Æbleskumfidus: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Apple Marshmallow er en nem og sund godbid, som du kan lave derhjemme. Og i dag vil vi dele nogle enkle opskrifter på en lækker dessert.

Marshmallow fra æblemos

Sweet-toothhed vil helt sikkert sætte pris på den originale smag af denne delikatesse. Til det har vi brug for følgende ingredienser:

• Fire æbler.
• Et protein.
• 700 gram sukker.
• Vaniljesukker.
• 160 ml vand.
• 30 gram gelatine.
• Pulveret sukker.

Hvordan laver man æbleskumfiduser? Dessertopskriften er meget enkel:

• Udblød gelatine i vand. Vent, indtil det svulmer og er helt opløst.
• Æbler vaskes, skrælles og skæres i halve. Bag dem derefter i ovnen, indtil de er bløde.
• Kværn den bagte frugt med en blender til en purétilstand. Som et resultat bør du få omkring 250 gram af det færdige produkt.
• Bland puré med protein og vaniljesukker.
• Opvarm gelatinen ved middel varme uden at koge. Hæld det derefter i dejen i en tynd stråle og tilsæt sukker, som først skal opløses i vand.
• Send det modtagnebland i en sprøjtepose og brug en dyse til at placere kagerne på en bageplade.

Sæt skumfidusen på køl natten over og pynt med melis før servering.

Hjemmelavet æbleskumfidus

Denne gang tilbyder vi at tilberede en delikatesse af færdiglavet marmelade. Hvis du stadig har sidste års blanks, så brug dem gerne til vores opskrift. Så hvilke produkter er der brug for denne gang:

• 450 gram sukker.
• 500 gram marmelade.
• To kyllingeæg.
• Fire teskefulde agar-agar.
• 230 ml vand.
• En kvart teskefuld citronsyre.
• Vanillin-pose.
• flormelis til drys.

Hvordan laver man æbleskumfiduser derhjemme? Læs dessertopskriften her:

• Udblød agar-agar i 160 ml koldt vand, og lad det stå i en halv time.
• Kom syltetøjet i en skål og pisk det med en blender.
• Lav sukkersirup og 70 ml varmt vand.
• Kombiner æggehviderne med marmelade og bland produkterne med en røremaskine. Den færdige masse skal tre- eller firdobles i volumen.
• Tilføj citronsyre og agar-agar til den varme sirup.
• Vend forsigtigt den varme sirup ind i æblebunden.
• Dæk bordet med pergament, og kom skumfiduser på det ved hjælp af en wienerbrødssprøjte.

Desserten skal tørre inden for en dag. Først derefter kan den pyntes med pulver og serveres. Denne godbid vil perfekt komplementere din aftente eller morgente. Søndag morgenmad.

Diætskumfidus

Lækker naturprodukter uden sukker vil glæde dem, der beslutter sig for at slippe af med overskydende vægt. For at lave en let dessert skal du bruge følgende:

• Æbler - fire stykker.
• Vanillin - en knivspids.
• Sukkererstatning.
• Et protein.
• Agar-agar - otte gram.
• Vand - 160 ml.

Begynd at lave mad æbleskumfiduser. Du vil lære opskriften på en godbid, hvis du læser følgende instruktioner:

• Behandl æblerne, halver dem og fjern kernerne. Bag dem, indtil de er bløde i ovnen eller i mikroovnen.
• Udblød agar-agar i lidt vand.
• Brug en ske til at fjerne frugtkødet fra de kogte æbler og overfør det til blenderskålen. Lav puré.
• Opvarm agar-agar i brand, og tilsæt eventuelt sødemiddel (f.eks. stevia) til det. Bring væsken i kog.
• Pisk hviden af det ene æg stiv.
• Kombiner gradvist de tilberedte produkter uden at holde op med at piske dem med en mixer. Du bør få en let og omfangsrig masse.
• Brug en sprøjtepose og en passende dyse til at beklæde kagerne på bagepapir.

Tør skumfiduserne i mindst 12 timer, og sæt halvdelene sammen før servering.

Kaffeskumfidus

Denne opskrift vil være interessant for dem, der kan lide at eksperimentere i køkkenet.

Ingredienser:

• Fire mellemstoreæbler.
• 650 gram sukker.
• En æggehvide.
• En pose vanilje.
• 160 gram kogt vand.
• Fire teskefulde agar-agar.
• Tre teskefulde instant kaffe.

