Lav lækker, let og sprød dej til kylling

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kylling i dag er meget, meget populær blandt husmødre. Der er faktisk mange måder at tilberede det på: koge, bage, stege. Du kan også lave en lækker dej til kylling og glæde dine gæster med en usædvanlig festlig ret. I artiklen vil vi se på flere muligheder for dej og hvordan man tilbereder kylling.

Let og luftig kyllingedej

Den indeholder kun to ingredienser: mel og øl. De skal blandes godt i forholdet fem spiseskefulde mel til et glas øl. De husmødre, der ikke bruger alkohol til madlavning, kan erstatte øl med mineralvand med højt kulsyre. Denne mængde dej rækker til 10-12 kyllingeunderlår. Ja, denne dej bruges bedst til trommestikker eller vinger. De skal først koges i s altet vand, indtil de er kogte og tørrede. Tag derefter en gryde eller pande, hæld lugtfri vegetabilsk olie i (ca. en halv liter), varm den godt op og begynd at stege. Dyp underlår eller vingen i dejen til kyllingen, så de er jævnt dækket med et lag dej, og sænk det forsigtigt ned i den kogende olie. Samtidig skal olien ikkevære mere end 3-4 stk. For at dejen skal stege jævnt, skal du med jævne mellemrum vende kyllingestykkerne i olie. Skålens beredskab kan bedømmes ud fra udseendet af en gyldenbrun skorpe. Vi tager produktet ud af olien og lægger det på et køkkenrulle eller serviet for at fjerne overskydende fedt.

Kalorieholdig dej til kylling

Denne dejmulighed er mere velegnet til tilberedning i ovnen. Til ham skal du bruge: to rå æg, 1 spiseskefuld mayonnaise, tre spiseskefulde mel og 150 gram hård ost, revet groft. Alle ingredienser skal blandes grundigt, indtil der opnås en homogen masse. Skær kyllingekroppen (ca. 1 kg eller lidt mere) i portioner og mariner i en blanding af vegetabilsk olie (et halvt glas), s alt (efter smag), sort peber, hvidløg (2 fed gået gennem en hvidløgspresse) og aromatisk urter i cirka en time. Fjern forsigtigt marinaden fra kyllingestykkerne med et køkkenrulle. Vi opvarmer ovnen til 180 grader. Portionerede stykker er jævnt belagt med et tyndt lag dej på alle sider og lagt på en bageplade. Bages i 40-50 minutter.

Sprød kyllingedej

Denne mulighed er mere velegnet til mishandlet kyllingebryst. Ingredienser:

• 1 rå æggehvide;
• 4-5 spiseskefulde mel;
• 1 spiseskefuld kartoffelstivelse;
• 1 glas isvand;
• s alt efter smag.

Først og fremmest skal du piske proteinet til et stærkt skum og tilføje dets alt. Tilsæt derefter mel, stivelse og vand uden at stoppe med at piske. Skær brystet i tynde strimler, s alt, tør. Hæld en halv liter lugtfri vegetabilsk olie i en gryde eller gryde, og varm den godt op. Dyp bryststrimlerne i kyllingedejen og dyp i olien. Steg på alle sider, indtil de er gyldenbrune. Læg de færdige strimler på et bredt fad beklædt med køkkenrulle. Når den overskydende olie er løbet af dem, kan du servere et fad til servering: læg en bred tallerken med salatblade ud og læg kyllingestykker smukt på dem.

Lav med fornøjelse!