2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvis du er træt af den berygtede kålsuppe og borsjtj, så kan du variere menuen med jagtsuppe. Dette er en solid og nærende ret, der er populær i to varianter. Det kaldes nogle gange "Shulemka", men "Shulemka" er en klassisk jagtsuppe, hvis opskrift vil glæde enhver husmor. Vi foreslår, at du tilbereder begge muligheder for at vælge den, der passer dig bedst.
Klassisk "Shulemka"
Opskriften på jagtsuppe er ret enkel. Det kaldes jagt, fordi det er tilberedt af vildt og oftest i naturen. Men de færreste af os går rundt med en pistol parat og med et kadaver af et vildsvin under armen, så vi tilbereder suppen fra almindeligt svin købt i den nærmeste butik.
Generelt kom "Shulemka" til vores borde fra Ukraine. Det tager omkring en time at tilberede det, og retten er ikke særlig kalorierig - omkring 35 kalorier pr. 100 gram.
Vi skal bruge
Forat tilberede fire portioner jagtsuppeopskrift kræver et enkelt sæt produkter, som hvert hjem har:
- 200 gram kød (helst fedt svinekød).
- 3 store kartofler.
- Stor gulerod.
- Løghoved.
- En spiseskefuld tomatpure.
- 2 liter vand.
- 3 fed hvidløg.
- Teske s alt.
- En halv teskefuld stødt sort peber.
Hæld vand i en gryde og sæt på høj varme. Vi skærer kødet i store stykker og steger, indtil der dannes en skorpe i en varm stegepande. Så snart vandet koger, og svinekødet er stegt, sender vi det til kogende vand (uden olie skal det forblive i gryden). Vi renser kartoflerne og skærer i store tern og sender dem til stegning i olien, hvorpå kødet lige blev kogt. Når kartoflerne bliver gyldenbrune, kan de sendes til kødet i kogende vand. Efter rengøring skæres gulerødderne i cirkler, løgene i halve ringe, lægges dem i samme gryde og steges, indtil grøntsagerne bliver bløde. Tilsæt s alt, peber, tomatpure og presset hvidløg. Rør duftende stegning og tilsæt til panden efter et minut. Dæk med låg og hold på medium varme i et par minutter. Nogle mennesker tilføjer en hel chilipeber, som er gennemboret flere steder, for at blive pikant.
Er det rigtigt, at opskriften på jagtsuppe er ret enkel? Shulemka skal serveres varm med friske krydderurter og brunt brød. Du må ikke blande dig med hjemmelavede pickles oget glas noget berusende.
Opskrift på jagtsuppe med pølser
Den anden mulighed er mere moderne: Retten indeholder røgede jagtpølser. Det er endnu mere tilfredsstillende, det skal serveres med et improviseret spyd af stegte pølser, hvidt brød og porrecirkler. Retten viser sig at være fed og meget nærende - rent maskulin.
Vi skal bruge
- 200 gram røget lænd.
- Stor gulerod.
- 200 gram jagtpølser.
- Selleristilk.
- Stort løg.
- 4 store kartofler.
- Hvide og røde dåsebønner på dåse.
- 3 fed hvidløg.
- Laurbærblad.
- Suneli humle, koriander, s alt og peber efter smag.
Hæld 3,5 liter vand i en gryde og sæt ild på. Skær lænden i tern og dyp i gryden for at koge bouillonen op. Skær kartoflerne i tern og kom dem i skålen. Riv gulerødder og steg med hakket selleri. Steg hakkede løg og pølser hver for sig i olie. Når kartoflerne i suppen er næsten klar, tilsættes stegte grøntsager, løg med pølser og bønner fra dåser (uden væske) til bouillonen. Så kommer krydderiernes tur - de skal tilsættes efter dine egne præferencer, men uden et laurbærblad, ingen steder.
Når suppen er klar, tilsæt presset hvidløg til den, sluk for varmen og dæk med et låg for at trække retten. Før servering fjernes laurbærbladet, så det ikke giver bouillonen bitterhed.
Imens suppen koger steges hvide brødterninger, porreskiver og jagtpølser i smør, trådes på træspyd. Hvis dine øjne lyser op fra billedet med jagtsuppeopskriften, så diversificere din kost uden tøven.
Anbefalede:
Hvad man skal lave til frokost er nemt og hurtigt: ideer til første og anden retter
Hvad laver man hurtigt og nemt til aftensmad? Vi stiller dette spørgsmål mange gange. Nogen har ikke tid til at stå ved komfuret og komme med komplekse retter, nogen har simpelthen ikke humøret til at udføre kulinariske bedrifter. På sådanne tidspunkter vil vores opskrifter komme til undsætning. Hvordan man laver en hurtig og nem frokost, vil vi fortælle i denne artikel. Vi tilbyder ideer til første og andet kursus
Hvad laver man hurtigt og enkelt til aftensmad? De bedste opskrifter til et barn og en mand
Næsten enhver værtinde har før eller siden svært ved at vælge retter, der kan tilberedes til middag. Og pointen er ikke uvilje eller manglende evne til at lave mad, men i det faktum, at du vil have noget nyt, men ikke særlig dyrt og længe at forberede. Så hvad er velsmagende og hurtigt at brødføde familien til aftensmad?
De bedste opskrifter til høst af grøntsager til vinteren
Hver husmor stræber efter at gøre nogle forberedelser til vinteren for at diversificere sin families menu i den kolde årstid. Der er et utroligt antal opskrifter, blandt hvilke du kan finde noget interessant for dig selv. I vores artikel ønsker vi at bringe de bedste opskrifter til forberedelser til vinteren
Marinade til svinekød til stegning i ovnen: de bedste opskrifter
Bagtet svinekød er en af de mest populære lækkerier, der tilberedes til det festlige bord. Smagen af den færdige ret afhænger af, hvilken del af skroget kødet er taget fra. Traditionelt tager de kotelet, skinke, skulder, nakke til bagning. For at gøre det ovnbagte svin mørt, saftigt og blødt, skal det først marineres
De bedste opskrifter til stegning af borsjtj til vinteren
Lækker og rig rød borsjtj er en af de retter, som vi husker fra barndommen. Tilberedt af din mor eller bedstemor har borscht en smag, der kan være svær at kopiere. Det er især svært at tilberede det om vinteren, når grøntsager mister deres friskhed. For at tilberede lækker borscht selv på en kold vinteraften, skal du fylde på dressing
