fyldt med æblejuice, skal sættes på en langsom ild. Tilsæt i dette tilfælde et glas sukker. Til påfyldning af en portion småkager skal du bruge to mellemstore pærer og det samme antal æbler. Syltetøjet koges tykt.

Du kan tilføje knuste nødder og småkagekrummer til fyldet. Sømmene er dekoreret med kokosflager eller drys.

Udtalelse fra kulinariske eksperter

Mange i deres anmeldelser taler godt om denne variant af småkagefyldet. Det er sundt og mindre sødt end kondenseret mælk. I dette tilfælde kan du tage enhver marmelade eller puré efter smag. Det vigtigste er, at den skal være tyk nok og ikke flyde ud af "nødderne".

Med chokolade

Chokoladefyld kan have flere muligheder: hjemmelavet og fra en bar. Samtidig kan den færdige flise være mørk, mælkeagtig og med nødder.

Kakaobønneproduktet skal smeltes i et vandbad. Du kan tilføje hakkede nødder, småkager eller kokos. At fylde "nødder" er efter pastaen er kølet lidt af. Kanterne skal smøres med chokolade, så småkagerne holdes stærkere sammen.

Hjemme er chokolade lavet af smør af høj kvalitet.fedtindhold (en halv pakke), et glas sukker (mere muligt), to spiseskefulde fløde eller fuldfed mælk, 3-4 spsk kakao. Du kan også tage hakkede nødder efter smag (valnødder, jordnødder).

Kog de bedste toppings til cookies "nødder" i form af en dobbeltbund (gryde). Kog denne creme ved lav varme. Dette varmer fløden og smørret op, og så tilsætter de sukker, kakao og nødder. Kog fløden til en tyk konsistens.

De, der tilbereder disse "nødder" derhjemme, siger i deres anmeldelser, at småkagerne er lækre. De er nemme og hurtige at tilberede, selv når gæsterne står lige uden for døren. Samtidig er desserten moderat sød, men original.

Med nougat

Fyldet til småkager "nødder" uden kondenseret mælk kan være nougat. Denne opskrift er dukket op i husmødres daglige liv for nylig. Nougat er mere kendt i slik og kager. Småkager "nødder" med sådan et fyld viser sig dog at være meget originale og usædvanlige.

Denne creme er svær at tilberede og kræver nogle færdigheder. Til madlavning skal du tage et æg (protein), 150 gram sukker og 50 gram naturlig honning, 2 spiseskefulde vand og et glas hakkede nødder. Hvis der af en eller anden grund ikke kan tilsættes honning til pastaen, så skal den erstattes med den samme mængde sukker.

Afkølet protein skal piskes med en blender eller røremaskine, indtil det topper, og stil det på køl. På dette tidspunkt, i en gryde over lav varme, er det nødvendigt at opvarme vandet og sukkeret til en tyk sirup. Derefter tilsættes honning, og alt blandes. LangsomI en tynd stråle tilsættes pisket protein til sukkerblandingen. I dette tilfælde skal blandingen konstant piskes. En indikator for rigtigheden af den igangværende proces er stigningen i masse i volumen. Derefter kan du tilføje nødder. Dette gøres med en spatel eller ske meget forsigtigt, så massen ikke sætter sig.

Fyldet til småkager "nødder" bør køle af, først derefter kan desserten lægges i lag. Derefter skal den færdige godbid opbevares i køleskabet.

Sådanne lækkerier kan lide af både voksne og børn. Mange husmødre i anmeldelserne siger, at med en sådan fyldning viser "nødder" sig at være meget usædvanlige og velsmagende. Men for mange er det ikke muligt at tilberede den rigtige nougat første gang.

Med smørcreme

Denne fyldopskrift er måske den næstmest populære efter kogt kondenseret mælk. Hans elskerinder elsker naturlig smag og nem tilberedning.

For at skabe et kulinarisk mesterværk af småkager "nødder" med smørcreme, skal du tage følgende produkter til påfyldningen: et glas pulveriseret sukker, to æg, en halv pakke smør. Fyldet til småkager "nødder" med smørcreme vil give desserten en unik smag.

Opvarm de sammenpiskede æg og et halvt glas melis i et vandbad. Massen skal bringes til en tyk konsistens, der konstant piskes, selv efter at den er taget af varmen.

Den anden del af fyldet skal tilberedes af blødgjort smør og sukker. De piskes også og kombineres med æggeblandingen, efter at den er helt afkølet. Som følge heraf børfå en luftig sød masse. Hvis du erstatter pulveret med almindeligt sukker, mærkes korn i cremen, og det ødelægger smagen.

Nøddekiks med forskelligt fyld er elsket af alle familiemedlemmer. Du kan først komme cremen i den færdige dej, når den og cremen er kølet helt af. Tilsæt eventuelt nødder eller kokos efter smag.

Fyld til småkager "nødder" fra hytteost

En af de mest nyttige ingredienser til desserter er hytteost. Blander du det med banan, nødder eller tørret frugt, får du en lækker og nærende creme. "Nødder" kan også fyldes med ostemasse. For at gøre dette skal du sørge for tilgængeligheden af følgende produkter: 100 gram hytteost af ethvert fedtindhold, 50 gram smør, to spiseskefulde sukker, hakkede nødder og småkager efter smag. Du skal også bruge en halv bar chokolade (bitter eller mælk) til dekoration.

At forberede sådan et fyld til småkager "nødder" er meget enkelt. Ostemassen piskes med blødgjort smør og sukker og blandes med nødder og kiks. Chokolade er nødvendig til pynt. Det skal smeltes i vandbad, og så skal de færdige nødder dyppes i det til halvvejs. Du kan drysse desserten med flerfarvede slik eller kokosflager på toppen.

Konklusion

Fyld til småkager "nødder", undtagen kondenseret mælk og hytteost, kan laves af marmelade, chokolade og smørcreme. Hver husmor vælger en opskrift, der passer til hendes familie.