Kaloriekogte mælkepølser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pølser er et produkt lavet af finthakket kød. Sådanne pølser skal koges før brug. Der er mange varianter af pølser, der adskiller sig i hakket kød, madlavningsopskrift. Nogle af dem anbefales at bruge i børne- og diætmad. Og der er varianter med mange krydderier, fedt, krydderier, så disse produkter kan kun indtages af voksne. Mælkepølser er perfekte til at fodre alle mennesker. De er velsmagende og sikre. Kalorieindholdet i mælkepølser giver dig mulighed for at tilføje dem til din kost regelmæssigt.

Calories

Til tilberedning af produktet anvendes dyre- og fjerkrækød, som er forsigtigt hakket. Lige før det koges det op, tilsat letmælk. Hvad er kalorieindholdet i mælkepølser? Det er 296 kcal pr 100 gram. Produktets ernæringsmæssige værdi inkluderer:

• Proteiner - 11
• Fedtstoffer - 28g
• kulhydrater - 0g

Kaloriemælkspølse 1 stk. er omkring 133 kcal. Nu er der også skruppelløse producenter, som i stedet for klassiske opskrifter bruger skadelige tilsætningsstoffer, smagsforstærkere og surhedsregulerende midler for at reducere omkostningerne ved produkter. Kalorier for 2 pølsermejeri vil være omkring 266 kcal. Men afhængigt af producenten kan dette tal variere.

Slankekure er norm alt opmærksomme på kalorieindholdet i mælkepølser. Det kan se ud til, at produkterne vil føre til vægttab, men denne udtalelse er fejlagtig. Dens skade er ikke i kalorier, men i indholdet af sojaprotein og stivelse.

Pølser i dejen

Mange elsker pølser i dejen. Det er lækkert og praktisk. Men er det godt for helbredet? Hyppig brug af en sådan skål vil helt sikkert påvirke figuren. Kalorieindholdet i mælkepølser i dejen er op til 370 kcal. Denne indikator afhænger af typen af test.

Norm alt bruges brød, rig gær og butterdej til sådan bagning. Kalorieindholdet i et produkt tilberedt i ovnen er mindre end stegt. Hvis der blev brugt butterdej, er dette tal 400 kcal.

Nyttige egenskaber

Produkter kan koges eller steges i en pande. Den tilberedes nemt og hurtigt, så den er altid efterspurgt. Man skal kun huske på, at kalorieindholdet i kogte mælkepølser er mindre sammenlignet med stegte. Fordelen ligger i tilstedeværelsen af vitamin PP - 23%, fosfor - 19,9% og natrium - 62,1%.

Der er mange opskrifter, der bruger mælkepølser. Du kan lave en amerikansk hotdog eller bage produktet i dejen. Hvis det er finthakket og tilsæt et par rå æg, grønt, hakkettomater, peberfrugt, så kommer der en fremragende omelet ud. Du kan lave andre retter, du skal bare bruge din fantasi.

Harm

Produktet har også negative egenskaber. Der er meget uenighed om dens kvalitet. Ernæringseksperter mener, at produkterne ikke har nogen fordel. Hvis du gør dig bekendt med dens sammensætning, kan du finde kemiske komponenter og forbindelser. Disse er nitrater, fosfater, tilsætningsstoffer, smagsforstærkere.

Skade kan ses med det blotte øje. Kalorieindholdet i kogte mælkepølser er lavere sammenlignet med andre kødprodukter. Derfor tror mange, at det er bedre at lave pølser end at skabe noget andet. Skaden ligger i indholdet af sojaprotein og stivelse.

