Fastelavnssmåkager: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

fastedagene er ikke en grund til radik alt at ændre principperne for ernæring, og hvis du er vant til at spise noget sødt til eftermiddagste, hvorfor så ikke fortsætte traditionen ved at erstatte de sædvanlige småkager med magre. De enkle opskrifter med billeder i denne artikel vil i høj grad diversificere ideerne til bagning uden fastfood, hvilket gør det muligt at fortsætte din sædvanlige daglige tidsplan uden drastiske ændringer.

Havregrynscookies

Den traditionelle opskrift på magre havregrynssmåkager kan forbedres lidt på denne måde: Kværn to kopper Hercules-flager til mel i en kaffemølle og kombiner med 4 spsk. l. honning, tilsæt seks spsk. l. kokosolie og 1/2 tsk. soda. Rør rundt, tilsæt en håndfuld dampede rosiner og den samme mængde chokoladechips, ælt dejen, lad den stå i en halv time et lunt sted, dæk fadene med et håndklæde.

Med hænderne dyppet i vand, lav yderligere små kugler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages i ovnen ved en temperatur på 220 grader indtil en blid rødme. Småkagerne er utroligt duftende, smuldrende og meget velsmagende.

"Fingre" frasodavand

Denne opskrift på magre småkager er speciel: på trods af, at dens sammensætning er ret mærkelig, ligesom til bagning, men færdiglavede "fingre" kan konkurrere med andre konfekture på æg, smør og creme fraiche i smagen. Hvad gør dem så lækre? For at finde ud af det, skal du forberede dig og forstå, at det bedste altid er det enkleste. Ingrediensliste:

• et glas hver med stærkt kulsyreholdigt vand og vegetabilsk olie;
• fire kopper mel;
• tyk marmelade: æble eller pære.

Dej til småkager tilberedes som følger: bland smør med sodavand i en skål og tilsæt mel, ælt dejen. Lad den hvile i ti minutter, og del den derefter i otte lige store dele, form hver af dem til en kugle, og rul den derefter til en cirkel, der er 5 mm høj. Del med en kniv i otte lige store segmenter og kom lidt marmelade på den brede kant af hvert stykke, rul til en bagel. Gør dette med hele dejen, og læg "fingrene" ud på en tør bageplade. Bages i ovnen ved 190 grader til lys gyldenbrun, rul i flormelis.

Med kokosflager

En anden opskrift (med foto) på magre kokosoliekager vil glæde elskere af mørdej. Dette produkt er en fantastisk erstatning for smør, gør kager mere luftige, smuldrende, og hvis du bruger koldpresset smør (som tilhængere af en sund kost gør), så vil småkagerne være betagende duftende.

Til testen skal du bruge:

• 200 gram mel;
• 100 gram kokosolie;
• to kunst. l. skat;
• 60 gram kokosflager;
• 2 spsk. l. sukker (kan helt erstattes med honning);
• 1 tsk sodavand (ingen dias);
• 1/2 tsk vanilje.

trinvis madlavning

Næsten alle opskrifter på magre småkager er enkle i tilberedningsprincipperne: tørre og våde ingredienser blandes separat og kombineres derefter i én skål, og dejen æltes. Hvis det er dårligt formet i en klump, kan du tilføje et par spiseskefulde varmt vand. Indstil ovntilstanden til 200 grader, brug skeer til at lægge småkager og bag dem, indtil de er cremet, drys med flormelis.

honningkager med tørret frugt

Opskrifter på lækre magre småkager kan endda være baseret på grøntsager, for der er en zucchinitærte, græskarkage, hvorfor ikke være en gulerodssmåkage? Hvis du omhyggeligt studerer komponenterne, bliver det klart, at dette er et meget nyttigt wienerbrød, der ikke vil påvirke tykkelsen af taljen. Hvad er inkluderet i sammensætningen af sådanne cookies:

• to gulerødder;
• tre æbler;
• 10 art. l. havregrynsflager;
• tre kunst. l. hvedemel;
• tre kunst. l. vegetabilsk olie (raffineret);
• 1 tsk malet ingefær;
• 1/3 tsk kanel;
• en håndfuld tørrede abrikoser, svesker, valnødder eller andre nødder.

Hvordan laver man mad?

Tilberedning af magre småkager efter opskriften begynder med, at du skal vaske gulerødderne grundigt, fjerne det øverste skind ogriv på et fint rivejern, gør det samme med æbler, bare du behøver ikke fjerne skrællen fra dem, men det er ønskeligt at fjerne kernehuset.

