2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Husk sådan en velkendt og velkendt duft af hjemmelavede småkager, som min mor bagte i ferier eller weekender … Og den unikke smag af hjemmelavet "taffy" tilberedt af dig selv fra en dåse kondenseret mælk stjålet i hemmelighed fra spisekammer. For kort at vende tilbage til barndommen og føle sig som en lille sød tand igen, prøv at tilberede en lækker, spektakulær og ikke kræver særlige kulinariske talenter delikatesse - cookies med kogt kondenseret mælk. Opskriften på "nødder" med dette fyld egner sig både til bagning med et elektrisk vaffeljern og til madlavning på gaskomfur i en speciel form tilbage fra gamle dage.
Cookie dough
Hvis du beslutter dig for at lave småkager med kogt kondenseret mælk, skal du først tilberede mørdej. Til ham skal du bruge:
- mellemstore æg - 2 stk;
- halvt glas sukker;
- mel - 2-2, 5 kopper;
- 200 g smør (det er tilladt at erstatte det med samme mængde margarine, men smagen af de færdige kiks forværres af dette);
- en halv teskefuld bagepulver, tidligere slukket ieddike.
Bland smør smeltet i et vandbad med sukker og sodavand læsket i eddike. I dette tilfælde skal sammensætningen skumme i kort tid. I en separat skål blandes æggene (bare bland, ikke pisk), tilsæt smør- og sukkerblandingen og hæld den resulterende masse i en større skål.
Tilsæt nu melet i små portioner, og bland grundigt hver gang. Forsøg ikke at hælde alt melet i i henhold til normen: der skal være nok af det, så den resulterende dej ikke er for stram, samtidig kan den let formes til kugler - emner til fremtidige nødder.
Bag i form
Hvis husstanden ikke har et specielt elektrisk vaffeljern, skal du bruge det sædvanlige apparat, du har kendt fra barndommen, til at tilberede småkager "nødder" i form af gas. Med erhvervelsen af færdigheder bliver resultatet ikke værre. Sæt formen på det medfølgende komfur og varm den lidt op, pensl med olie. Der bør ikke være meget fedt til at smøre, da det overskydende flyder ud under bagningen og begynder at brænde.
Form dejen til små kugler på 1,5-2 cm i diameter og læg hver i fordybningen. Det vil være muligt mere præcist at bestemme størrelsen og foretage justeringer efter fremstillingen af den første batch cookies.
Emnet for produktet "småkager med kogt kondenseret mælk" ligner en halv nøddeskal. De skal bages i en form ved svag varme i følgende rækkefølge: først på den side, hvor fordybningerne er placeret (2 minutter), og derefter på den modsatte side (1 minut). Vedefter dette tidspunkt skal du åbne låget på formen og se på produktets farve. Hvis det bliver gyldenbrunt, tages det af varmen.
Kom de færdige halvdele i en skål, lad afkøle og skær den overskydende dej af fra kanterne, så der dannes pæne skaller.
Fløde af kogt kondenseret mælk
Når du tilbereder småkager med kogt kondenseret mælk, kan du som grundlag for fremstilling af fløde enten bruge et færdiglavet produkt købt i en butik eller selv kogt af almindelig kondenseret mælk på dåse. For at gøre dette anbringes krukken i en gryde med vand, bringes i kog og koges i tre timer, mens der jævnligt tilsættes vand, så dåsen altid er under overfladen.
Ready "taffy" afkøles, blandes med pisket smør (100 g), finthakkede ristede valnødder (trekvart glas) og smuldrede færdiglavede kikserester.
Cookies med kogt kondenseret mælk er næsten klar. Det er tilbage at fylde de færdige halvdele af "nødderne" med fyldet og lim dem sammen med creme. Du får 35-40 hele produkter. Læg dem på et fad, brygg stærk te og nyd den glemte smag fra barndommen med din familie.
Anbefalede:
Kage "Kartoffel" fra småkager med kondenseret mælk: enkle opskrifter
“Kartoffel” er en velkendt delikatesse, hvis første omtale findes i kogebøger, der går tilbage til det 18. århundrede. På trods af at der er gået mere end hundrede år siden dens opfindelse, er den stadig populær blandt store og små søde tænder. Dagens materiale indeholder de mest populære opskrifter på kartoffelkagen fra småkager med kondenseret mælk
Signaturkage "Moskva": opskrift. "Moskva" - kage med nødder og kondenseret mælk
Ruslands hovedstad har fået sin egen kage! Dens udseende skyldes en banal uretfærdighed - alle verdens nøglepunkter (byer og lande) har deres egen "signatur" dessert, en slags ansigt i konfekteverdenen. Døm selv: New York og cheesecake, Paris og millefeuille, og endda Tula med honningkager! Men Moskva har intet
Nødder med kondenseret mælk: en klassisk opskrift. Nødder med kondenseret mælk i hasselnød
Den mest foretrukne delikatesse kommer fra barndommen - nødder med kondenseret mælk. De var, er og bliver en skøn dekoration til både festlig og hverdags aften te-drikning. Denne lækre kan selvfølgelig købes i butikken. Men smagen er langt fra dem, hjemmebagte kager har. Derfor foreslår vi, at du koger nødder med kondenseret mælk derhjemme. Den klassiske opskrift, der vil blive diskuteret, er ret enkel
Kage fra småkager, kondenseret mælk og hytteost: en trin-for-trin opskrift med et billede
Kage fra småkager, kondenseret mælk og hytteost: en trin-for-trin opskrift med et billede. Kager uden bagning. En trin-for-trin opskrift til fremstilling af kager fra småkager, kondenseret mælk (almindelig og kogt), hytteost og creme fraiche. Anmeldelser af værtinder om hver opskrift. Små tricks og tips
Mastiks fra kondenseret mælk. Mælkemastik på kondenseret mælk. Mastik med kondenseret mælk - opskrift
Du kan selvfølgelig gå i butikken og købe færdiglavet kagepynt af skumfiduser, glukose og glycerin. Men for det første bærer alle disse guirlander, perler og buer med blomster ikke spor af din individualitet og kreative fantasi, og for det andet er de ikke billige. Derfor vil vi i dag lære, hvordan man laver mastiks fra kondenseret mælk