Hjemmelavet æbleskumfidus er meget let at tilberede:

• Fjern skindet og frøene fra frugterne, og skær dem derefter i kvarte. Overfør dem til et glasfad, og sæt dem i mikroovn.
• Lav puré, kombiner det med 250 gram sukker og vanilje. Stil det færdige produkt på køl.
• Udblød agar-agar i koldt vand i ti minutter. Sæt det derefter på komfuret og bring det i kog.
• Æblemos og protein pisk med en røremaskine ved maksimal hastighed. Hæld straks den varme sirup i en tynd stråle.
• Tilsæt kaffe, mens du fortsætter med at piske æbleblandingen.
• Overfør straks "dejen" til en sprøjtepose og brug den til at forme en skumfidus på bagepapiret.

Som du kan se, er æbleskumfiduser meget nemme at tilberede derhjemme. Drys den frosne kage med flormelis og lim halvdelene sammen. Server med varm te eller kaffe.

Majsstivelse og gelatineskumfidus

Denne luftige og lette dessert kan tilberedes til enhver lejlighed eller til en venlig fest.

Påkrævede produkter:

• En kvart kop majsstivelse.
• En tredjedel af en kop pulveriseret sukker.
• 30 gram gelatine.
• En tredjedel af et glas vand.
• Toen tredjedel kop granuleret sukker.
• En halv kop majssirup.
• Klip s alt.
• Teskefuld vaniljeekstrakt.

Æbleskumfidus uden æg tilberedes efter følgende opskrift:

• Si flormelis og stivelse gennem en fin sigte.
• Smør en bradepande med smør, og hæld derefter en skefuld af den færdige blanding i bunden.
• Hæld vand i en gryde, send gelatine i den og lad maden stå et stykke tid. Tilsæt derefter sukker til dem og send dem til ilden. Rør maden, indtil massen bliver homogen.
• Kombiner tilberedte fødevarer, tilsæt vanillin, majssirup, s alt til dem. Pisk blandingen med en røremaskine ved høj hastighed.
• Hæld "dejen" i formen og jævn overfladen.

Efter to timer kan æbleskumfiduser med gelatine skæres i firkanter. Rul hvert stykke i den resterende sukkerblanding, læg på et serveringsfad og dæk med et viskestykke. Du kan prøve godbidder efter 24 timer, og du kan opbevare det i en lukket plastikbeholder i endnu en måned.

Hjemmelavede skumfiduser

Denne lækre godbid tager kun lidt tid at forberede.

Påkrævede ingredienser:

• To æbler.
• 150 gram sukker.
• To egern.
• 20 gram gelatine.
• Vand - 100 ml.
• Kakao til topping.

Sådan laver man æbleskumfidus:

• Skræl frugten fra skræl og frø. Skær dem derefter i tynde skiver ogoverfør til et ovnfast fad.
• Drys æbler med sukker (en skefuld) for at gøre dem saftige og sødere. Sæt dem i ovnen i et kvarters tid.
• Skill proteinerne fra hinanden og pisk dem med en røremaskine til et stabilt skum. Tilføj sukker til dem med jævne mellemrum.
• Opløs gelatine i en lille mængde vand og lad svulme i syv minutter.
• Kom de kogte æbler i en blenderskål og purér. Tilsæt gelatine og bland maden med en ske.
• Pisk puréen i æggehviden i små portioner.
• Når bunden er klar, overføres den til papirmuffinskopper og sendes til fryseren i et kvarter.

Når det rigtige tidspunkt er gået, overfør skumfiduserne til en tallerken og drys med kakao.

Marshmallow uden sukker

Denne dessert er velegnet til dem, der holder øje med deres figur.

Produkter:

• Et glas skummetmælk.
• 40 gram gelatine.
• Sukkererstatning.
• Tre æggehvider.
• En halv teskefuld citronsyre.
• Klip s alt.
• Madsmag efter smag.

Det er meget enkelt at forberede æbleskumfiduser:

• Bland sødemidlet med to spiseskefulde vand, og hæld derefter blandingen i mælken.
• Udblød gelatinen i blandingen, og lad den stå i en time.
• Pisk hviderne med citronsyre og stil på køl et stykke tid.
• Opvarm mælken til 70 grader, og når gelatinen er opløst, tages den af varmen. Bland proteinblandingen og tilsætduft.

Overfør den færdige bund til formen og send den til køleskabet. Når skumfidusen er stivnet skæres den i stykker. Overfør godbidden til et fad og pynt som du ønsker.

Konklusion

Æbleskumfidus er en enkel og velsmagende delikatesse, som selv en uerfaren husmor nemt kan tilberede. Noter vores opskrifter og glæd dine kære.