2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Opskrifter på lette kager er meget nyttige, når der ikke er tid eller lyst til at lave en kage eller tærte. De har ikke så mange kalorier som andre kager, de er nemme og sjove at dekorere.
Og opskriften på kager bliver aldrig så relevant som til en børnefest. Det er trods alt mere bekvemt for et barn at klare denne lille og kompakte delikatesse end med et kæmpe stykke kage.
Citroncremekageopskrift
Lad ikke den sure saft i opskriften skræmme dig. Der er sukker nok i dejen til at kompensere for syrligheden. Og mørheden af mørdej vil gøre smagen afbalanceret. For elskere af slik kan du også give råd om at drysse færdige produkter med pulveriseret sukker på toppen eller servere med sød sauce (eller bare med kondenseret mælk). Før du forbereder kagen, hvis opskrift vi giver her, skal du sørge for at købe kvalitets citroner. Ideelt set bør de være duftende, tyndhudede, lyse, saftige og udstenede.
Køb et par forskellige citroner i forvejen, og prøv dem. Til basen skal du slå hundrede og halvtreds gram cremetsmør (opvarmet til stuetemperatur) med hundrede gram sukker. Massen skal blive hvid. Sigt mel (tre hundrede gram) med s alt, hæld i smør, pisk. Det er ikke nødvendigt at ælte sandkagedejen i lang tid, den bliver sej. Bag bunden separat i tyve minutter. Afkøl derefter. Tilbered citroncreme ved at piske seks friske æg med saften af fire citroner og to spiseskefulde skal. Tilsæt derefter to hundrede gram mel og et glas sukker, bland indtil glat, hæld på den afkølede kage. Bages i femogtredive minutter. Afkøl og skær derefter i firkanter.
Valnøddekageopskrift
Chokoladedej er meget nem at lave. Og duften fra det kommer fra sådan, at det simpelthen er umuligt at efterlade mindst lidt fra den første portion. Tag selvfølgelig chokolade med det højeste kakaoindhold. Dette vil gøre teksturen så mættet som muligt. Denne kageopskrift giver dig mulighed for at erstatte valnødder med hasselnødder og endda pekannødder. Men smagen bliver selvfølgelig anderledes. Disse kager skal serveres afkølede – på grund af den store mængde chokolade i dejen kan de flyde og miste formen. Strukturen af dette wienerbrød ligner meget en kage, kun det er mindre fedtet og olieagtigt, hvilket kompenseres fuldt ud ved tilsætning af en nød. Smelt hundrede gram chokolade med samme mængde smør ved hjælp af et vandbad. Pisk tre æg med sukker, bland med et glas mel, tilsæt chokolade og tilsæt nødder. Bag i fyrre minutter, og top derefter med chokolade, smør og mælkefrosting.
Ingen bage kager
Tag et halvt kilo almindelige småkager, en dåse kondenseret mælk, en pakke smør, frugtmarmelade (ca. to hundrede gram) og hundrede gram mandler. Du skal bruge et rivejern eller en morter. Hak mandlerne og småkagerne. Tilsæt blødt smør og kondenseret mælk til de tørre ingredienser. Del den resulterende blanding i seksten dele. Form kager, læg et stykke marmelade i midten af hver og pak det ind i en kugle. Rul i mandler og stil på køl.
