"Kicked chicken" - en salat til alle lejligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

"Kicked Chicken" er en salat, der ikke kun har det originale navn, men som også kan prale af sin gode smag. Denne ret er værdifuld, fordi ingredienserne i den kan findes i køkkenet hos absolut enhver husmor. Men der er stadig en lille nuance, som mange, der er begyndt at lave mad, glemmer. Men det var takket være ham, at salaten "Dazed Chicken" fik sit tvetydige navn. Men mere om det senere. Lad os i mellemtiden stadig finde ud af, hvilke produkter der er inkluderet i retten.

kylling

Den første og vigtigste ingrediens er selvfølgelig kylling. Det er hende, vi vil introducere "til buzzen." Til en salat er det bedre at tage frugtkødet, og intet andet end et bryst er egnet til dette. Du kan bruge andre dele af kyllingen, men vær så forberedt på, at du skal pille ved knoglerne og pille kødet fra dem. Kyllingen kan tages både røget og kogt.

Der er ingen spørgsmål om røget kød: du har købt det, skær kødet i stykker og begynd at lave mad. Men den kogte skal tilgås med særlig opmærksomhed. For det første er det bedre at koge på forhånd, så det når at køle af og afgive overskydende vand. For det andet skal bouillonen, som kyllingen er kogt i, s altes til sidst, såkød vil bevare saftighed og smag. Og for det tredje, overdriv det ikke. Da salaten er pyntet med mayonnaise, er ekstra s alt helt unødvendigt her.

Så kyllingen er klar. For en almindelig salat vil det i øvrigt tage omkring 300-450 gram. Dette er enten ét stort bryst eller et par ben. Forresten er det bedre at stege kogt kylling, der allerede er skåret i skiver, i en praktisk t alt tør stegepande, indtil den er gyldenbrun: den bliver mere lækker.

Brød

Den anden ingrediens, som opskriften på High Chicken Salat kræver, er brød. Men ikke nogen, men hvid. Dets valg bør også behandles med omhu, fordi smagen vil afhænge af kvaliteten af brødstykkerne i salaten.

Tag ikke en meget frisk bolle, den bliver dårligt skåret eller smuldrer. Og da vi vil stege brødet, skal vi skære det i helt jævne terninger. Det er usandsynligt, at dette vil fungere med friske kager. Derfor er det bedre at tage det mest almindelige brød, måske endda i går, eller endnu bedre - en lang baguette.

Du skal skære brødet med en skarp kniv med et tyndt blad. Du vil se: at arbejde med et sådant værktøj er en sand fornøjelse! Så vi skærer halvdelen af baguetten eller brødet i pæne terninger og steger derefter i en varm pande med en minimum mængde olie. Den endelige farve skal være gylden. Forresten kan du forberede en bolle til salaten "Kicked Chicken" i ovnen og endda i mikrobølgeovnen, og tørre den lidt i den ønskede tilstand. Det vigtigste er ikke at gå glip af tiden og ikke lave kul i stedet for kiks.

Hvad ellers?

Resten af de produkter, vi skal bruge, er tomater, æg, mayonnaise. Tre stykker modne tomater er nok. Vær opmærksom på, at grøntsagerne ikke er overmodne. I dette tilfælde vil de lade saften gå og gøre retten for våd, hvilket, åh, hvor kan den "Dazed Chicken" ikke lide! Salat skal være perfekt.

Tomater skal skæres med den samme kniv som brød, det vil sige meget skarpe. Inden vi begynder at skære resten af produkterne i skiver, så lad os tage os af at koge æggene. De skal koges. Og det er tilrådeligt at gøre dette på forhånd, så de når at køle af. Husker du den simple hemmelighed? Vi afkøler æggene under koldt vand, så vil de ikke give anledning til bekymring under rengøring. Skær dem og tomater i små tern, og sæt dem til side uden at blande dem.

Hovedhemmelighed

Alle ingredienserne ser ud til at være opført: kylling, tomater, æg, hvidt brød, mayonnaise… Hvad har du glemt? Hvad er dette mystiske produkt, der gav Chicken High, en salat, der dybest set er uhøjtidelig, sit navn?

Lad os afsløre en hemmelighed: det er en valmue. Ja, ja, det er ham. Selvfølgelig er der nu en masse forskellige pakker med konfekturevalmuefrø til salg, det er meget brugt til tilberedning af kager, rundstykker, bagværk og, som du allerede har forstået, salater. Nå, nu er det ikke svært at gætte, hvorfor vores kylling var høj. For fuldt ud at opleve smagen af salaten, er det bedre at tage flere valmuefrø. Vi drysser det på det øverste lag, men alt vil alligevel blande sig i pladen.

Hønsesalat med hoved:opskrift

Nu hvor alle produkterne er klar, kan du gå direkte videre til dannelsen af salaten. Det er lagt ud i lag. Desuden kan dette gøres både i en dyb salatskål og på et fladt fad: valget forbliver altid hos værtinden. Det første (nederste) lag lægger kyllingen ud, skåret i tern (hvis den er kogt - stegt indtil gyldenbrun). Smør lidt med mayonnaise, og endnu bedre - lav et tyndt net ud af det.

Næste lag er tomater, også med mayonnaisenet. Læg forsigtigt æggene ovenpå dem. De kan ikke smøres, men straks drysses med croutoner, det vil sige stegte terninger af et brød. Forresten, i stedet for hjemmelavede croutoner, foreslår nogle at bruge butikskøbte croutoner som Kompashek. Dette er op til dig, men kiks fra en pakke kan være for gammelt, hvilket vil påvirke rettens kvalitet negativt. Så hæld det sidste lag med mayonnaise og drys tykt med valmuefrø. High Chicken er en salat, der vil overraske alle. Og han er klar!

En lille hemmelighed

Forresten, hvis du beslutter dig for at forme en salat på en flad tallerken, kan du gøre det meget smukt. For at gøre dette har du brug for en speciel rund form uden bund, gennem hvilken vi vil lægge ingredienserne ud. Derefter, ved forsigtigt at fjerne formen, får vi en salat, hvor alle lag vil være synlige. Hvis der er små ringe, så kan "Dazed Chicken" serveres i portioner. Vi pynter salaten med grønt og cherrytomater.