Choice

Det er vigtigt at vælge de rigtige mælkeprodukter. Kalorieindhold pr. 100 gram kan variere lidt afhængigt af sammensætningen. Du skal købe et produkt lavet i overensstemmelse med GOST 23670-79. Det skal kun huskes på, at det ifølge dette dokument er tilladt at tilføje E-250, og denne komponent er giftig for kroppen. Derfor skal du kigge efter produkter uden dette stof. Varer fremstillet efter TU er ikke af særlig høj kvalitet. Du bør også overveje følgende anbefalinger:

• Et kvalitetsprodukt skal have en blød pink nuance. Hvis der er lyse pletter, indikerer dette brugen af farvestoffer. Nuancen skal også være ensartet i hele produktet.
• Naturlige pølser har en tør og glat overflade. Tilstedeværelsen af skader og klistret slim er et tegn på fordærv.
• Produkter skal være elastiske. Når du trykker på den, gendannes denform. Hvis pølsen går i stykker, har den meget stivelse.
• Inskriptionerne "Special" og "Creamy" angiver den højeste karakter, så dette produkt vil være af højeste kvalitet.
• Emballage skal være intakt, tør og ren. Tilstedeværelsen af fugt er et symbol på madlavningsfejl.

Skallen er naturlig, cellofan og kunstig film. Den første type betragtes som den dyreste. En sådan skal rives ikke under varmebehandling. Det er vigtigt at være opmærksom på produkternes sammensætning, udløbsdato, opbevaringsbetingelser, fordi kvaliteten af pølser afhænger af dette.

Opbevaring

Opbevar produktet i maksim alt 15 dage. Det er tilrådeligt ikke at købe det i store mængder. Produkter efter vægt opbevares i 3-5 dage, og i en modificeret gasatmosfære forlænges denne periode til 35 dage.

Produktet i en vakuumpakke opbevares i 15-20 dage, og efter åbning - 1-3 dage. Pølser er letfordærvelige og bør ikke plukkes, medmindre de har en udløbsdato.

Hjemmemad

Hjemmelavede produkter er meget lækrere og sundere. Du skal bare forberede naturlige ingredienser og give denne proces lidt tid. For at lave pølser af høj kvalitet derhjemme skal du bruge kød (1 kg), æg, mælk (1 glas), smør (100 g), s alt, muskatnød. Rensede og vaskede svinetarme er også nødvendige.

Kød bruges til at tilberede hakket kød, som skal blive småt oghomogen. Det kan føres gennem en kødhakker flere gange. Andre ingredienser skal tilsættes til det hakkede kød, og alt blandes grundigt. Massen skal stå i køleskabet hele natten.

Så skal tarmene fyldes med hakket kød. For at gøre dette er det mere bekvemt at bruge en speciel dyse til pølser eller et andet værktøj. Det skal kontrolleres, at der ikke er luft i skallen, men det er heller ikke nødvendigt at strække tarmen kraftigt. Efter at have fyldt en pølse, skal du stramme enden med en tråd eller knude. Så skal du lave et par huller i tarmen med en nål for at fjerne luft. Hjemmelavede produkter koges i cirka 35 minutter i s altet vand.

Magningsregler

Butiksprodukter skal varmebehandles. For at forbedre dens smag samt beskyttelse mod patogene mikrober skal du vide, hvordan det tilberedes. Pølser lægges i rent vand, sættes på komfuret, og efter kogning slukkes de.

Du skal koge dem i flere minutter, hvis det ikke vides, hvor meget og under hvilke forhold de blev opbevaret. I kogende vand brister pølser norm alt, på grund af hvilket deres smag går tabt. For at undgå dette skal du først gennembore dem med en gaffel flere steder.

Behøver jeg at fjerne skallen?

Skallen er den største vanskelighed ved madlavning. Hvis det er naturligt, kan du tilberede produkter med det, og det er bedre at fjerne kunstige først. Hvis dette ikke gøres, bør du ikke fordøje produktet.

Polyethylenemballage kan nemt fjernes fra pølser, du skal bare skære lidtmed sin kniv. Den kunstige skal er sværere at fjerne, især efter kogning.

Hvad kan du parre pølser med? Kogt pasta, spaghetti, kartoffelmos og ærter, boghvede, perlebyg er perfekt som tilbehør. Pølser kombineres med grøntsagsgryderetter. De laver hurtig morgenmad, såsom omeletter. Produkterne bruges til fremstilling af fyld til bagning. Pølser bør indtages med måde, og så vil der ikke være nogen skade.