Kværn halvdelen af havregrynene i en kaffekværn, bland med de resterende havregryn, krydderier og mel. Kombiner derefter den revne masse med tør, bland og lad den stå varm i en halv time, så den svulmer. Hvis der oprindeligt ikke var nok æblejuice, kan du tilføje et par spiseskefulde varmt vand. Skær tørrede frugter i små stykker, hak nødder. Tilsæt det hele skåret i dejen sammen med smørret. At røre grundigt. Fra den resulterende dej skal du forme små kager og sprede dem på en bageplade med pergament, hvis det ønskes, kan du drysse rosiner på toppen, trykke det lidt ind i dejen. Bag cookies i ovnen ved 190 grader, indtil de er bløde gyldenbrune. Hvis det ikke virker for sødt at smage (for en amatør), kan det færdige afkølede produkt drysses med pulveriseret sukker.

Med appelsinskal og glasur

For nogle simple opskrifter på magre småkager er én ingrediens nok til fuldstændig at forvandle smagen: i dette tilfælde er det appelsiner. Vi tager to frugter, tørrer dem forsigtigt af med et fugtigt håndklæde og fjerner skallen. Fjern derefter det hvide skind, frø og skillevægge, mal frugtkødet med en blender til en puré. Tilføj til det hundrede gram honning, to spsk. skeer lugtfri vegetabilsk olie, skræl og rør grundigt til en ensartet konsistens. I en separat skål kombineres to kopper mel, hundrede gram sukker og 1 tsk. bagepulver. Hæld i en tør blanding af væske,ælt dejen. Det vil være ret klistret og tyktflydende, så det er bedre at lægge småkagerne på en bageplade ved hjælp af en kagepose i form af krøller eller ottere. Sørg for at beklæde bagepladen med olieret papir.

Bag ved 180 grader, pas på ikke at overtørre: den gennemsnitlige bagetid er ti minutter. Når småkagerne er afkølet, skal du dække dem med glasur på nogen måde: hele overfladen eller bare små asymmetriske strimler.

Orange glasur er meget nem at tilberede: du skal presse saften af en stor appelsin og blande med et glas flormelis indtil glat, du kan også tilføje lidt orange madfarve - småkagerne vil se sjovere ud. Brug en kagepose eller sprøjte til at dekorere de færdige og afkølede småkager, og lad derefter glasuren stivne i fri luft.

Om tomatjuice

Nogle driftige kunsthåndværkere har lært at tilberede lækre kager fra en række forskellige produkter, ved første øjekast, helt uegnede til dette. Bekræftelse af dette: en opskrift på magre s altlage cookies, hvori tomater blev rullet op til vinteren:

• Et glas hver: s altlage, vegetabilsk olie, sukker.
• 1 teskefuld bagepulver.
• 100 gram lys sesam.
• Fem glas mel.

Hvis det ønskes eller er muligt, kan du erstatte vegetabilsk olie med kokosolie, så bliver bagningen mere storslået og velduftende. Bland smør, sukker og lage, indtil kornene er helt opløst, separat – sigtet mel og sodavand. Bland blandingerne sammen og ælt en klump dej, lad den ligge under en serviet i tyve minutter. Rul ud med en tykkelse på 7 mm, drys jævnt sesamfrø på og gå let med en kagerulle, og tryk frøene ind i dejen. Skær småkager i forme, læg dem på en bageplade og bag dem i ovnen ved 180 grader.

De færdige cookies er usædvanligt velsmagende. På samme måde kan du tilberede magre småkager derhjemme efter en opskrift af tomatjuice, agurkesylte eller surkål. Hver gang smager det lidt anderledes, men det er skønheden ved alt-i-én-opskriften.

Chokoladekager med fyld

Når du prøver det, kan du ikke engang tro, at småkagerne er magre. Og efter at have lært princippet om madlavning, er du overrasket: det kan ikke være, at sådan en lækker tilberedes så enkelt! Trinene er som følger:

1. 100 gram vegetabilsk olie blandet med 1/4 kop honning og tre spsk. l. brygget kaffe (malet i en kaffekværn), tilsæt et glas sukker og bland godt.
2. Bland en tredjedel af en kop kakaopulver med vanilje på spidsen af en kniv, et nip sodavand og halvanden kop mel.
3. Kombiner honningmasse og chokolade. Ælt dejen.
4. I en separat skål blandes et ufuldstændigt glas jordnøddesmør, 100 gram pulveriseret sukker, tre spsk. l. honning og samme mængde malet kaffe. Rul den resulterende masse til kugler på størrelse med en lille valnød. Af denne mængde dej opnås ikke mere end 25 stykker.
5. Chokoladedej opdelt i det samme antal dele,fra hver for at lave en kage, i midten af hvilken rulle en jordnøddekugle, der danner en rund småkage.

Beklæd en bageplade med bagepapir eller bagepapir, læg småkager på den i afstand fra hinanden (det vil brede sig lidt). Bag i ovnen i ti minutter ved 190 grader, men tag ikke straks af bagepladen – lad dem stå i ti minutter. Småkagerne er bløde, let strækbare med det mest delikate fyld.